Алиментарная токсическая алейкия возникает в результате употребления в пищу ......

A. хлеба из зерна, загрязненного токсинами цитреовиридина

B. молока с прижизненным заболеванием первичным сальмонеллезом

C. мяса или рыбы пораженного Clostridium perfringens/ тип А (Welchii), Baccillus сereus

D. хлеба из зерна, загрязненного токсинами трихотеценовой группы

E. икры зараженной Proteus vulgaris, P. Mirabilis

 

63. На рынке реализуется молоко, доставляемое в флягах. Запах и вкус молока - обычные, цвет белый с голубоватым оттенком, удельный вес 1,015 г / см 3, жирность 2%. Кислотность 15 °. Посторонние примеси отсутствуют. Оцените качество молока.

A. Молоко фальсифицировано разведением водой

B. Молоко несвежее

C. Молоко подозрительной свежести

D. Свежее доброкачественное молоко

E. Молоко фальсифицировано обезжириванием

 

64. К жирорастворимым витаминам относятся:

A. В, С, Е, К

B. А, D, E, K

C. Е, С, В, К

D. D, Е, С, Н

E. А, РР, С, D

 

65. На рынке реализуется молоко доставляется в флягах. Запах и вкус молока обычные, цвет белый с голубоватым оттенком, плотность 1,015 г / см3, жирность - 2%, кислотность 150Т. Посторонние примеси отсутствуют. Оцените качество молока.

A. Молоко фальсифицировано обезжириванием

B. Молоко подозрительной свежести

C. Свежее доброкачественное молоко

D. Молоко несвежее

E. Молоко фальсифицировано разведением водой

 

66. При лабораторном исследовании мяса, поступившего в торговую сеть, было обнаружено высокое содержание соединительной ткани. Какое действие на организм может иметь потребление такого мяса?

A. Угнетение двигательной функции кишечника

B. Угнетение двигательной функции желудка

C. Негативное влияние на функцию печени.

D. Угнетение сокоотделения

E. Стимулирование двигательной функции кишечника

 

67. При проведении санитарно-гигиенической экспертизы пробы мяса свиньи лаборант установил в соединительной ткани между мышечными волокнами белые крупинки, которые напоминают белые крупяные зерна. Каким гельминтом заселены мышцы свиньи?

A. Свиной солитер

B. плероцеркоид

C. Эхинококк

D. Аскарида

E. Трихинелла