Вітамін А — ретинол

Які вітаміни потрібні організму?

Головна» Статті» Які вітаміни потрібні організму?

З самого дитинства ми знаємо, що вітаміни необхідні. Турботливі мами змушували нас їсти ненависні нам овочі саме тому, що в них багато вітамінів. Давайте ж розберемося які вітаміни потрібні нашому організму і де їх шукати.

Вітамін А — ретинол

Цей вітамін необхідний для гарного зору, він бере участь у регуляції клітинних процесів і потрібен для відновлення шкіри. Крім того, ретинол стимулює захисні функції організму і захищає печінку.

У чистому вигляді вітамін А знаходиться тільки в продуктах тваринного походження: жовтках курячих яєць, печінці (яловичій та свинячій), вершковому маслі, сметані, риб’ячому жирі. Однак у рослинних продуктах міститься каротин, який в організмі людини під впливом ферментів перетворюється на вітамін А.

Каротин присутній в багатьох овочах і фруктах, тому їх рекомендують включити в раціон всі дієтологи. Особливу увагу варто звернути на щавель і шпинат, томати, зелений салат і цибулю, моркву, червоний перець, гарбуз, персики і абрикоси, обліпиху, шипшину та горобину.

Достатня кількість вітаміну А — це 1.5 мг на добу і 4.5-5 мг каротину. Але, цей вітамін має здатність накопичуватися в організмі і зберігатися до 2-3 років.