Студопедия — Управляющий рестораном Чиф Рестрон Мэнэджер
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Управляющий рестораном Чиф Рестрон Мэнэджер






Заместитель директора ресторана Deputy - in - Chief Депъюти-ин-Чиф рестронт

Заместитель управляющего ресторана RestaurantManager Мэнэдже

Помощник директора ресторана AssistantRestaurant Эсистэнт рестрон

Помощник управляющего ресторана Manager Мэнэджер

Главный бухгалтер ChiefAccountant Чиф Эккаунтант

Бухгалтер Book - keeper;Accountant Буккипэ-эккаунтант

Руководитель службы безопасности ChiefSecurityOfficer Чиф Секъюрити Офисе

Шеф-повар кухни (ресторана) 1) ChefdeCuisine Шеф дэ кузин; 2) ChiefdeCuisine Чеф дэ кузин; 3) HeadChef Ход Шеф; 4) HeadChef Ход Чиф

1) Персонал кухни (ресторана); 2) Дежурная смена кухни (ресторана) Kitchenbrigade Китчен бригейд

Первый заместитель шеф-повара (кухни ресторана) 1) ChefSoucier Шеф Сосэр; 2) SouceCook Сое Кук; 3) Soucier Сосэр

1) Заместитель шеф-повара (кухни ресторана); 2)Помощник управляющего кухней (выполняет административные функции при шеф-поваре)
1) AssistantKitchenManager Эссистэнт Китчен мэнэджер; 2) SousChef Сое Шеф; 3) SecondChef Сэконд Шеф

Первый заместитель шеф-повара (внутренняя градация в иерархии должностей помощников управляющего кухней ресторана) FirstSousChef Фёст Сое Шеф

Второй заместитель шеф-повара (внутренняя градация в иерархии должностей помощников управляющего кухней крупного ресторана или комбината питания) SecondSousChef Сэконд Сое Шеф

Третий заместитель шеф-повара (внутренняя градация в иерархии должностей помощников управляющего кухней крупного ресторана или комбината питания) ThirdSousChef Сед Сое Шеф

Младший помощник шеф-повара (внутренняя градация в иерархии должностей помощников управляющего кухней крупного ресторана или комбината питания) JuniorSousChef Джуниор Сое Шеф

1) Шеф-повар направления в работе кухни (руководит одним или несколькими цехами кухни ресторана); 2) Заведующий производством 1) ChefdeParties Шеф дэ Патиз; 2) SectionChef Секшэн Шеф; 3) ChiefofaSection Чифофэ Секшэн; 4) ChefdePartiesinCharge Шеф дэ Патиз ин Чардж

1) Шеф-повар кондитер; 2) Шеф-повар кондитерского цеха; 3). Заведующий кондитерским производством (ресторана) 1) ChefPatissier Шеф Патисэ; 2) PastryCook Пейстри Кук; 3) PastryChef Пейстри Чеф

1) Шеф-повар по рыбным блюдам; 2). Заведующий производством рыбного цеха (ресторана) 1) ChefPoissionnier Шеф Посионэ; 2) FishCook Фиш Кук

1). Шеф-повар по горячим вторым блюдам; 2). Заведующий производством цеха вторых горячих блюд (ресторана) 1) ChefRotisseur Шеф Ротисэ; 2) RoastCook Роуст Кук

Шеф-повар гриль-зала ресторана (размещенного непосредственно в торговой зоне) 1) ChefGrillardin Шеф Гриларди; 2) GrillChef Грил Шеф

1). Шеф-повар по первым блюдам; 2). Заведующий производством цеха первых блюд 1) ChefPorager Шеф Порэдже; 2) SoupCook Соуп Кук

1). Шеф-повар по овощным блюдам; 2) Заведующий производством цеха овощных блюд 1) ChefEntremettiere Шеф Энтреметье 2) VegetableCook Веджитабл Кук

Дежурный шеф повар (назначаемый на работу в день, когда ресторан закрыт для посетителей, например, в санитарный день) 1) ChefTournat Шеф Турнэ; 2) ReliefChef Релиф Шеф

Ночной шеф-повар (ответственный за работу кухни ресторана в ночную смену, когда ведется подготовка к открытию для посетителей на следующий день) ChefdeNuit Шеф де Нуи NightChef Найт шеф

Шеф-повар, ведающий приготовлением блюд для всего персонала кухни ресторана либо постоянной клиентуры, посещающей ресторан, и выполняющий спецзаказ 1) ChefCommunard Шеф Коммунэ; 2) StaffCook Стаф Кук

Шеф-повар по завтракам и ланчам (в крупных гостиничных комплексах или цехах бортового питания) BreakfastChef Брэкфаст Шеф

1). Помощник шеф-повара направления в работе кухни; 2) Помощник заведующего производством цеха кухни ресторана 1) CommisChef Коми Шеф; 2) AssistantChef Эсистант Шеф; 3) Commis Коми

Заведующий продовольственным складом (ресторана, бара) 1) ChefGardeManager Шеф Гад Мэнэджэ; 2) LarderCook Ладэ Кук

Пекарь (пекарни, действующей при ресторане) 1) Baker Бейке; 2) Boulanger Бэлэндже

Мороженщик Ice - CreemMaker Айс-Крим Мейке

Специалист по приготовлению щербета Water - iceMaker Вотэ-Айс Мейке

1). Раздатчик; 2). Подавальщик горячих блюд из ресторанной кухни, который громко выкрикивает сделанные заказы от официантов 1) Aboyeur Абойе; 2) Kitchenannouncer Китчен энаунсэ

Вспомогательный персонал (кухни ресторана, выполняющий технические и подсобные функции) Ancillarystaff Энсилэри стаф

Ответственный за уборку кухни ресторана HeadKitchenPorter Ход Китчен Потэ

Уборщик кухни ресторана KitchenPorter







Дата добавления: 2015-09-07; просмотров: 400. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Схема рефлекторной дуги условного слюноотделительного рефлекса При неоднократном сочетании действия предупреждающего сигнала и безусловного пищевого раздражителя формируются...

Уравнение волны. Уравнение плоской гармонической волны. Волновое уравнение. Уравнение сферической волны Уравнением упругой волны называют функцию , которая определяет смещение любой частицы среды с координатами относительно своего положения равновесия в произвольный момент времени t...

Медицинская документация родильного дома Учетные формы родильного дома № 111/у Индивидуальная карта беременной и родильницы № 113/у Обменная карта родильного дома...

Словарная работа в детском саду Словарная работа в детском саду — это планомерное расширение активного словаря детей за счет незнакомых или трудных слов, которое идет одновременно с ознакомлением с окружающей действительностью, воспитанием правильного отношения к окружающему...

Правила наложения мягкой бинтовой повязки 1. Во время наложения повязки больному (раненому) следует придать удобное положение: он должен удобно сидеть или лежать...

ТЕХНИКА ПОСЕВА, МЕТОДЫ ВЫДЕЛЕНИЯ ЧИСТЫХ КУЛЬТУР И КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА БАКТЕРИЙ Цель занятия. Освоить технику посева микроорганизмов на плотные и жидкие питательные среды и методы выделения чис­тых бактериальных культур. Ознакомить студентов с основными культуральными характеристиками микроорганизмов и методами определения...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия