Екологічні вимоги до друкарських фарбСлід зазначити, що в Європі, яка має значний досвід в ринковій економіці, відбувається подальше покращення і так достатньо високих екологічних стандартів. Вважаємо необхідним наголосити на розпорядженнях, що стосуються друкарських фарб для паковання. Знання про фарби для паковання у Європейській практиці, а також про фактори впливу і їхньої дії основуються на дослідженнях, виконаних за останні роки. В цілому, друкарська фарба є безпечним матеріалом. Звичайно, багато паковання не є проблематичним, хоча воно за нормального використання може нашкодити як людині, так і навколишньому середовищу (довкіллю). Однак, коли мова йде про первинне паковання для продуктів харчування, фармацевтичних виробів та іграшок, то тут необхідно бути дуже обережними, а точніше - мати відповідні знання. Друкарські фарби на пакованні для продуктів харчування, фармацевтичних виробів та іграшок можуть прямим і непрямим способами впливати на вміст паковання, при цьому може бути, що небажані речовини переходять до нього. Про непрямий контакт говорять в тому випадку, коли друкарські фарби зовнішнього боку паковання, що знаходиться у згорнутому стані, відбиваються на його внутрішньому боці. Якщо друкарська фарба містить субстанції, що легко розпиляються, то частки друкарської речовини проникають у вміст навіть через папір, картон або синтетичний матеріал. Для друкарських фарб, які застосовуються для оформлення зовнішнього боку паковання, існують в Європі і в США спеціальні законодавчі приписи і закони, що мають непряме відношення до паковання. Так, наприклад, заслуговує на увагу Європейська директива стосовно синтетичних речовин, яка немає прямого відношення до друкарських фарб, а містить приписи, де йде мова щодо речовин, які можуть, і які не можуть контактувати з продуктами харчування. Є закони, де чітко встановлені граничні значення міграції; існує негативний список шкідливих речовин, які заборонено використовувати для продуктів харчування і їхнього паковання; є закони, які забороняють або обмежують застосування важких токсичних металів. Основоположні функціонально-технічні вимоги до типографської фарби визначаються, виходячи з навантажень, що діють на паковання під час виготовлення, транспортування і зберігання. При цьому не повинна бути зниженою придатність паковання до використання, і, крім цього, фарби не повинні сприяти або хоча б не впливати негативно на подальше оброблення - каширування, ламінування або консервування. Важливе значення мають такі властивості, як стійкість фарби, її опір розмоканню, на розрив, термостійкість, здатність герметично упаковувати і стійкість до стерилізації. Для того, щоб матеріал паковання і особливо типографська фарба не впливали негативно на вміст паковання, використовують тільки сировинні матеріали і розчинники з високими пороговими значеннями запаху, які обов'язково пройшли вхідний контроль. Порогове значення запаху є кількісним показником концентрації, за якої людина сприймає речовини за допомогою органів відчуття. До прямого контакту з продуктами харчування, як зазначалося раніше, допускаються тільки ті речовини і матеріали, які віднесені до матеріалів і речовин позитивного списку. Тут зазначені максимальні кількості речовин, що можуть переходити в продукти харчування. Оскільки дуже мало друкарських фарб, яким дозволяється прямий контакт з продуктами харчування (це означає, що вони входять до позитивного списку) і спеціально виготовляються з відповідних субстанцій, то інші фарби можуть мати тільки непрямий контакт з продуктами харчування. Внутрішній друк на пакованні принципово заборонено. Бажано, щоб для цього застосовувались фарби з субстанцій, внесених до позитивного списку. На багатьох ламінатах фарба відбивається не тільки на зовнішньому боці, але і на оборотному боці паковання; в таких випадках необхідно наносити додатковий впливовий бар'єр між продуктом і пакованням. Тобто виробник паковання повинен звертати увагу на те, щоб між шаром фарби і продуктами харчування знаходився розділовий захисний бар'єр, наприклад, алюмінієва фольга або синтетична плівка. Фарби, лаки і пакувальні матеріали містять частково рідинні субстанції, які в малих дозах можуть мігрувати до вмісту паковання навіть тоді, коли відсутній прямий контакт між пакованням і продуктом. Якщо для внутрішнього боку застосовувати лак, то і фарба, і лак повинні бути виготовлені з тієї сировини, яка занесена до позитивного списку. До числа стандартних властивостей типографських фарб відноситься можливість точного визначення токсикологічної придатності. В пакованні заборонено, наприклад, використання речовин з вмістом важких металів, а також розчинників, таких, як метанол, толуол або хлорвмісних вуглеців. Згаданими законами і приписами визначають окремим субстанціям міграційні ліміти і чітко встановлюють загальне міграційно-граничне значення, що стосується синтетичних речовин, згідно з якими 1кг упакованих продуктів харчування може містити не більше, ніж 0,06 мг мігрованих речовин. Відповідальні виробники фарб чітко повинні дотримуватись всіх приписів, за якими паковання не повинно залишати на продуктах харчування ті речовини, які: - загрожують здоров'ю людини; - змінюють склад вмісту паковання; - призводять до руйнування органолептичних функцій продуктів харчування. В сучасних умовах роль захисної функції паковання зростає: - 99 % всіх виготовлених товарів потребують упакування; - паковання займає положення лідера –– як можливість попередити пошкодження товару і зробити його конкурентоспроможним. Таким чином, враховуючи зростаючу роль паковання в процесі глобалізації ринку, необхідно зробити все можливе для забезпечення необхідного його рівня якості, безпечності використання, перероблення та утилізування.
|
