Служебно-бытовые помещенияВ предприятиях общественного питания группу служебных и бытовых помещений рекомендуется проектировать в единой зоне (блоке), функционально связывая ее с группами других помещений производственными коридорами. Вход для персонала в предприятиях до 100 мест допускается проектировать через приемочные помещения.
Рис.4.Схема функциональных связей служебных и бытовых помещений
Рис.5.Схема функциональных связей помещений ресторана.
|
