Химические свойства. Химические свойства карбоновых кислот определяются строением карбоксильной группы.Химические свойства карбоновых кислот определяются строением карбоксильной группы. 1. образование солей. Карбоновые кислоты вступают во взаимодействие с металлами, их оксидами, со щелочами или основаниями, образуя соли: 2 R – COOH + Mg ® (R-COO)2Mg + H2 магниевая соль карбоновой кислоты 2 R – COOH + CaO® (R-COO)2Ca + H2O
R – COOH + NaOH® R-COONa + H2O
2. образование галогенангидридов. Галогенангидриды – продукты замещения гидроксильных групп в карбоксиле на галоген. R – COOH + PCl5 ® R- COCl + POCl3 + HCl
3. Образование ангидридов. При отнятии молекулы воды от двух молекул карбоновой кислоты образуется ее ангидрид:
Ангидриды низших кислот — жидкости с едким запахом, нерастворимые в воде. 4. Образование сложных эфиров. Сложные эфиры не растворимы в воде, но при взаимодействии с водой снова образуется кислота и спирт (гидролиз).
этановая кислота этанол этилэтаноат (этилацетат)
|
