Перечень профессиональных знаний, умений и навыков, которыми студенты должны овладеть в период практики
После прохождения практики студент должен обладать следующими умениями и навыками: 1. В СФЕРЕ ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВЛИ 1) Уметь определять специализацию предприятия; 2) Уметь анализировать факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров на данном торговом предприятии; 3) Уметь проводить контроль соблюдения ассортиментного перечня товаров; 4) Уметь определять показатели ассортимента; 5) Уметь изучать, анализировать и прогнозировать спрос покупателей на конкретные виды продовольственных товаров; 6) Уметь планировать и организовывать рекламные мероприятия, рассчитывать их экономическую эффективность. 2. В СФЕРЕ ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 1) Уметь анализировать основные схемы торгово-технологического процесса, применяемые на данном торговом предприятии; 2) Уметь обеспечивать рациональную организацию торгово-технологического процесса; 3) Уметь определять вид планировки торгового зала (торговых помещений) с учетом типов и рассчитывать технико-экономические показатели эффективности использования площади; 4) Уметь рационально использовать торговое и технологическое оборудование; 5) Уметь анализировать порядок размещения и выкладки товаров в торговом зале; 6) Уметь внедрять современные, активные формы и методы продажи товаров, услуг; 7) Уметь организовывать внемагазинные формы продажи;
3. В СФЕРЕ СОБЛЮДЕНИЯ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ 1) Уметь принимать обоснованные решения по защите прав потребителей и выполнению обязанностей изготовителей и продавцов в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей» 2) Уметь осуществлять и документально оформлять обмен и возврат товаров.
4. В СФЕРЕ ОФОРМЛЕНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ТОРГОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
1) Уметь пользоваться нормативными документами, регулирующими поставку товаров; 2) Уметь подготавливать материалы для заключения договоров на поставку товаров; 3) Уметь вести учет и контроль выполнения договорных обязательств; 4) Уметь осуществлять и документально оформлять приемку товаров по количеству и качеству; 5) Уметь организовывать учет товаров на складах торгового предприятия; 6) Уметь документально оформлять внутри магазинное перемещение товаров; 7) Уметь составлять товарные и товарно-кассовые отчеты; 8) Уметь забраковывать соответствующие товары при первичной приемке, а также в процессе хранения, подготовки товаров к отпуску и реализации; 9) Уметь производить уценку товаров ненадлежащего качества и ее документальное оформление; 10) Уметь документально подтверждать качество товаров; 11) Уметь осуществлять и документально оформлять внешнеторговые операции. 12) Уметь определять показатели экономической деятельности торгового предприятия.
5. В СФЕРЕ ТОВАРОВЕДНОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТОРГОВОГО ПРОЦЕССА
1) Уметь давать характеристику основных поставщиков товаров (виды поставляемых ими товаров, доля крупных поставщиков в общем объеме поставок, конкурентоспособность товаров разных поставщиков); 2) Уметь делать расчеты по определению требующегося количества товаров; 3) Уметь сопоставлять результаты проверки соответствия маркировки и упаковки требованиям стандартов; 4) Уметь анализировать основные дефекты (пороки), приводящие к снижению сорта товаров; 5) Уметь подготавливать материалы по претензиям к поставщикам по количеству и качеству, а также составлять исковое заявление в арбитраж; 6) Уметь обеспечивать условия хранения товаров; 7) Уметь анализировать и соблюдать условия санитарных правил продажи продовольственных товаров на торговом предприятии, сроки реализации, сроки годности и хранения скоропортящихся продовольственных товаров, продолжительность хранения товаров по документам поставки и маркировке; 8) Уметь определять товарные потери и осуществлять проверку соответствия процента потерь требуемым нормам; 9) Уметь анализировать правильность выдачи сертификатов на реализуемые товары.
|