“Вернуть людям забытый вкус настоящих продуктов”- именно такую цель ставили перед собой создатели lavkalavka Борис Акимов, Александр Михайлов и Василий Пальшин.
Важно отметить, что создание такой компании, как lavkalavka и последующие действия связанные с продвижением продукции компании могут быть расценены, как пример развивающегося маркетинга: создатели проекта смогли определить практически неуловимый, латентный спрос покупателей на свежие деревенские продукты, которые они не могли найти на прилавках магазинов, но которые каждый в глубине души хотел видеть на своем столе. С момента своего создания и по настоящее время большой выбор настоящих продуктов наивысшего качества является отличительной чертой lavkalavka.
Тем не менее lavkalavka на сегодняшний день далеко не единственный продавец различного рода деревенских товаров, у компании есть много конкурентов. Все же, у lavkalavka существуют неоспоримые преимущества перед конкурентами, отличительные особенности, которых нет у других компаний и которые заставляют покупателей выбирать именно lavkalavka.
Во-первых, это возможность увидеть на сайте компании, у кого именно покупатель осуществляет приобретение продукта, где находится ферма, в каких условиях живут животные, и даже как часто они проходят банные процедуры. При желании покупатель может даже войти в переписку с фермером-поставщиком и выяснить у него все интересующие моменты, касающиеся конкретного продукта. Иными словами, с lavkalavka покупатель непросто осуществляет “слепые покупки”, напротив, он имеет возможность выбирать наилучшие товары для себя, и за это возможность покупатели чрезвычайно высоко ценят lavkalavka. Кроме того, руководитель Петербуржского филиала самостоятельно проводит постоянные инспекции ферм перед тем, как предложить их продукцию и об этом также можно прочитать на сайте, что внушает покупателям дополнительную уверенность в приобретаемой ими продукции.
Кроме того, у Лавки есть своя Система Экологической сертификации (СЭС), регламентирующая в подробностях все правила земледелия, растениеводства, пчеловодства и животноводства.
Одной из главнейших особенностей, lavkalavka, отличающей ее от конкурентов является возможность возврата продукции. Даже если продукт был уже употреблен в пищу, компания может вернуть вам деньги, или, обменять продукт на другой, в случае возникновения такого желания у клиента. Клиентский Контроль Качества непоколебим. И речь идет не только о некачественных продуктах, возврат может быть осуществлен, даже если продукт попросту показался потребителю не достаточно вкусным, возможно слегка «суховатым». Такая возможность возврата также является эффективным методом увеличения заинтересованности потребителей в приобретении товаров компании. Она дает покупателям возможность снижать риск от конкретной покупки, покупатели не бояться, что цена, заплаченная за покупку не будет соответствовать качеству, потому что, если что они всегда смогут получить назад свои деньги, поэтому их желание приобретать товары в lavkalavka увеличивается.
Также LavkaLavka предлагает «гастрономические туры по всему миру». Где покупатели Лавки могут посетить 8-дневний охотничий тур в республике Коми с поставщиком, который предоставляет различную дичь в Лавку. Или побывать на настоящей ферме у поставщика фермерских изделий и вместе с ним поучаствовать во всех процессах производства сыра. За определенную плату каждый участник имеет возможность своими глазами убедиться в свежести продукта и его экологически чистом приготовлении. Данная концепция маркетинга взаимоотношений, используемая lavkalavka, направлена одновременно на привлечение клиентов и установления долгосрочных отношений с ними, а также установление долгосрочных отношений и с туристическими компаниями, которые являются партнерами lavkalavka, занимающиеся организацией туров.
В магазине, наряду с продуктами можно приобрести вещи, которые сделаны Лавкой и продаются с их логотипом. Так, например, поклонники магазина могут приобрести футболки, мыло, книги с рецептами, различную технику для готовки и многое другое.
Прежде, чем продукт попадает в ассортимент, работники магазина пробуют и смотрят продукт, где и как он рос. Дальше он попадает в собственное меню, и, наряду с официальными документами, подтверждающими его безопасность, а вкусовые рецепторы становятся главной проверкой качества поставляемой из деревни еды. В этом свете у руководителей появилась новая традиция — теперь в будние дни работники регулярно вместе с покупателями могут тестировать новые блюда и свежую еду.
LavkaLavka работает по принципу стола заказов: они принимают заявки на продукты за 3-5 дней до доставки, а потом выдают их в своем гастрономическом центре или доставляют в удобное для покупателей место. Только так продукты можно гарантированно получить свежими.
