Студопедия — Так как потребитель имеет высокую лояльность к половинкам формового хлеба, то меньший вес изделия будет воспринят позитивно и даст возможность снизить себестоимость продукции.
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Так как потребитель имеет высокую лояльность к половинкам формового хлеба, то меньший вес изделия будет воспринят позитивно и даст возможность снизить себестоимость продукции.






Для привлечения новых потребителей производителю необходимо начать производство половинок формового Пшеничного хлеба (1 сорт) в упаковке.

Батоны

- Внешний вид

В результате визуального тестирования батонов каждый образец получил определенные оценки и комментарии.

Все образцы были оценены примерно равнозначно. В то же время, можно отметить, что «привычный» потребителям Нарезной батон («Знак Хлеба»), который был без труда идентифицирован, несколько проигрывает двум другим образцам по своему внешнему виду.

Таблица 7.

Образец Комментарии
1. Батон Нарезной в/с (Знак Хлеба) -корочка красивая -привычный
2. Батон нарезной в/с (Хлебный Дом) -аккуратный по размеру -запах понравился -ноздрястый -по толщине оптимальный
3. Батон Подмосковный в/с (Хлебный Дом) -нет запаха -белее -крупнее -компактный -меньше разрыхлителя -плотненький -размер меня устраивает

 

- Вкус

В процессе тестирования вкусовых характеристик представленных батонов, потребители, несмотря на все усилия, найти значимые позитивные отличия в представленных образцах, в большинстве случаев признавали их вкус практически одинаковым:

Таблица 8.

Образец Комментарии
1. Батон Нарезной в/с (Знак Хлеба) -напоминает Горчичный батон -особенный -слишком маленький -есть привкус -такой должен быть батон -дрожжами пахнет -лучше, чем все остальные -привкус то ли тмина, то ли чего-то: не нравится -какие-то добавки там
2. Батон нарезной в/с (Хлебный Дом) -сладковат -вкусный -безвкусный -красивый, но не вкусный -можно его и с первым, и с бутербродами, и с рыбой -сладит
3. Батон Подмосковный в/с (Хлебный Дом) -просто белый хлеб -кислит -солоноватый -сладкий

 

По своим вкусовым качествам Нарезной батон («Хлебный Дом»), вызывает больше позитивных эмоций и находит больше сторонников.

Сладковатый вкус Нарезного батона («Хлебный Дом») является менее привычным для жителей Саратова, но именно это вызывает позитивные эмоции потребителей.

Однако, следует подчеркнуть, что принципиальным образом представленные образцы не отличаются. Об этом свидетельствуют и результаты ранжирования, переведенные в бальные значения, не позволяющие делать существенных корректировать в ассортиментной политике.

Результат тестирования вкусов:

С помощью ранжирования тестируемых образцов можно представить структуру потребительских предпочтений:







Дата добавления: 2015-09-04; просмотров: 370. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Билет №7 (1 вопрос) Язык как средство общения и форма существования национальной культуры. Русский литературный язык как нормированная и обработанная форма общенародного языка Важнейшая функция языка - коммуникативная функция, т.е. функция общения Язык представлен в двух своих разновидностях...

Патристика и схоластика как этап в средневековой философии Основной задачей теологии является толкование Священного писания, доказательство существования Бога и формулировка догматов Церкви...

Основные симптомы при заболеваниях органов кровообращения При болезнях органов кровообращения больные могут предъявлять различные жалобы: боли в области сердца и за грудиной, одышка, сердцебиение, перебои в сердце, удушье, отеки, цианоз головная боль, увеличение печени, слабость...

Краткая психологическая характеристика возрастных периодов.Первый критический период развития ребенка — период новорожденности Психоаналитики говорят, что это первая травма, которую переживает ребенок, и она настолько сильна, что вся последую­щая жизнь проходит под знаком этой травмы...

РЕВМАТИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ Ревматические болезни(или диффузные болезни соединительно ткани(ДБСТ))— это группа заболеваний, характеризующихся первичным системным поражением соединительной ткани в связи с нарушением иммунного гомеостаза...

Решение Постоянные издержки (FC) не зависят от изменения объёма производства, существуют постоянно...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.01 сек.) русская версия | украинская версия