Яйца и яйцепродукты
| Продукты
| Несъедобная часть %
| Белки г
| Жиры г
| Усвояемые углеводы г
| Минеральные вещества, мг
| Витамины, мг
| Энерго-ценность, ккал
| | Натрий
| Калий
| Кальций
| Магний
| Фосфор
| Железо
| Каротин
| А
| В1
| В2
| РР
| С
| | Яйца куриные
|
| 12,5
| 11,5
| 0,7
|
|
|
|
|
| 2,5
| ---
| 0,25
| 0,07
| 0,44
| 0,19
| ---
|
| | Яйца перепелиные
|
| 11,9
| 13,1
| 0,6
|
|
|
|
|
| 3,2
| ---
| 0,47
| 0,11
| 0,65
| 0,26
| ---
|
| | Меланж
|
| 12,7
| 11,5
| 0,7
|
|
|
|
|
| 2,5
| ---
| 0,25
| 0,07
| 0,44
| 0,19
| ---
|
| | Яичный порошок
|
| 46,0
| 37,3
| 4,5
|
|
|
|
|
| 8,9
| ---
| 0,90
| 0,25
| 1,64
| 1,18
| ---
|
|
Жиры животные и растительные, жировые продукты
| Продукты
| Несъедобная часть %
| Белки г
| Жиры г
| Усвояемые углеводы г
| Минеральные вещества, мг
| Витамины, мг
| Энерго-ценность, ккал
| | Натрий
| Калий
| Кальций
| Магний
| Фосфор
| Железо
| Каротин
| А
| В1
| В2
| РР
| С
| | Масло подсолнечное, кукурузное, хлопковое, рафинированное
|
|
| 99,9
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Масло сливочное несоленое
|
| 0,5
| 82,5
| 0,8
|
|
|
| 0,4
|
| 0,2
| 0,38
| 0,59
| Сл.
| 0,10
| 0,05
| Сл.
|
| | Масло сливочное любительское
|
| 0,7
| 78,9
| 1,0
|
|
|
| 0,4
|
| 0,1
| 0,33
| 0,45
| Сл.
| 0,11
| 0,05
|
|
| | Масло сливочное крестьянское
|
| 0,8
| 72,5
| 1,3
|
|
|
| 0,5
|
| 0,2
| 0,30
| 0,40
| 0,01
| 0,01
| 0,12
|
|
| | Масло сливочное бутербродное
|
| 2,5
| 61,5
| 1,7
|
|
|
| 1,5
|
| 0,3
| 0,28
| 0,40
| 0,01
| 0,13
| Сл.
| Сл.
|
| | Масло коровье топленое
|
| 0,3
| 98,0
| 0,6
| ---
| ---
| ---
| ---
| ---
| ---
| ---
| 0,60
| ---
| ---
| ---
| ---
|
| | Жир свиной топленый
|
|
| 99,7
|
| 1,0
| 1,0
| 0,5
| 0,8
|
| 0,05
|
| 0,01
| ---
| ---
| ---
| ---
|
| | Маргарин сливочный
|
| 0,3
| 82,9
| 1,0
|
|
|
|
|
| Сл.
| Сл.
| 0,02
| Сл.
| 0,02
| 0,02
| Сл.
|
| | Жиры кулинарные
|
|
| 99,7
|
|
|
|
|
|
|
|
| Сл.
|
|
|
|
|
| | Майонез "Провансаль"
|
| 2,8
| 67,0
| 2,6
|
|
|
|
|
| Сл.
| 0,4
| Сл.
| 0,01
| 0,08
| 0,03
| Сл.
|
|
Овощи, картофель, грибы, овощные консервы.
| Продукты
| Несъедобная часть %
| Белки г
| Жиры г
| Усвояемые углеводы г
| Минеральные вещества, мг
| Витамины, мг
| Энерго-ценность, ккал
| | Натрий
| Калий
| Кальций
| Магний
| Фосфор
| Железо
| Каротин
| А
| В1
| В2
| РР
| С
| | Баклажаны
|
| 1,2
| 0,1
| 5,1
|
|
|
|
|
| 0,4
| 0,02
|
| 0,04
| 0,05
| 0,60
|
|
| | Горошек зеленый
| ---
| 5,0
| 0,2
| 12,8
|
|
|
|
|
| 0,7
| 0,40
|
| 0,34
| 0,19
| 2,0
|
|
| | Кабачки
|
| 0,6
| 0,3
| 4,9
|
|
|
|
|
| 0,4
| 0,03
|
| 0,03
| 0,03
| 0,60
|
|
| | Капуста белокочанная
|
| 1,8
| 0,1
| 4,7
|
|
|
|
|
| 0,6
| 0,02
|
| 0,03
| 0,04
| 0,74
|
|
| | Капуста квашеная
| ---
| 1,8
| ---
| 2,2
|
|
|
|
|
| 0,6
| Сл.
|
| 0,02
| 0,02
| 0,40
|
|
| | Капуста цветная
|
| 2,5
| 0,3
| 4,5
|
|
|
|
|
| 1,4
| 0,02
|
| 0,10
| 0,10
| 0,60
|
|
| | Картофель
|
| 2,0
| 0,4
| 16,3
|
|
|
|
|
| 0,9
| 0,02
|
| 0,12
| 0,07
| 1,30
|
|
| | Лук зеленый (перо)
|
| 1,3
| ---
| 3,5
|
|
|
|
|
| 1,0
| 2,00
|
| 0,02
| 0,10
| 0,30
|
|
| | Лук репчатый
|
| 1,4
| ---
| 9,1
|
|
|
|
|
| 0,8
| Сл.
|
| 0,05
| 0,02
| 0,20
|
|
| | Морковь красная
|
| 1,3
| 0,1
| 7,2
|
|
|
|
|
| 0,7
| 9,00
|
| 0,06
| 0,07
| 1,00
|
|
| | Огурцы парниковые
|
| 0,7
| 0,1
| 1,9
|
|
|
|
|
| 0,5
| 0,02
|
| 0,03
| 0,02
| 0,15
|
|
| | Огурцы грунтовые
|
| 0,8
| 0,1
| 2,6
|
|
|
|
|
| 0,6
| 0,06
|
| 0,03
| 0,04
| 0,20
|
|
| | Перец зеленый сладкий
|
| 1,3
| ---
| 5,3
|
|
|
|
|
| 0,8
| 1,00
|
| 0,06
| 0,10
| 0,60
|
|
| | Петрушка (зелень)
|
| 3,7
| 0,4
| 8,0
|
|
|
|
|
| 1,9
| 5,7
|
| 0,05
| 0,05
| 0,70
|
|
| | Ревень (черешки)
|
| 0,7
| 0,1
| 2,5
|
|
|
|
|
| 0,6
| 0,06
|
| 0,01
| 0,06
| 0,10
|
|
| | Репа
|
| 1,5
| Сл.
| 5,3
|
|
|
|
|
| 0,9
| 0,10
|
| 0,05
| 0,04
| 0,80
|
|
| | Редис
|
| 1,2
| 0,1
| 3,8
|
|
|
|
|
| 1,0
| Сл.
|
| 0,01
| 0,04
| 0,10
|
|
| | Салат
|
| 1,5
| 0,2
| 2,3
|
|
|
|
|
| 0,6
| 1,75
|
| 0,03
| 0,08
| 0,65
|
|
| | Свекла
|
| 1,5
| 0,1
| 9,1
|
|
|
|
|
| 1,4
| 0,01
|
| 0,02
| 0,04
| 0,20
|
|
| | Томаты грунтовые
|
| 1,1
| 0,2
| 3,8
|
|
|
|
|
| 0,9
| 1,20
|
| 0,06
| 0,04
| 0,53
|
|
| | Чеснок
|
| 6,5
| ---
| 5,2
|
|
|
|
|
| 1,5
| Сл.
|
| 0,08
| 0,08
| 1,20
|
|
| | Щавель
|
| 1,5
| ---
| 3,0
|
|
|
|
|
| 2,0
| 2,50
|
| 0,19
| 0,10
| 0,30
|
|
| | Шпинат
|
| 2,9
| 0,3
| 2,0
|
|
|
|
|
| 3,5
| 4,50
|
| 0,10
| 0,25
| 0,60
|
|
| | Грибы белые свежие
|
| 3,7
| 1,7
| 1,1
|
|
|
|
|
| 5,2
| ---
|
| 0,04
| 0,30
| 5,00
|
|
| | Консервы овощные - горошек зеленый
|
| 3,1
| 0,2
| 6,5
|
|
|
|
|
| 0,7
| 0,30
|
| 0,11
| 0,05
| 0,70
|
|
| | Консервы овощные - свекла натуральная
|
| 1,2
|
| 6,9
|
|
|
|
|
| 0,6
| Сл.
|
| 0,01
| 0,03
| 0,20
|
|
| | Консервы овощные - томаты с кожицей
|
| 1,1
|
| 3,8
|
|
|
|
|
| 0,8
| 1,00
|
| 0,01
| 0,02
| 0,40
|
|
| | Консервы овощные - перец, фаршированный овощами
|
| 1,7
| 6,6
| 11,3
|
|
|
|
|
| 5,6
| 4,00
|
| 0,05
| 0,10
| 0,95
|
|
| | Консервы овощные - икра из баклажан
|
| 1,7
| 13,3
| 5,1
|
|
|
|
|
| 0,7
| 0,92
|
| 0,03
| 0,06
| 0,49
|
|
| | Консервы овощные - икра из кабачков
|
| 2,0
| 9,0
| 8,5
|
|
|
|
|
| 0,7
| 0,92
|
| 0,02
| 0,05
| 0,36
|
|
| | Томатный сок
|
| 1,0
|
| 3,5
|
|
|
|
|
| 0,7
| 0,50
|
| 0,03
| 0,03
| 0,30
|
|
|
Бахчевые, фрукты, ягоды, их соки, компоты, варенье.
| Продукты
| Несъедобная часть %
| Белки г
| Жиры г
| Усвояемые углеводы г
| Минеральные вещества, мг
| Витамины, мг
| Энерго-ценность, ккал
| | Натрий
| Калий
| Кальций
| Магний
| Фосфор
| Железо
| Каротин
| А
| В1
| В2
| РР
| С
| | Арбуз
|
| 0,7
| 0,2
| 8,8
|
|
|
|
|
| 1,0
| 0,10
|
| 0,4
| 0,03
| 0,24
|
|
| | Дыня
|
| 0,6
| ---
| 9,1
|
|
|
|
|
| 1,0
| 0,40
|
| 0,4
| 0,04
| 0,40
|
|
| | Тыква
|
| 1,0
| 0,1
| 4,2
|
|
|
|
|
| 0,4
| 0,50
|
| 0,05
| 0,06
| 0,50
|
|
| | Абрикосы
|
| 0,9
| 0,1
| 9,0
|
|
|
|
|
| 0,7
| 1,60
|
| 0,03
| 0,06
| 0,70
|
|
| | Айва
|
| 0,6
| 0,5
| 7,9
|
|
|
|
|
| 3,0
| 0,40
|
| 0,02
| 0,04
| 0,10
|
|
| | Алыча
|
| 0,2
| ---
| 6,4
|
|
|
|
|
| 1,9
| 0,16
|
| 0,02
| 0,03
| 0,50
|
|
| | Апельсин
|
| 0,9
| 0,2
| 8,1
|
|
|
|
|
| 0,3
| 0,05
|
| 0,04
| 0,03
| 0,20
|
|
| | Вишня
|
| 0,8
| 0,5
| 10,3
|
|
|
|
|
| 0,5
| 0,10
|
| 0,03
| 0,03
| 0,40
|
|
| | Гранат
|
| 0,9
| ---
| 11,2
|
|
|
|
| ---
| 1,0
| Сл.
|
| 0,04
| 0,01
| 0,40
|
|
| | Грейпфрут
|
| 0,9
| 0,2
| 6,5
|
|
|
|
|
| 0,5
| 0,02
|
| 0,05
| 0,03
| 0,23
|
|
| | Груша
|
| 0,4
| 0,3
| 9,5
|
|
|
|
|
| 2,3
| 0,01
|
| 0,02
| 0,03
| 0,10
|
|
| | Инжир
|
| 0,7
| 0,2
| 11,2
|
|
| ---
| ---
| ---
| 3,2
| 0,05
|
| 0,06
| 0,05
| 0,50
|
|
| | Лимон
|
| 0,9
| 0,1
| 3,0
|
|
|
|
|
| 0,6
| 0,01
|
| 0,04
| 0,02
| 0,10
|
|
| | Мандарин
|
| 0,8
| 0,3
| 8,1
|
|
|
|
|
| 0,1
| 0,06
|
| 0,06
| 0,03
| 0,20
|
|
| | Персик
|
| 0,9
| 0,1
| 9,5
|
|
|
|
|
| 0,6
| 0,50
|
| 0,04
| 0,08
| 0,70
|
|
| | Рябина черноплодная
|
| 1,5
| 0,1
| 10,9
| ---
| ---
| ---
| ---
| ---
| ---
| 1,2
|
| 0,01
| 0,02
| 0,30
|
|
| | Слива садовая
|
| 0,08
| ---
| 9,6
|
|
|
|
|
| 0,5
| 0,10
|
| 0,06
| 0,04
| 0,60
|
|
| | Хурма
|
| 0,5
| ---
| 13,3
|
|
|
|
|
| 2,5
| 1,20
|
| 0,02
| 0,03
| 0,20
|
|
| | Черешня
|
| 1,1
| 0,4
| 10,6
|
|
|
|
|
| 1,8
| 0,15
|
| 0,01
| 0,01
| 0,40
|
|
| | Шелковица (плоды)
|
| 0,7
| ---
| 12,0
|
|
|
|
| ---
| ---
| 0,02
|
| 0,04
| 0,02
| 0,80
|
|
| | Яблоки
|
| 0,4
| 0,4
| 9,8
|
|
|
|
|
| 2,2
| 0,03
|
| 0,03
| 0,02
| 0,30
|
|
| | Брусника
|
| 0,7
| 0,5
| 8,0
|
|
|
|
|
| 0,4
| 0,05
|
| 0,01
| 0,02
| 0,20
|
|
| | Виноград
|
| 0,6
| 0,2
| 15,0
|
|
|
|
|
| 0,6
| Сл.
|
| 0,05
| 0,02
| 0,30
|
|
| | Клубника
|
| 0,8
| 0,4
| 6,3
|
|
|
|
|
| 1,2
| 0,03
|
| 0,03
| 0,05
| 0,30
|
|
| | Клюква
|
| 0,5
| ---
| 3,8
|
|
|
|
|
| 0,6
| Сл.
|
| 0,02
| 0,02
| 0,15
|
|
| | Крыжовник
|
| 0,7
| 0,2
| 9,1
|
|
|
|
|
| 0,8
| 0,20
|
| 0,01
| 0,02
| 0,25
|
|
| | Малина
|
| 0,8
| 0,3
| 8,3
|
|
|
|
|
| 1,2
| 0,20
|
| 0,02
| 0,05
| 0,60
|
|
| | Облепиха
|
| 0,9
| 2,5
| 5,0
|
|
|
|
|
| 0,4
| 1,50
|
| 0,03
| 0,05
| 0,36
|
|
| | Смородина красная
|
| 0,6
| 0,2
| 7,3
|
|
|
|
|
| 0,9
| 0,20
|
| 0,01
| 0,03
| 0,20
|
|
| | Смородина белая
|
| 0,3
| ---
| 8,0
|
|
|
|
|
| 0,5
| 0,04
|
| 0,01
| 0,02
| 0,30
|
|
| | Смородина черная
|
| 1,0
| 0,2
| 7,3
|
|
|
|
|
| 1,3
| 0,10
|
| 0,03
| 0,04
| 0,30
|
|
| | Черника
|
| 1,1
| 0,6
| 8,0
|
|
|
|
|
| 7,0
| Сл.
|
| 0,01
| 0,02
| 0,30
|
|
| | Шиповник свежий
|
| 1,6
| ---
| 10,0
|
|
|
|
|
|
| 2,60
|
| 0,05
| 0,33
| 0,60
|
|
| | Шиповник сухой
| ---
| 3,4
| ---
| 21,5
|
|
|
|
|
|
| 4,90
|
| 0,07
| 0,65
| 1,20
|
|
| | Изюм
| ---
| 1,8
|
| 66,0
|
|
|
|
|
| 3,0
| Сл.
|
| 0,15
| 0,08
| 0,50
| Сл.
|
| | Курага
| ---
| 5,2
|
| 55,0
|
|
|
|
|
| 3,2
| 3,5
|
| 0,10
| 0,20
| 3,0
| 4,0
|
| | Чернослив
| ---
| 2,3
|
| 58,4
|
|
|
|
|
| 3,0
| 0,06
|
| 0,02
| 0,10
| 1,5
| 3,0
|
| | Сок абрикосовый
|
| 0,5
|
| 13,7
|
|
|
|
|
| 0,2
| 1,3
|
| 0,2
| 0,04
| 0,23
| 4,0
|
| | Сок виноградный
|
| 0,3
|
| 13,8
|
|
|
|
|
| 0,4
| Сл.
|
| 0,02
| 0,01
| 0,10
| 2,0
|
| | Сок гранатовый
|
| 0,3
|
| 14,5
|
|
|
|
|
| 1,0
|
|
| 0,04
| 0,01
| 0,30
| 4,0
|
| | Сок мандариновый
|
| 0,8
|
| 9,0
|
|
|
|
|
| 0,1
| 0,03
|
| 0,04
| 0,02
| 0,10
|
|
| | Сок сливовый
|
| 0,3
|
| 16,1
|
|
|
|
|
| 0,6
| 0,15
|
| 0,01
| 0,01
| 0,29
| 4,0
|
| | Сок яблочный
|
| 0,5
|
| 9,1
|
|
|
|
|
| 0,3
| Сл.
|
| 0,01
| 0,01
| 0,10
| 2,0
|
| | Компот из вишни
| ---
| 0,6
|
| 24,3
|
|
|
|
|
| 0,4
| 0,1
|
| 0,02
| 0,02
| 0,20
| 2,0
|
| | Компот из яблок
| ---
| 0,2
|
| 22,1
|
|
|
|
|
| 0,2
| Сл.
|
| 0,01
| 0,02
| 0,20
| 1,8
|
| | Компот из слив
| ---
| 0,5
|
| 23,9
|
|
|
|
|
| 0,4
| Сл.
|
| 0,02
| 0,02
| 0,30
| 2,0
|
| | Варенье из клубники
| ---
| 0,3
|
| 70,9
|
|
|
|
|
| 0,9
| 0,02
| 0,0
| 0,01
| 0,05
| 0,40
| 8,4
|
| | Варенье из сливы
| ---
| 0,4
|
| 73,2
|
|
|
|
|
| 0,5
| 0,05
|
| 0,01
| 0,01
| 0,30
| 3,0
|
| | Повидло яблочное
| ---
| 0,4
|
| 65,3
|
|
|
|
|
| 1,3
| Сл.
|
| 0,01
| 0,02
| ---
| 0,5
|
| | Джем из абрикосов
|
| 0,5
|
| 68,8
|
|
|
|
|
| 1,0
| 0,3
|
| 0,01
| 0,02
| 0,17
| 2,4
|
|
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...
|
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...
|
Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...
|
Логические цифровые микросхемы Более сложные элементы цифровой схемотехники (триггеры, мультиплексоры, декодеры и т.д.) не имеют...
|
|
Потенциометрия. Потенциометрическое определение рН растворов Потенциометрия - это электрохимический метод исследования и анализа веществ, основанный на зависимости равновесного электродного потенциала Е от активности (концентрации) определяемого вещества в исследуемом растворе...
Гальванического элемента При контакте двух любых фаз на границе их раздела возникает двойной электрический слой (ДЭС), состоящий из равных по величине, но противоположных по знаку электрических зарядов...
Сущность, виды и функции маркетинга персонала Перснал-маркетинг является новым понятием. В мировой практике маркетинга и управления персоналом он выделился в отдельное направление лишь в начале 90-х гг.XX века...
|
|
Шов первичный, первично отсроченный, вторичный (показания) В зависимости от времени и условий наложения выделяют швы:
1) первичные...
Предпосылки, условия и движущие силы психического развития Предпосылки –это факторы. Факторы психического развития –это ведущие детерминанты развития чел. К ним относят: среду...
Анализ микросреды предприятия Анализ микросреды направлен на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми предприятие находится в непосредственном взаимодействии...
|
|
