Что вы знаете о здоровой пище}. Как вы думаете, сколько овощей и фруктов нужно ежедневно съедать в соответствии с рекомендациями американского Министерства земледелия? □ 1 чашку* О 2 чашки П 3 чашки D 4 или более чашек 2. Какие жиры являются вредными? □ Мононенасышенные жиры D Жирные кислоты омега-3 D Гидрогенизированные жиры □ Насыщенные жиры 3. Какие виды масла, на ваш взгляд, наиболее полезны для здоровья? D Оливковое масло D Льняное масло D Рыбий жир О Кукурузное масло □ Сафлоровое масло 4, Какие орехи являются самыми полезными? □ Арахис D Кешью □ Миндаль D Греикие орехи а Макадамия 5, Какие из нижеперечисленных сладостей считаются полезными? □ M&M's □ Печенье Oreo D Шоколадный батончик "Спикере" D Темный шоколад Ответы 1. Четыре и более чашек. Употребляйте в пищу достаточно ово-шей и фруктов, стараясь полностью восполнять с их помощью энергетические потребности своего организма. В день рекомендуется съедать две чашки фруктов и две с половиной чашки овошей\ 2. ГиАрогенизнрованные и насыщенные жиры 3. Оливковое и льняное масло, а также рыбий жир 4. Минлаль, греикие орехи и макаламия 5. Темный шоколал Здесь я сразу же хочу заметить, что по мере более глубокого и всестороннего исследования продуктов питания и человеческого организма, возможно, вы будете узнавать, что некоторые продукты питания полезнее и здоровее, чем считан ось раньше (подобно кофе и темному шоколаду). Другие же считавшиеся полезными продукты в чрезмерных количествах могут оказаться даже опасными и причинить существенный вред. На одной из конференций я узнал, что спустя какое-то десятилетие половина всех медицинских знаний может быть опровергнута. Проблема заключается в том, что мы не знаем, какая именно половина. Полезность различных продуктов питания всегда являлась и будет являться предметом спора, поэтому в данном разделе я познакомлю вас с результатами последних исследований, которые и помогут мне максимально четко сформулировать адресованные вам рекомендации. * Чашка - 150 граммов, - Примеч. ред. <f СЕМЬ СТОЛПОВ ЗДОРОВЬЯ День 15 "Почему так важно то» что я ем?"; Равноценность различных продуктов питания — это чистой ды утопия. На самом деле некоторые из них даже трудно отнести к категории пищевых продуктов. Они скорее являются потребляемыми продуктами или съедобными продуктами, лишенными питательных свойств. Живые продукты питания созданы для потребления. Они существуют преимущественно в сыром или почти сыром виде. К ним относятся фрукты, овощи, зерна злаков, семечки и орехи. Все они прекрасно упакованы в сотворенные Небесным Творцом естественные обертки - кожуру, шелуху и скорлупу Живая пища выглядит свежей и здоровой и не содержит никаких химических веществ и добавок. Живые продукты питания собираются непосредственно с кустов, деревьев, полей и грядок, К ним относятся также с веже выжатые соки, но только не те, которые прошли обработку, были упакованы и выставлены на полках магазинов. Глядя на живые продукты питания, мы видим в них пищу. Мертвые продукты являются полной противоположностью живым: это живые продукты, попавшие в человеческие руки и видоизмененные до неузнаваемости всеми возможными способами. Именно человек увеличил срок их хранения при комнатной температуре практически до немыслимых пределов и напичкал химическими веществами> вызывающими привыкание у ничего не подозревающего покупателя. Обычно это означает, что произ-водительдобавляет в свой продукт большое количество сахара, который на рынке имеет различные названия - "декстроза", "кукурузный сироп", "фруктоза", "глюкоза" и целый ряд прочих "-оэ". Это также означает, что производитель добавляет в продукт различные масла, нагревая их до опасно высоких температур, в результате чего все полезные, питательные вещества разрушаются, превращаясь в нечто совершенно противоположное - смертельно опасное, токсичное вещество, наносящее колоссальный вред человеческому организму Это вещество, называемое гид-рогенизированным или частично гидрогенизированным маслом,
|
