Прохождения практики
| №
п/п
| Наименование
мероприятий
| Время
проведения
| Отметка о вы-полнении
| | 1.
| Задание №1Ознакомление с торговым предприятием и отделом
Установить характеристики торгового предприятия: ор-ганизационно- правовую форму, месторасположение, вид и тип, специализацию, формы продажи.
Ознакомиться с режимом работы предприятия и органи-зацией охраны труда. Ознакомиться со структурой шта-та работников магазина, отдела, графиком выхода на ра-боту. Самостоятельно составить график выхода на рабо-ту работников отдела (учебный вариант). Проанализировать эффективность использования обслу-живающего персонала магазина, оперативность их пере-мещения с учетом интенсивности потока покупателей.
Проанализировать и дать заключение об эффективности использования площади торгового зала и магазина, отде-ла.
Ознакомиться с организацией и оборудованием рабочих мест работников магазина, отдела. Проанализировать состояние технического оснащения и эффективность использования оборудования и инвентаря.
Проанализировать состояние техники безопасности в магазине и сделать выводы о соблюдении правил охра-ны труда и техники безопасности
| 1-2-й дни
|
| | 2.
| Задание № 2 Изучение ассортиментной политики торгового предприятия
Определить вид ассортимента магазина, отдела по числу учитываемых признаков (сложный или простой), по степени детализации (укрупненный или развернутый).
Изучить структуру ассортимента и рассчитать широту, полноту, степень новизны и устойчивости ассортимента магазина, отдела.
Проанализировать, дать оценку и предложения по совер-шенствованию ассортиментной политики магазина, от-дела.
Ознакомиться с ассортиментным перечнем товаров магазина, порядком утверждения и контролем за его соблюдением.
| 3-6-й дни;
|
| | 3.
| Задание №3 Изучение обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине
Оценивать качество товаров, реализуемых в магазине, по органолептическим показателям. Установить соот-ветствие фактических значений показателей качества с установленными требованиями (стандартов, ТУ).
Ознакомиться со стандартами, ТУ и техническими документами, регламентирующими качество, имеющих-ся в магазине товаров.
Принять участие в отборе проб или средних образцов. Рассчитать минимально допустимые размеры проб и образцов.
Определить градации качества товаров (сортов, номе-ров, марок, стандартных, нестандартных и отхода).
Ознакомиться с порядком уценки товаров при измене-нии градации качества.
Определить приемочные и браковочные числа при при-емке товаров отдельных групп. Отразить фактическое применение этих показателей в практике работы торго-вых организаций (на примере конкретного магазина).
Диагностировать (распознать) дефекты товаров и уста-новить причины их возникновения. Разработать меры по предотвращению реализации дефектных товаров.
Изучить обеспечение безопасности потребительских то-варов в магазине, отделе. Проанализировать наличие и правильность заполнения сертификатов или деклараций соответствия на товары, подлежащие обязательной сер-тификации или декларирование, а также удостове-рение качества.
Приложить по возможности копии сертификатов или деклараций соответствия на 2-3 наименования товара.
Установить наличие сертификатов добровольной серти-фикации на пищевые продукты (или указать их отсутст-вие).
| 7-9-й дни;
в процессе всей практики
|
| | 4.
| Задание №4 Изучение покупательского спроса
Ознакомиться с видами и методами изучения покупа-тельского спроса в магазине, отделе.
Определить товарные группы, занимающие наибольший и наименьший удельный вес в товарообороте.
Проанализировать состояние спроса на товары, опреде-ленных торговых марок, поставляемые различными предприятиями- поставщиками (изготовителями) на примере 1-2 групп однородных товаров.
Изучить и проанализировать причины, влияющие на соотношение спроса и предложения товаров.
Использовать полученную информацию по изучению спроса в работе магазина, в том числе при формирова-нии ассортимента.
| 10-11-й
|
| | 5.
| Задание №5 Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса магазина, отдела
Ознакомиться с перечнем основных источников закупки товаров. Определить примерные доли разных поставщи-ков в общем объеме закупок (по 1-2 группам).
Принять участие в составлении заказов и заявок постав-щику и их документальное оформление.
Изучить организацию, порядок и сроки заключения договоров с поставщиками.
Ознакомиться с порядком составления и согласования графиков завоза, а также организацией доставки това-ров.
Осуществить контроль за соблюдением графиков пос-тупления товаров от поставщиков. Выявить причины не-соблюдения графиков завоза товаров.
Принять участие в приемке товаров по количеству и ка-честву от различных поставщиков (в том числе от инди-видуальных предпринимателей), а также документаль-ном оформлении приемки.
Ознакомиться с товарно- сопроводительными докумен-тами (приложить по возможности копии счетов- фактур, товарно-транспортных накладных, качественных удос-товерений).
Проанализировать правильность заполнения товарно- сопроводительных документов.
Составить телефонограмму (телеграмму) поставщику при расхождении в количестве и качестве товаров; акт отбора образцов; акт закупки товаров от частных лиц (по возможности копии документов приложить к отчету).
Сделать выводы о соблюдении требований к организа-ции приемки товаров и тары.
Ознакомиться с условиями и сроками хранения товаров и тары в магазине, отделе. Принять участие в контроле за режимом хранения продовольственных товаров. Сделать выводы по соблюдению условий хранения това-ров установленным требованиям. Дать предложения по сокращению потери товаров при хранении в магазине.
Ознакомиться с организацией подготовки товаров к про-даже, размещением их на рабочих местах и в торговом зале.
Принять участие в выкладке товаров, оформлении цен-ников, рекламных стендов.
Ознакомиться с видами, разновидностями, причинами возникновения товарных потерь в магазине, отделе, нор-мами и порядком их списания. Сделать выводы о работе по снижению товарных потерь, проводимой в отделе. Разработать предложения по сокращению товарных по-терь (естественной убыли, предреализационных и акти-руемых потерь). Составить акты переоценки товаров, списания нормируемых потерь и др. (копии документов приложить к отчету). Принять участие в сдаче-приемке тары и оформлении на нее соответствующей документа-ции (копии документов приложить к отчету).
Ознакомиться с условиями хранения тары и упаковоч-ных материалов.
Проанализировать расходы по таре.
Сделать выводы о состоянии работы с тарой.
Проанализировать состояние работы по обеспечению сохранности товарно- материальных ценностей магази-на, отдела (секции). Ознакомиться с формами матери-альной ответственности и договором о материальной ответственности. Изучит правила и составить товарные отчеты (копии составленных отчетов приложить). Принять участие в инвентаризационной товарно- мате-риальных ценностей (копии документов приложить к отчету).
Проанализировать и сделать выводы о состоянии куль-туры обслуживания покупателей, характера записей в Книге отзывов и предложения, действенности применяемых мер по заявлениям покупателей. Принять участие в разборе заявлений, жалоб, конфликтных ситу-аций и выработке решений по ним. Оформить 2 пись-менных ответа по заявлениям покупателей. Изучить ме-тоды воздействия руководителя организации на работ-ников магазина, отдела (секции), используемые с целью повышения культуры обслуживания покупателей.
Ознакомиться с порядком проведения государственного контроля и надзора за соблюдением Правил торговли, Федеральных Законов «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании». Ознакомиться с акта-ми проверки и работой по выполнению предписаний инспекторов (копии документов приложить к отчету), ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» (от 08.08.2001 134-ФЗ).
Проанализировать и сделать выводы по улучшению ор-ганизации торгово- технологического процесса магази-на, отдела (секции).
Ознакомиться с состоянием информационного обеспече-ния товародвижения в магазине. Изучить средства ин-формации, используемые в магазине, отделе (секции).
Проанализировать использование различных средств ин-формации.
Ознакомиться с состоянием организации рекламы в магазине, отделе (секции).
Принять участие в оформлении витрин магазина, отдела (секции).
Проанализировать использование различных средств внутрифирменной рекламы в магазине, отделе (секции). Дать предложения по активизации и повышению эффек-тивности использования средств рекламы в магазине, от-деле (секции).
Ознакомиться с другими средствами информации, ис-пользуемые в магазине, отделе (секции). Установить соответствие данных, приведенных на маркировке това-ров, регламентированным действующими стандартами требованиями (на примере 3-5 товаров однородных и разнородных групп). Особо отметить наличие на марки-ровке информационных знаков и привести их расшиф-ровку.
Составит с использованием информации для потребите-лей на маркировке рекламный листок или проспект (2-3 наименования товаров).
Изучить состояние работы продавцов, товароведов с маркировкой товарной и использованием сведений на маркировке для информации покупателей и создания у них потребительских предпочтений.
Ознакомиться с торговой маркировкой (товарными и кассовыми чеками), правильностью заполнения кассо-вых и товарных чеков.
|
12-18-й дни
|
| | 6.
| Оформить документы для отчета по практике
|
|
| | 7.
| Подготовить и сдать отчет по практике
| 18-й день
|
| Студент(ка) Фамилия И.О.
(подпись студента)
Индивидуальное задание, правильно оформленное должно прилагаться к отчету. Не забудьте написать свою фамилию и расписаться. Подпись руководителя будет поставлена при проверке отчета. Перед распечатыванием мои рекомендации удалить.
Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...
|
Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...
|
Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...
|
Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...
|
|
Педагогическая структура процесса социализации Характеризуя социализацию как педагогический процессе, следует рассмотреть ее основные компоненты: цель, содержание, средства, функции субъекта и объекта...
Типовые ситуационные задачи. Задача 1. Больной К., 38 лет, шахтер по профессии, во время планового медицинского осмотра предъявил жалобы на появление одышки при значительной физической
Задача 1. Больной К., 38 лет, шахтер по профессии, во время планового медицинского осмотра предъявил жалобы на появление одышки при значительной физической нагрузке. Из медицинской книжки установлено, что он страдает врожденным пороком сердца....
Типовые ситуационные задачи. Задача 1.У больного А., 20 лет, с детства отмечается повышенное АД, уровень которого в настоящее время составляет 180-200/110-120 мм рт Задача 1.У больного А., 20 лет, с детства отмечается повышенное АД, уровень которого в настоящее время составляет 180-200/110-120 мм рт. ст. Влияние психоэмоциональных факторов отсутствует. Колебаний АД практически нет. Головной боли нет. Нормализовать...
|
|
Методика исследования периферических лимфатических узлов. Исследование периферических лимфатических узлов производится с помощью осмотра и пальпации...
Роль органов чувств в ориентировке слепых Процесс ориентации протекает на основе совместной, интегративной деятельности сохранных анализаторов, каждый из которых при определенных объективных условиях может выступать как ведущий...
Лечебно-охранительный режим, его элементы и значение.
Терапевтическое воздействие на пациента подразумевает не только использование всех видов лечения, но и применение лечебно-охранительного режима – соблюдение условий поведения, способствующих выздоровлению...
|
|
