Зберігання товарів, що реалізуються

 

При зберіганні непродовольчих товарів необхідно намагатися створювати оптимальні (найкращі) умови для того, щоб по можливості уникнути зниження їх якості. Сприятливі умови зберігання створюються відповідною температурою, вологістю і газовим складом повітря, освітленістю, вентиляцією та задовільним санітарним станом сховища.

Температура повітря – один з важливих факторів, який впливає на фізичний стан продукції.

Температура повітря при зберіганні впливає не тільки на фізичний стан продукції, його структурні зміни та на швидкість хімічних процесів.

Резинові клеї рекомендовано зберігати за температурою від 0° С до
+25° С, дозволяється транспортування за мінусових температур. Перед використанням слід витримати за температурою від +18° С до
+28° С впродовж не менш 48 годин.

Деякі клеї можна зберігати за температурою від -20° С до
+30° С, і після заморожування клей здатний відновити свій первинний стан. Такі здатності обумовлені видом клею та наповнювачами, що входять до їх складу.

Сухі клейові суміші слід зберігати за температурою від +5° С до
+20° С.

Синтетичні клеї слід зберігати за температурою від +5° С до
+25° С. Допускається короткочасне заморожування (наприклад, при транспортуванні) до -10° С впродовж доби, або до -20° С впродовж 12 годин.

 

Вологість повітря при зберіганні будівельних матеріалів (особливо гігроскопічних) має таке ж значення, як і температура.

Показниками вологості повітря є абсолютна, відносна вологість та точка роси.

Абсолютна вологість повітря – це маса водяної пари в 1 м повітря.

Відносна вологість повітря – це відношення фактичної маси водяної пари у повітрі до тієї маси, яка необхідна для його повного насичення при даній температурі. Відносна вологість повітря виражається у відсотках і характеризує ступінь насиченості повітря водяною парою.

Точка роси – це температура повітря, при якій досягається його повна насиченість (100%-ва відносна вологість).

При одній і тій же абсолютній вологості повітря відносна вологість може бути різною залежно від температури. При зниженні температури підвищується ступінь насиченості повітря водяними парами, збільшується відносна вологість. Остання може досягти 100% при зниженні температури до точки роси. При подальшому зниженні температури утворюється надмірна кількість водяних парів і повітря стає перенасиченим. У такому випадку надлишок водяних парів конденсується у вигляді краплинок вологи (при температурі до 0 °C) або інею (при температурі нижче 0 °C).

З підвищенням температури, навпаки, зменшується ступінь насиченості повітря водяними парами, відносна вологість зменшується, повітря стає сухішим.

Таким чином, коливання температури у сховищах призводить до коливання відносної вологості, що, у свою чергу, викликає зміну маси і вологості продукції.

Температуру повітря і його вологості у сховищах регулюють за допомогою раціональної вентиляції. Сховища треба вентилювати тоді, коли температура зовнішнього середовища трохи нижча від температури повітря всередині складу. У цьому випадку тепле і вологе повітря приміщення заміниться холодним і сухим зовнішнім повітрям. А якщо в холодне приміщення потрапляє зовнішнє тепле повітря, то воно, охолоджуючись там, виділяє вологу, яка осідає на поверхні товару і псує його.

Розрізняють пасивну і активну вентиляцію. Пасивна – природній обмін повітря, що відбувається внаслідок різниці температур всередині і поза приміщенням. Така вентиляція малоефективна.

Активна, або збуджувальна – штучне продування повітря через приміщення і через маси товарів, що зберігаються.

При зберіганні більшості непродовольчих товарів негативну роль відіграє світло. До складу клеїв можуть входити займисті речовини, тому товари рекомендується зберігати в затемнених приміщеннях, а якщо в складських приміщеннях є вікна, то їх рекомендується забілювати крейдою.

Крім того, для знезараження повітря й обладнання використовують ультрафіолетові промені, які мають бактерицидні властивості.

Санітарний режим у сховищах треба витримувати при зберіганні усіх товарів. Приміщення для зберігання продукції повинні бути чистими, добре вентильованими. У забруднених складах утворюються сприятливі умови для розвитку мікроорганізмів та інших шкідників (комах, гризунів). При підготовці складських приміщень до зберігання непродовольчих товарів з них видаляють залишки товарів, проводять дезінфекцію приміщення шляхом миття стін, долівки, обладнання розчином формальдегіду, а потім білять стіну гашеним вапном, що забезпечує додаткову дезінфекцію приміщення. Якщо у складі з’явилися комахи, то їх можна знищити шляхом механічного очищення, охолодження продуктів до температури нижче 3°C, прогрівання при температурі 40 – 50 °C або обробкою хімікатами.

Якщо у результаті зберігання буде виявлена втрата цінностей (товарів), природна втрат або вони стануть непридатними, то складають акт про списання цінностей (матеріалів, товарів).

Оптимальним значенням вологості для зберігання клеїв слід вважати 60 – 70%.

Термін зберігання для резинових клеїв складає 6 – 12 місяців, для синтетичних – до 3 років. Сухі клейові суміші зберігають близько 6 місяців.