Лабораторна роботаМІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ ПОЛТАВСЬКА ДЕРЖАВНА АГРАРНА АКАДЕМІЯ ІНЖЕНЕРНО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ МАШИНИ ТА ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ПЕРЕРОБКИ ТА ЗБЕРІГАННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ КАФЕДРА МтОАПВ МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ДЛЯ ЛАБОРАТОРНИХ РОБІТ СТУДЕНТІВ ІШЖЕНЕРНО-ТЕХНОЛОГІЧНОГО ФАКУЛЬТЕТУ ДЕННОЇ ТА ЗАОЧНОЇ ФОРМИ НАВЧАННЯ
Методичні вказівки для самостійної роботи студентів ПОЛТАВА 2010 Лабораторна робота Тема. Дослідження процесу і режимів роботи пристрою для подрібнення зерна. Мета роботи. Вивчити призначення, будову та принцип дії пристрою для грубого подрібнення насіння зерна. - з’ясувати взаємозв’язок між вологістю насіння та якістю подрібнення; - вибрати оптимальну подачу матеріалу; - визначити ступінь подрібнення та якість подрібнення. Робоче місце аудиторія №373, зразки зерна, пристрій для подрібнення. Академічна група розділяється на дві підгрупи, які по черзі виконують ряд механічних операцій подрібнення. Обладнання. Пристрійдля грубого подрібнення насіння зернових культур. Термін виконання роботи 2 години. Опис пристрою. Основні теоретичні відомості про обладнання. Агрегат для приготування подрібненої крупи зернових культур використовується для грубого подрібнення насіння зернових культур на частинки (крупці). За допомогою даного пристрою можна подрібнювати насіння пшениці, вівса, ячменю, гороху та гречки. Принцип роботи пристрою ґрунтується на дії ударних сил на зернівку та в процесі подрібнення зернівки на частини, відбувається розколювання квіткових плівок та подрібнення ядра на частини.
Рис. 1. Схема пристрою для подрібнення зерна Подрібнювальний пристрій складається з бункера-живильника 1, подрібнювального пристрою 2, приводу (електродвигуна)3, електропакету керування 4, основи (станини) 5, вивантажувальний пристрій 6. Подрібнення (розмелювання) зерна — основна операція технологічного процесу виробництва борошна, дробленої крупи та комбікормів. Подрібнюють також ядро олійних культур перед волого-тепловою обробкою, віджиманням і екстрагуванням олії. Для розмелювання зерна застосовують машини, які здійснюють подрібнення стиском і зсувом, перетиранням продукту та ударом, комбінованою дією перелічених чинників. Серед подрібнювачів найпоширенішими є вальцьові верстати, жорнові посади, молоткові і пальцьові дробарки.
Рис. 2. Класифікація подрібнювачів Порядок роботи. Перед початком роботи бункер-живильник заповнюють зерном при закритій заслінці регулювання подачі зерна, вмикають електродвигун, відкриваючи заслінку подачі подаємо зерно в подрібнюючий пристрій. Після закінчення роботи вимкнути електродвигун і після його зупинки закрити заслінку бункера-живильника.
|
До агрегату входять бункер-живильник, подрібнювальний пристрій, вихідне вікно, електродвигун, основа та пакет керування. Зерно вологістю не вище 12% засипається в бункер-живильник звідки під власною вагою потрапляє в подрібнювальний пристрій де проходить подрібнення на частини розміром 2-2,5 мм. Після подрібнювача подрібнене зерно, крупа, проділ, дрібні частинки попадають у вивантажувальне вікно, а далі в посудину для зберігання.
