Комплекс завершения

Киев, 2015

Www.dietetika.com.ua

[email protected]

Самусева Евгения

Чувство голода и момент насыщения. Как осознанно завершить процесс еды.

Гипоталамус – отдел мозга, отвечающий за чувство голода

Нейропептид Y усиливает употребление пищи, стимулируя центр голода и центр насыщения в гипоталамусе

Углеводы – золотой стандарт энергии для организма

Однако, сигнал голода генерируется общей потребностью клетки в энергии,

и не только в результате нехватки углеводов

Причины исчезновения чувства голода

• Подавление

• Сидение на диетах

• Хаос

• Пропуск завтрака

Уважайте свой голод:

• Я голоден?

• Какая степень голода?

• Когда я вообще в последний раз чувствовал голод?

Ощущения голода – это любая комбинация таких симптомов как:

• Легкое урчание в животе

• Шумное урчание

• Легкое головокружение

• Сложно концентрировать внимание

• Неприятные ощущения в желудке, спазмы

• Раздражительность

• Слабость

• Головная боль

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

0 - Желудок совсем пуст, невыносимый голод, прострация, вот-вот упадешь в обморок.

1 - Зверский голод, истощение, чувствуешь себя физически больной от голода.

2 - Сильный голод. Люди добрые, дайте поесть! Сейчас же! Сию минуту!

3 - Умеренный голод. Могу поесть, а могу, в принципе, и отказаться, подождать.

4 - Легкий голод. Чего бы пожевать?

Нейтральное состояние. Не голодна, но и ощущения полноты в желудке тоже нет

6 - Чувство легкой полноты в желудке. Я насытилась, но могла бы съесть ещё что-нибудь.

7 - Чувство умеренного насыщения. Есть ещё место для десерта.

8 - Очень насытилась. Все. Больше не хочу и не могу. Чувствую легкий дискомфорт.

9 - Слишком много съела. Чувство неудобства в животе, не хочется двигаться. Дискомфорт нарастает.

10 - Плохо, переела, чувство «набитого живота», очень некомфортно. Обожралась.

Состояние на уровне 5 – не является биологическим голодом. Желательно начинать еду в состоянии близком к уровню 3. Если начать кушать в состоянии 2 и ниже – есть шанс переесть.

Остановиться желательно на уровне 6-7, когда вы насытились, но не переели.

Когда остановиться?

3 финишных точки:

• Удовлетворение голода

• Ощущение приятной полноты

• Ощущение неприятной полноты

Интенсивность голода не всегда пропорциональна количеству еды, которое нам необходимо, чтобы облегчить его.

Голод – это будильник, а не индикатор того, сколько нам надо съесть.

Комплекс завершения

• Синдром чистой тарелки

• Мне надо не яблоко (целое яблоко-фрукт), а вкус яблока

Насыщение – телесное ощущение, удовлетворение – состояние психики

Меняем размер порции – от насыщения к осознанному насыщению

Сколькими кусочками/укусами вы насытитесь?

Сколько осознанных моментов у вас было?

Вы «присутствовали» в момент, кода пробовали пищу?

Вы «присутствовали» в момент, когда поднимали ложку?

Вы «присутствовали» в момент, кода сделали первый глоток чая?

Сколько раз вы смаковали пищу?

Какие особенные моменты удовольствия вы могли бы отметить?

Вы осознанно получили удовольствие, когда откусывали банан (…)?

Вы осознанно получили удовольствие, когда вдыхали аромат пищи?

Создайте для себя новое понятие «достаточно»