Краткая справка. 6 страница
Пааво Нурми(Paavo Nurmi): Марафонский бегун Пааво Нурми поставил 20 мировых рекордов и выиграл 9-ти золотых Олимпийских медалей. На Олимпийских Играх 1924 года в Париже он одержал победу в беге на 1500 метров и на 5000 метров в один и тот же вечер с перерывом в один час между состязаниями. Сиксто Линарес (Sixto Linares): Обладатель мирового рекорда по 24-часовому триатлону. Карл Льюис (Carl Lewis): Веган, обладатель 6 золотых Олимпийских медалей (легкая атлетика).
Ди Эдвардс (Di Edwards): Бегун, участник полуфинала Олимпийских игр.
Эд Моузес (Ed Moses): Двукратный Олимпийский золотой медалист на дистанции 400 м с барьерами.
Джейн Вельцель (Jane Welzel) и Бен Мэтьюс (Ben Matthews): чемпионы США в марафонском беге.
Шерил Марек и Эстель Грей (Cheryl Marek, Estelle Gray): Обладатели мировых рекордов на настоящий момент (велосипед, тандем по пересеченной местности).
Эдвин Мозес: С 1977 по 1987 годы одержал 122 победы подряд в беге на 400 метров с препятствиями. Его послужной список включает две золотые медали на Олимпийских Играх, два титула чемпиона мира и четыре мировых рекорда в своем виде спорта. Джонни Вайсмюллер: установил 56 мировых рекордов по плаванию. Джеймс и Йонатан де Донато: мировой рекорд в эстафетном плавании баттерфляем на длинные дистанции. Билл Пиккеринг(Bill Pickering): Пловец, обладатель мирового рекорда (переплыл пролив Ла-Манш).
Билл Перл был первым бодибилдеров в мире, выступившем на соревнованиях Мистер Вселенная в весе 110 кг, т.е. в свое время являлся самым массивным соревнующимся бодибилдером на планете.
Пьеро Вентурато: Спортсмен по бодибилдингу Пьеро Вентурато дважды стал чемпионом мира по бодибилдингу, будучи семикратным чемпионом Италии и пятикратным чемпионом Европы. Андреас Кахлинг (Andreas Cahling): постоянный призёр профессионального чемпионата мира и победитель турнира по бодибилдингу "Мистер интернэшнл".
Рой Хиллиган: Американский чемпион по культуризму.
Стэн Прайс (Stan Price): Мировой рекордсмен по поднятию тяжестей. Питер Хассинг (Peter Hussing): Чемпион Европы (бокс, супертяжелая весовая категория).
Кэйт Холмс (Keith Holmes): Чемпион мира (бокс, средняя весовая категория).
Руфь Хайндрих (Ruth Heidrich): 6-ти кратная чемпионка по поднятию тяжестей. Ингра Манеки (Ingra Manecki): Чемпион мира по бросанию диска. Бил Манетти (Bill Manetti): Чемпион по поднятию тяжестей. Эмиль Вотсон (Emmil Watson): Победитель гладиаторских соревнований в Англии. Крис Кэмпбел (Chris Campbell): Олимпийский чемпион по борьбе. Риджли Авель (Ridgely Abele): Чемпион по карате.
Билл Уальтон: центральный нападающий, звезда национального баскетбола, известен своей блестящей победной игрой. Его личный опыт привел его к опыту вегетарианской диеты, которую он настоятельно рекомендует и для всех остальных людей.
Питер Бурвош (Peter Burwash): Победитель Кубка Дэвиса. Ники Коул (Nicky Cole): Первая женщина, достигшая Северного полюса.
Мартина Навратилова (Martina Navratilova): Легендарная чемпионка (большой теннис), обладательница 166 наград, 9-ти кратная победительница Уимблдонского турнира.
Кэти Джонсон (Kathy Johnson): Олимпийская чемпионка (гимнастика). Дэбби Лоуренс (Debbie Lawrence): Обладательница мирового рекорда на настоящий момент в спортивной ходьбе на 5 км среди женщин.
Дэн Миллман (Dan Millman): Чемпион мира (гимнастика). Джудит Оакли (Judith Oakley): Веганка, чемпионка в беге по пересеченной местности и 3-хкратная чемпионка Уэльса (горный велосипед и велокросс): "Те, кто хочет побеждать в спорте, должны подобрать для себя правильную диету. Но что означает в данном контексте слово "правильный"? "Еда для чемпионов" - отличное руководство, которое ясно показывает, почему вегетарианское питание дает спортсменам значительное преимущество. Я знаю, что моя веганская диета - очень важная причина моего спортивного успеха”.
Шарлин Вонг Вильямс (Charlene Wong Williams): Олимпийская чемпионка по фигурному катанию.
Сурия Бонали (Surya Bonaly): Веганка, олимпийская чемпионка по фигурному катанию.
В Германии в течение трех лет (1898, 1902 и 1908 годы) проводились соревнования по спортивной ходьбе между вегетарианцами и мясоедами. И трижды с большим преимуществом побеждали вегетарианцы. Мясоеды же очень часто сходили с дистанции. Вывод: Вышеперечисленные факты доказывают, что во всем мире вегетарианцы установили множество рекордов - в борьбе, боксе, ходьбе, футболе, беге с препятствиями и т. д. Вегетарианцы на самом деле более выносливые и энергичные люди, потому что они не изнуряют свое тело огромным расходом энергии, необходимой для удаления мясных токсинов. Факт №12 Овощи содержат больше питательных веществ, чем продукты животного происхождения
Есть четыре элемента, необходимых для еды, и каждый из них существенен для восстановления и построения тела: а) Белки, или азотистая пища; б) углеводы; в) жиры; г) соли. Нет никакого сомнения в том, что все эти вещества присутствуют в большей мере в овощах, чем в мясной пище, например, молоко, сливки, сыр, орехи, горох и бобы содержат больший процент белков или азотистых веществ. Пшеница, овёс, рис и другие крупы, фрукты и большинство овощей (исключая, пожалуй, горох, бобы и чечевицу) состоят в основном из углеводов — из крахмала и сахаров. Жиры встречаются почти во всякой белковой пище и также могут принять форму сливочного и растительного масла. Соли в большем или меньшем количестве встречаются практически во всех продуктах. Они исключительно важны для построения тканей организма, и то, что называют соляным голодом, является причиной многих болезней.
Есть много врачей, прописывающих мясную диету с целью укрепления людей, и часто они добиваются определённого успеха; но в этом они вовсе не согласны между собой, поскольку доктор Милнер Фотзергилл пишет: "Всё кровопролитие, произведённое воинственным характером Наполеона — это ничто в сравнении со смертностью среди мириад людей, отправившихся на кладбище по причине ошибочного доверия предполагаемой ценности мясного бульона".
Многие врачи, чьи имена хорошо известны в медицинском мире, уверенно признают тот факт, что овощи намного богаче витаминами, нежели мясо.
Сэр Хенри Томпсон, член королевского хирургического колледжа, говорит: "Это вульгарная ошибка — считать мясо в любой форме необходимым для жизни. Всё необходимое для человеческого тела может доставить растительное царство... Вегетарианец может извлечь из своей пищи все основные составляющие, необходимые для роста и поддержки тела, точно так же, как и для производства тепла и силы. Должно быть принято как несомненный факт, что некоторые из живущих на такой пище более сильны и здоровы. Я знаю, в какой мере преобладание мясной диеты не просто расточительное сумасбродство, но и источник серьёзного вреда для её потребителя".
Член королевского общества, сэр Бенджамин Ворд Ричардсон, доктор медицины, говорил: "Следует честно признать, что при равном весе растительные вещества, при внимательном их выборе, обладают поражающими преимуществами в питательности по сравнению с животной пищей. Я хотел бы видеть овощной и фруктовый стиль жизни введённым во всеобщее употребление, и я надеюсь, что это будет так".
Известный врач, доктор Уильям С. Плэйфэйр, бакалавр хирургии, сказал совершенно ясно: "Животная пища не является необходимой для человека", а доктор Ф. Дж. Сайкс, бакалавр наук, официальный медик в св. Панкратии, пишет: "Химия не против вегетарианства, и тем более биология. Мясная пища вовсе не необходима, чтобы доставить азотистые вещества для восстановления тканей; так что хорошо подобранная растительная диета совершенно правильна с химической точки зрения для питания человека".
Доктор Фрэнсис Вэчер, член королевского хирургического колледжа и химического общества, замечает: "Я не верю, что человек будет чувствовать себя лучше физически или умственно, принимая мясную пищу". Доктор Александр Хэйг, ведущий специалист одной из крупных лондонских больниц, писал: "То, что легко возможно поддерживать жизнь при помощи продуктов растительного царства, вовсе не требует для физиологов демонстрации, даже если бы большинство человечества постоянно не демонстрировало это; и мои исследования показывают, что это не только возможно, но и более предпочтительно во всех отношениях и придаёт превосходные силы и уму, и телу".
Доктор М. Ф. Кумс заключил научную статью в "The American Practitioner and News" за июль 1902 г. следующими словами: "Разрешите мне заявить, что мясо теплокровных животных вовсе не является неотъемлемой частью диеты для поддержания человеческого тела в совершенном здоровье";.
Декан факультета медицинского колледжа им. Джефферсона, Филадельфия, сказал: "Это известный факт, что злаки, как составляющие повседневной пищи, занимают большое место в человеческой экономике; они содержат составляющие, вполне достаточные для поддержания жизни в своей высшей форме. Если бы ценность злаковой пищи была лучше известна, это было бы благом для человечества. Целые нации живут и процветают только на одних злаковых продуктах, и это полностью демонстрирует, что мясо не является необходимостью”.
Если обратиться к истории, то ещё в 18 веке великий английский ученый-экономист, Адам Смит (1723-1790), безоговорочно утверждал полезность вегетарианской диеты и её высокую ценность: "Очень сомнительно, что для поддержания жизни нам необходимо мясо убитых животных. Овощи и зерновые, молоко, сыр, сливочное масло дают нам полноценную, обильную, питательную, калорийную пищу. Никакие разумные соображения не требуют от человека, чтобы он питался убоиной";. Факт №13 Мясное питание оказывает исключительно вредное влияние на травоядных животных. Доктор Уильямс Коллинз из Нью-йоркского Маймондского Медицинского Центра обнаружил у животных, питающихся мясом, “почти неограниченную способность регулировать содержание в организме насыщенных жиров и холестерина”. Если в течение длительного времени добавлять животный жир в пищу кролика, то уже через два месяца стенки его кровеносных сосудов засорятся жировыми отложениями, вызывая тяжелое заболевание, сходное с атеросклерозом человека, пищеварительная система которого также не предназначена для переваривания мяса. И как мы видим далее, чем больше люди едят мясо, тем больше они болеют. Даже домашние животные, которых человек приобщил к мясной пище, вполне способны жить без мяса. Так, если собаку с детства кормить растительной пищей, богатой белками, углеводами и витаминами, то мясо не будет её интересовать. Факт №14 Употребление мяса – главная причина возникновения большинства болезней человека Доктор Джосая Олдфилд, член королевского хирургического колледжа и лиценциат королевского терапевтического колледжа пишет: "Мясо — неестественная пища, и потому оно склонно вызывать функциональные расстройства. В таком виде, в каковом оно принимается в современной цивилизации, оно заражено таким страшными болезнями (легко переносимыми человеку), как рак, туберкулёз, лихорадка, глисты, в огромной мере. Поэтому не стоит удивляться, что употребление мяса — одна из самых серьёзных причин болезней, которые уносят девяносто девять из каждых ста родившихся людей".
Сэр Эдвард Соундерс говорит нам: "Любая попытка научить человечество, что говядина и пиво не являются необходимыми для здоровья и эффективного функционирования организма — хороша, и должна вести к бережливости и счастью, и я уверен, что с принятием этого мы услышим о снижении заболеваемости подагрой, болезнью Брайта, проблем с печенью и почками, а затем и о снижении скотства, битья жён и убийств. Я считаю, что тенденция сейчас — к вегетарианской диете, что она будет признана как должная и подходящая, и недалеко то время, когда мысль о животной пище будет отвратительной для цивилизованного человека".
Сэр Роберт Кристисон, доктор медицины, утверждает, что "мясо и выделения животных, поражённых язвенными заболеваниями, аналогичным фурункулам, столь ядовиты, что употребляющие эти продукты могут жестоко пострадать — болезнь принимает форму воспаления пищеварительного тракта или возникновения одного или более фурункулов".
Доктор А. Кингсфорд из Парижского университета говорит: "Мясо животных может непосредственно привести ко многим болезненным и отвратительным заболеваниям. Золотуха, этот обильный источник страдания и смерти, вероятно, имеет своим источником обычай употребления мяса. Любопытный факт: слово "золотуха" (scrofula) происходит от scrofa, свинья. Сказать, что у кого-нибудь золотуха, значит сказать о его свинстве".
В пятом отчёте Тайному Совету в Англии мы находим заявление профессора Гэмджии, гласящее, что "пятая часть всего потребляемого мяса получается от животных, забитых в состоянии злокачественного заболевания", в то время как профессор А. Уинтер Блиф, член королевского хирургического колледжа, пишет: "с точки зрения экономии мясо не является необходимостью, и мясо, поражённое серьёзной болезнью, может быть так приготовлено, что будет производить впечатление вполне приличного. Мясо многих животных с запущенными болезнями лёгких нельзя отличить от нормального невооружённым глазом."
Доктор М. Ф. Кумс говорил: "У нас есть много продуктов, заменяющих мясо, которые свободны от уничтожительного эффекта животной пищи — собственно ревматизм, подагра и другие сходные болезни, не говоря уж о закупорке сосудов мозга, которая часто кончается ударом. А также сосудистые заболевания тех или иных разновидностей, мигрень и многие другие подобные формы головной боли происходят от чрезмерного употребления мяса, и зачастую возникают, даже когда мясо потребляется не чрезмерно".
Опять же вы можете видеть, что у нас нет недостатка в свидетельствах, и многие цитаты о получении ядов через мясную пищу взяты не у врачей-вегетарианцев, а у тех, кто всё ещё считает правомерным умеренное потребление мертвечины, хотя и изучив научную сторону вопроса.
Следует помнить, что мёртвая плоть никогда не может быть в совершенно здоровом состоянии, потому что распад начинается в момент забоя животного. При этом процессе образуются все виды продуктов распада; все они бесполезны, а многие из них определённо опасны и ядовиты. Известный врач Витольд Каминский утверждал: "Мясная пища, изготовленная из мертвой, быстро разлагающейся ткани, содержит в изобилии разные гнилостные трупные яды и другие белковые соединения, загрязняющие наш организм. Плохо прожаренное (проваренное, прокопченное) мясо содержит личинки разных животных паразитов (трихины, глисты). Мне ответят, что несмотря на это, крепкий бульон, которым угощают больного, несомненно, весьма питателен. Хотел бы я знать, в чем состоит его питательность? По авторитетному свидетельству профессора Вирхова, а также и других крупных ученых, мясной бульон не принадлежит к разряду питательных веществ, а служит лишь возбудителем, вернее, раздражителем нервной системы, сходным по действию с чаем, кофе, вином, водкой, табаком и пряностями. Все они не питают организм, а служат физиологическим для него бичом, то есть действуют наподобие кнута на изнемогающую лошадь".
Сальмонелла! Нью Йорк Таймс сообщает: “Но еще большую потенциальную опасность для здоровья потребителей представляет скрытое заражение такими бактериями, как сальмонелла; остатки пестицидов, нитратов, нитритов, гормонов, антибиотиков и других химикатов” (18 июля 1971 г.). Многие из них (этих химикатов) относятся к канцерогенам. Является фактом то, что многие животные умирают от всех этих химикатов и медикаментов, не достигнув положенного возраста. ____________________________________________________________________________________
На пищеперерабатывающих заводах, где обрабатывают и красное, и куриное мясо, отсеки, в которых работают с куриным мясом, часто отгорожены от остальных. Работа там проводится за стеклянными экранами, т. е. устроено нечто вроде карантина для того, чтобы жучки и микробы, которые в больших количествах размножаются на курах снаружи и внутри, не заразили все вокруг. Согласно данным министерства здравоохранения такие меры безопасности не эффективны, так как в результате их исследований установлено, что сальмонеллой заражена одна треть кур. Однако исследования, проведенные ведущим микробиологом Бирмингемского университета доктором Лаурой Пиддок в 1995 году, показали, что почти каждая курица, которую осматривали, была заражена. _____________________________________________________________________________________ Все больше и больше людей делают “более полезный для здоровья” выбор - они выбирают белое мясо, особенно куриное. К сожалению, это аналогично тому, если бы вы выбрали мышьяк вместо стрихнина. Как сказал Йэн-Когхилл, вице-председатель комитета по охране здоровья и безопасности пищевых продуктов во время своего выступления на Радио 4 в феврале 1995 года: «Мы дошли до такого положения, когда на куриное мясо следует прикреплять ярлыки с предупреждением от министерства здравоохранения, как на сигаретные пачки». Позиция правительства по вопросу о курах проста, ясна и в главном верна: правильное приготовление мяса сделает сальмонеллы безвредной. О чем они не говорят, но что было показано в ходе исследований, проводимых Бирмингемским университетом, - это тот факт, что почти все сырое куриное мясо в любом виде заражено сальмонеллой. Когда вы вынимаете его из обертки и в процессе этого прикасаетесь к нему, у вас на руках оказывается сальмонелла, и, вероятно, она окажется почти на всем, к чему вы прикасаетесь. Испытания ясно показали, как быстро растут и размножаются микробы, переданные таким путем, как они образуют целые колонии на всех видах поверхностей. Если одна из таких колоний окажется на холодных мясных закусках или на молочных продуктах, появляется серьезная вероятность очень сильного, а возможно и смертельного отравления. Определить на глаз птицу, зараженную сальмонеллой, невозможно, поэтому помощники инспекторов, в основном, занимаются поиском птиц, которые явно были больны или повреждены. Врачи Гарвардского университета показали, что вегетарианская диета уменьшает случаи заболевания простудой и аллергией. Таким образом, имеются очень многие научные исследования и свидетельства против употребления в пищу мяса, которое губительно действует на организм человека, в то время как хорошо сбалансированная диета, гармонирующая с законами природы, поможет нам сохранить наше тело здоровым и подвижным. Отравление! Непосредственно перед убийством, а также во время агонии, биохимия охваченного ужасом животного претерпевает существенные изменения. Токсичные биопродукты распространяются по всему телу. Таким образом, происходит болевое отравление трупа. Наше тело становится больным во время сильного гнева или страха; животные не меньше, чем люди подвержены этим эмоциям, и биохимический состав их тела значительно изменяется в экстремальных ситуациях. Значительное повышается содержание адреналина, а также содержание гормонов в крови уже в то время, как животное видит смерть своих сородичей и предпринимает безуспешные попытки освободиться и сохранить свою жизнь. Это повышенное содержание гормонов сохраняется в мясе и позже становится причиной отравления тканей человеческого тела. В соответствии с данными американского Института Питания, “мясо внезапно убитых животных насыщено ядовитой кровью и другими вредными биопродуктами”. В то время как, согласно Британской Энциклопедии, “содержание белка в орехах, стручковых овощах (фасоль, горох и т.д.), злаках и молочных продуктах выше, чем в мясе и достигает 56 %”. Еще более распространенной бактерией, вызывающей пищевые отравления, в курином мясе /и непастеризованном молоке/ является кампилобактер, которая в 1991 году явилась причиной 350.000 отравлений только в Британии, почти половиной от всего количества отравлений. Смертельный исход наступил только в одном случае, но кровавый понос, боли в животе и состояние изнуренности, которые вызывает эта бактерия, очень подрывают здоровье. Гниение! Сразу же после смерти животного белковые вещества в его теле начинают свертываться, начинается процесс саморазрушения энзимов. Этот процесс нарушения белковых веществ сильно отличается от аналогичного процесса, например, от медленного гниения древесины. Непосредственно после смерти животных начинает формироваться разлагающаяся субстанция, которая содержится в мясе животных и рыб, а также в яйцах. Эти продукты имеют общее свойство - максимально быстрое разложение и гниение. Через некоторое время после убоя животных помещают в холодильники на “хранение”, затем перевозят в мясные магазины, продают, после чего мясо попадает домой к покупателю, хранится в холодильнике до тех пор, пока из него не приготовляется пища; но может ли покупатель представить себе, из какого мяса (на какой стадии гниения) состоит его обед? Мясо очень медленно проходит через пищеварительную систему человека, которая не предназначена для его переваривания. Для того, чтобы мясо полностью переварилось, а непереваренные остатки вышли из организма, требуется около 5 дней. (Тот же процесс для вегетарианской пищи занимает только полтора-два дня.) В продолжении всего этого времени продукты гниения мяса, вызывающие различные заболевания, постоянно контактируют с органами пищеварения. Привычка к мясной пище, да еще в состоянии, которое характеризуется разложением с выделением ядовитых веществ в кишечник, приводит к отравлению и преждевременному износу всего организма в целом и желудочно-кишечного тракта в частности. Сырое мясо, которое находится в состоянии гниения, может испачкать руки повара и все вещи, с которыми оно контактирует. Британские инспектора общественного здоровья после вспышки пищевых отравлений, источником которых являлись скотобойни, предупреждали домохозяек, что “брать руками сырое мясо, с точки зрения гигиены, равносильно тому, чтобы брать в руки фикалии”. Часто ядовитые бактерии гниения не разрушаются даже во время приготовления мяса, особенно если его недоваривают или недожаривают. Все это представляет серьезную угрозу инфекционных заболеваний.
|
Муррей Роуз (Murray Rose): - знаменитый пловец-вегетарианец был самым молодым обладателем золотой медали за плавание на Олимпийских Играх. Он проявил себя сильнейшим пловцом всех времен. К сегодняшнему дню установил много мировых рекордов, является обладателем многих золотых Олимпийских медалей. Учувствовал в британском заплыве вегетарианцев через Английский канал, который не имел аналогов в истории - он продолжался 6 часов 20 минут. Спортсмены показали блестящие результаты.
Билл Перл (Bill Perl): является одним из самых выдающихся "homo vegetus" бодибилдинга. Является 4-хкратным обладателем титула "Мистер Вселенная". То, как долго длилась его карьера, в отличие от его конкурентов говорит о том, что он, несомненно, представляет натуральный бодибилдинг. Кроме того, вегетарианцы всегда были против введения в организм человека любых вредных для здоровья веществ, и если в список этих веществ попадает даже курица, то о допингах и говорить нечего. Билл Перл выиграл титул Мистер Америка в 1953г., после чего продолжал выступать до своей победы на конкурсе профессионалов Мистер Вселенная в 1971г. включительно. Он стал чемпионом из чемпионов, победив таких известных соперников, как Серджио Олива, Фрэнка Зейна, Франко Коломбо, Рэга Парка и Серджа Намбрэ.
Кори Эверсон: 6-кратная чемпионка по бодибилдингу Мисс Олимпия. Она с 17-летнего возраста вообще не принимала мясных продуктов.
А. Андерсон: австрийский тяжелоатлет, установивший множество мировых рекордов.
Дэсмонд Ховард (Desmond Howard): Профессиональный футболист, звезда американского футбола.
Би Джей Армстронг (BJ Armstrong): Звезда баскетбола США.
Известно, что вегетарианский Велосипедный Клуб в Англии установил свыше 40 % национальных рекордов в велосипедном спорте; по всей Европе велосипедисты-вегетарианцы имеют больший процент спортивных побед, чем велосипедисты-мясоеды.
Вы получили здесь несколько ясных заявлений, и все они заимствованы из трудов известных людей, проведших значительные исследования в области химии пищевых продуктов. Невозможно отвергнуть тот факт, что человек может существовать без мясной пищи, и более того, что в овощах содержится больше питательных веществ, чем в мясе.
Доктор Дж. Х. Келлог замечает: "интересно заметить, что люди науки повсюду в мире пробуждаются к осознанию того факта, что мясо животных не является чистым питанием, а смешанным с ядовитыми веществами, схожими по характеру с экскрементами, которые являются естественным результатом животной жизни. Растение запасает энергию. Это из растительного мира — откуда и уголь, и дрова — добывается энергия, что движет наши паровые машины, поезда, ведёт наши пароходы, совершая работу цивилизации. Это из растительного мира все животные — прямо или косвенно — добывают энергию, проявляющуюся в животной жизни через мускульную и умственную деятельность. Растительное строит, животное разрывает. Растение запасает энергию, животное её тратит. Различные отходы и ядовитые продукты происходят от проявления энергии — будь то в локомотиве или в животном. Ткани животного могут продолжать свою деятельность только в силу того факта, что они постоянно промываются и очищаются кровью, непрекращающимся потоком текущей через них и вокруг них, унося яды, возникающие в результате их работы так быстро, как они только образуются. Характер венозной крови обусловлен этими ядами, удаление которых сразу же прекращается со смертью, хотя образование их продолжается и некоторое время после неё. Один выдающийся французский хирург заметил "мясной бульон — это самый настоящий раствор ядов. Разумные врачи повсюду приходят к признанию этих фактов и их практическому использованию".
В еду для цыплят обычно добавляют антибиотики, которые лживо именуются «усиливающими рост». Их действие заключается в том, что они убивают в кишечнике бактерии, потенциально опасные для цыплят. Это дает возможность другим бактериям, устойчивым к данным антибиотикам, безвредным для цыплят, но вредным для людей, бурно размножаться. Cальмонелла – это лишь один из видов таких бактерий.
