Студопедия — Порядок формирования 3 страница
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Порядок формирования 3 страница






 

«Ничто такъ не облегчаетъ, — продолжаетъ Флотовъ, — не дѣлаетъ такъ удобнымъ, пріятнымъ и независимымъ положенія путешественника, какъ райскій образъ жизни. Находясь въ пути, поднявшись рано утромъ съ постели, послѣ крѣпкаго сна при открытомъ окнѣ, окативъ себя съ головы до ногъ холодной водой, я отпиваю немножко свѣжей воды и начинаю день горстью зерна. Если есть фрукты, я ѣмъ и нѣсколько штукъ беру съ собою про запасъ, но и это не есть необходимость. Такъ я шагаю, отъ времени до времени подкрѣпляясь горстью зерна, вплоть до самаго вечера. Тогда я скрашиваю себѣ немного какихъ-нибудь огородныхъ овощей: фасоли, гороху, рису, огурцовъ, моркови, картофеля или всего лучше сельдерей, которые, сваренные или приправленные прованскимъ масломъ и лимономъ, какъ салатъ, съѣдаю за ужиномъ безъ соли и безъ всякихъ другихъ приправъ. Лимонъ идётъ ко всякой ѣдѣ и придаётъ ей особенный, освѣжающій вкусъ. Путешествую я безъ всякихъ узелковъ, безъ которыхъ могу обходиться цѣлые мѣсяцы. Въ сюртукѣ у меня большіе карманы, куда я кладу два мѣшочка съ зерномъ, орѣхами и фруктами, два носовыхъ платка, гребешокъ, записную книжку и карту. Чулокъ (Флотовъ ходитъ босой), ночныхъ рубахъ (спитъ без рубахи) и подштанниковъ не ношу. Рубаху стираю вечеромъ, и на утро она готова. Отъ холода и непогоды меня защищаетъ короткій плащъ изъ мягкой верблюжьей шерсти, который въ жару ношу свёрнутый черезъ плечо».

 

Я (авторъ), какъ приверженецъ теоріи о шерстяной одеждѣ проф. Егера, собираясь въ путь, беру перемѣну бѣлья, пару валенокъ на всякій случай, такъ какъ я тоже путешествую босой, длинную бурку, которая служитъ мнѣ вмѣстѣ и одѣяломъ. Вся моя одежда, верхняя и нижняя, кромѣ бурки, вѣситъ не больше 4-хъ фунтовъ.

 

Не могу здѣсь обойти молчаніемъ одинъ смѣшной, но весьма поучительный случай. Д-ръ Вурмъ издалъ въ Штутгардѣ книжку подъ заглавіемъ: «Das Wasser als Hausfreund in desunden in Kranken Tagen» (Вода, какъ домашній другъ здороваго и больного). Судя по заголовку сочиненія, д-ръ Вурмъ долженъ быть весьма передовой человѣкъ. Въ этой книжкѣ учёный врачъ передаётъ весьма странныя вещи о вегетаріанствѣ: «Если бы люди стали жить по-вегетаріански, имъ пришлось бы поѣдать громадное количество огородныхъ овощей, какъ, напримѣръ, капусты или моркови 24 фунта за разъ, чтобы подкрѣпить организмъ необходимымъ количествомъ питательныхъ единицъ. Пришлось бы ѣсть цѣлый день, или они ослабли бы до такой степени, что еле могли бы передвигать ногами и т.п.» О, святая химія! Таковы-то логическіе выводы науки о питаніи! На это извѣстный уже читателю вегетаріанецъ Шульцъ возражаетъ ему въ № 12-мъ вегетаріанскаго журнала «Vegetarische Rundschau» за 1884 г.: «Если таково ваше мнѣніе, то я предлагаю вамъ или вмѣсто васъ кому-нибудь другому изъ представителей плотоядныхъ пари въ 1000 марокъ, предназначенныхъ съ моей стороны для развитія вегетаріанскаго дѣла, и отправимся вмѣстѣ въ путешествіе, сейчасъ, зимой или лѣтомъ, пѣшкомъ, на 10 дней, дѣлая ежедневно по 6 географическихъ миль. Каждый изъ насъ нужный по его мнѣнію запасъ пищи на всё время путешествія, за исключеніемъ воды, долженъ имѣть съ собой. Я обязуюсь не ѣсть въ теченіе дня больше (меньше, думаю, не возбраняется) 300 г. хлѣбнаго зерна и 250 г. изюму или сушёныхъ ягодъ (фигъ), т.е. всего вмѣстѣ одинъ фунтъ пищи, кромѣ воды. Увидимъ, какъ далеко вы уйдёте со своими мясными консервами, ветчинами и колбасами, и кому скорѣе измѣнятъ силы. Кто первый устанетъ, тотъ проиграетъ». И вотъ съ тѣхъ поръ прошло нѣсколько лѣтъ, и я не слышалъ, чтобы д-ръ Вурмъ или кто-нибудь изъ сторонниковъ мясоѣдства вступалъ бы въ предложенное состязаніе. Видно, гораздо удобнѣе и полезнѣе въ покойномъ кабинетѣ создавать законы, оправдывающіе собственныя ошибки, для поблажки своимъ страстямъ, чѣмъ добросовѣстно служить истинѣ.

 

IV.

 

Краткіе выводы изъ предыдущихъ главъ.

 

А теперь постараюсь резюмировать вкратцѣ всё то, о чёмъ мы говорили въ предыдущихъ главахъ.

 

Природную человѣческую пищу составляютъ плоды и спѣлыя хлѣбныя зёрна въ томъ видѣ, въ какомъ ихъ создаётъ природа, т.е. въ сыромъ. Въ такомъ видѣ они крѣпки и свѣжи, здоровы, привлекательны, красивы, сладки и заманчиво пахнутъ. Эти особенности ихъ, при потребленіи ихъ въ пищу, передаются нашему тѣлу. Крѣпкая пища требуетъ сильнаго и вмѣстѣ продолжительнаго пережёвыванія, усиленнаго пищеваренія во рту; при усиленномъ дробленіи пищи зубами выдѣляются обильные пищеварительные соки — основа всякаго здороваго пищеваренія. Хорошее пережёвываніе во рту облегчаетъ работу желудка и кишокъ, которые, въ свою очередь, исправнѣе довариваютъ. Крѣпкая пища вызываетъ энергичное пищевареніе и усвоиваніе, образуя здоровую и чистую кровь; крѣпкія ткани образуютъ крѣпкія кости, мускулы, нервы и мозгъ; крѣпкіе нервы содѣйствуютъ энергичной дѣятельности всѣхъ сосудовъ, жизненный импульсъ крѣпнетъ во всёмъ тѣлѣ. При крѣпкомъ мозгѣ родится сильная и здоровая мысль, а она, въ свою очередь, вызываетъ энергичную, здоровую и чистую дѣятельность. Чистая дѣятельность приноситъ человѣку благо. Такая точно связь причинъ и слѣдствій присуща всякаго рода питанію. «Человѣкъ есть то, чѣмъ онъ живётъ (питается)». Человѣческое питаніе есть непремѣнное условіе тѣлеснаго и духовнаго здоровья.

 

Вышеизложенное «абсолютное» (сырое) вегетаріанство и вегетаріанство переходное (варёное) по существу не разнятся вовсе. Цѣль одна и та же. Разница только лежитъ въ способѣ выполненія. Вегетаріанство переходное то, что мы обыкновенно называемъ вегетаріанствомъ, пользуется огнёмъ для приготовленія разныхъ блюдъ, съ цѣлью облегченія постепеннаго перехода къ настоящей діэтѣ. Для лицъ съ слабой волей нуженъ постепенный переходъ. Разница здѣсь не столько качественная, сколько количественная. Всѣ положительныя достоинства вегетаріанства усиливаются при злако-плодоядности.

 

Много разъ уже задумывались надъ вопросомъ, отчего люди, несмотря на всякія предостереженія и убѣжденія, что наркотики, въ особенности спиртные напитки, какъ ядъ, производятъ самое вредное вліяніе, — отчего люди такъ страстно льнутъ къ нимъ? И отвѣтъ весьма ясенъ. Первой причиной, какъ я уже замѣтилъ, служатъ чрезмѣрныя требованія нашей жизни, вызываемыя нашей разстроенной нервной системой, а неудовлетвореніе этихъ потребностей вызываетъ употребленіе одурманивающихъ веществъ. Другой причиной слѣдуетъ считать недостатокъ свѣжаго живительнаго воздуха. Третья, ещё важнѣе, причина — это вареніе пищи вообще, а въ особенности неправильное вареніе у мясоѣдныхъ. При варкѣ пищи лучшія части преимущественно улетучиваются, о чёмъ свидѣтельствуетъ ароматъ, разливающійся при варкѣ плодовъ, овощей и злаковъ; кромѣ того, при неправильной варкѣ, т.е. при сливаніи воды съ сваренныхъ овощей, въ которой растворились всѣ минеральныя соли желѣза, магнезіи, извести, фосфорныя соединенія и другія, придающія собою пищѣ надлежащій вкусъ, что равнозначуще питательности и удобоваримости пищи, — такая варка, такъ сказать, обезпложиваетъ её и дѣлаетъ негодною для употребленія. Такія кушанья безвкусны, не насыщаютъ, потому что потеряли ту нѣкоторую побуждающую, живительную силу, которая присуща имъ въ сыромъ видѣ; вслѣдствіе этого-то люди и обращаются къ искусственнымъ возбуждающимъ средствамъ. Итакъ ослабѣвающіе нервы подъ давленіемъ требованій разгорячённой, суетливой жизни, при недостаткѣ воздуха и настоящей питательной пищи, требуютъ себѣ надлежащаго питанія; не будучи въ состояніи давать имъ этого, мы обманываемъ ихъ различными фальшивыми подкрѣпленіями въ видѣ искусственныхъ возбуждающихъ средствъ, каковы: соль, сахаръ, спиртные напитки, чай, кофе, табакъ и пр.

 

Въ слѣдующихъ главахъ я займусь критическимъ разборомъ всевозможныхъ пищеварительныхъ суррогатовъ, употребляемыхъ въ настоящее время людьми. Начну съ «возбуждающихъ».

 

V.

 

Возбуждающія средства.

 

(Наркотики).

 

Мясо. Тѣло умершаго или убитаго человѣка мы называемъ трупомъ, точно такъ же тѣло издохшаго животнаго. Тѣло же убитаго быка деликатно зовёмъ «говядиной». Къ чему это различіе? Такъ или иначе трупъ остаётся трупомъ; вѣдь нѣтъ никакой существенной разницы между трупомъ человѣка и трупомъ животнаго. Какъ тотъ, такъ и другой подвержены послѣ смерти гніенію и разложенію. Мы инстинктивно и вполнѣ естественно избѣгаемъ труповъ, питаемъ къ нимъ непреодолимое отвращеніе. Трупъ же быка... съѣдаемъ! Отъ трупа коровы, издохшей на дорогѣ, мы сторонимся; тотъ же трупъ, распяленный въ мясной лавкѣ, вовсе насъ не пугаетъ, а съ блюда мы уже уплетаемъ его съ величайшимъ наслажденіемъ и хоронимъ въ своей собственной утробѣ.

 

Съ наступленіемъ болѣзни начинается медленное разложеніе тѣла; съ наступленіемъ же смерти то же разложеніе идётъ быстро. Существуетъ законъ, по которому тѣла существъ, лишённыхъ жизни, разлагаются на свои «минеральныя части, которыя предназначаются для питанія растеній, а тѣ въ свою очередь идутъ на поддержаніе жизни животныхъ и т.д. Въ живыхъ организмахъ постоянно происходит трата и обновленіе матеріи. Отжившія ткани растворяются въ крови, которая удаляетъ ихъ посредствомъ лёгкихъ — дыханіемъ, кожи — потовыдѣленіемъ, почекъ — мочевыдѣленіемъ и кишокъ — въ экскрементахъ. Эти выдѣленія крайне вредны для здоровья. Выражаясь химически, они составляютъ физіологическіе алколоиды, природные продукты обратнаго метаморфоза, которые въ извѣстной мѣрѣ проникаютъ во всѣ почти ткани тѣла. Въ случаѣ ихъ чрезмѣрнаго накопленія въ тѣлѣ отъ непосильнаго труда, тревоги, страха, или вслѣдствіе голода и жажды, когда увеличивается ихъ образованіе и уменьшается выдѣленіе, — они отравляютъ всё тѣло и дѣлаютъ его больнымъ. Алколоиды эти называются леукомаинами. Всякія гнилостныя образованія, въ особенности содержимое плохо переваривающаго кишечнаго канала, которое, оставаясь тамъ долго, въ видѣ ли газовъ, жидкостей, или тѣлъ твёрдыхъ, переходитъ въ состояніе гніенія, называются птомаинами. Эти гнилостные продукты, проходя изъ кишокъ желчными и лимфатическими проводами, заражаютъ кровь и вызываютъ болѣзнь. Леукомаины бываютъ разные, смотря по качеству и росту тканей, изъ которыхъ они образуются, и тогда они носятъ названія, ксанто-креатина, хрузо-креатина, амфи-креатина, псеудантина и пр. Эти научные термины, затемняющіе суть дѣла, не имѣютъ для насъ особеннаго значенія; поэтому я буду ихъ избѣгать. Ограничусь заявленіемъ, что продукты распада физіологическаго, образующіеся изъ непереваренной пищи, одинаково отравляютъ тѣло.

 

Животныя, откармливаемыя на убой, мало двигаются, начинаютъ плохо переваривать; вмѣсто здоровыхъ тканей образуются жиръ и кишечная гниль, и вслѣдствіе недостатка движенія удаленіе (физіологическое) этой гнили замедляется; она всё болѣе и болѣе проникаетъ въ ткани тѣла, такъ что, наконецъ, когда животное готово на убой, оно пропитано собственною гнилью или самоотравой, и слѣдовательно, оно совсѣмъ больное. Чтобы это замѣтить, не надо быть вовсе физіологомъ Это намъ скажетъ обоняніе. Производитъ ли тучная свинья впечатлѣніе здороваго животнаго, не воняетъ ли она, будучи даже чисто вымытой? Такой же противный запахъ и отъ жирныхъ людей. У животныхъ, приведённыхъ на бойню, накопляется ещё болѣе гнили, а послѣ убоя начинается уже быстрый распадъ, который не въ качественномъ, а только въ количественномъ отношеніи отличается отъ разложенія настоящей падали. Степные быки, томимые голодомъ и жаждою, охотничья дичь, преслѣдуемая смертельной тревогой, содержатъ ещё больше гнойнаго яда и потому разлагаются ещё скорѣе. Можно указать ещё и другія образованія обратнаго метаморфоза, какъ мочевина, мочевая кислота, креатинъ и др.; затѣмъ, не говоря уже о чахоточномъ ядѣ коровы, въ мясѣ находятся различные микроорганизмы, какъ трихины, зародыши глистовъ и т.п., которые размножаются въ нашемъ организмѣ и тканяхъ, и мы поймёмъ, какой опасности подвергаемся, когда ѣдимъ мясо, — какими трупами питаемся, рискуя своимъ здоровьемъ и жизнью. Поэтому-то мы постоянно болѣемъ; нашъ организмъ, обречённый на борьбу съ этими пагубными вліяніями, всё болѣе слабѣетъ, и жизнь наша угасаетъ преждевременно.

 

Продукты распада, будучи для одного организма самоотравленіемъ, для другого являются ещё болѣе сильнымъ ядомъ. Гнилостная природа мяса, его способность быстро разлагаться, вмѣстѣ съ содержащимися въ такъ называемомъ свѣжемъ мясѣ гнилостными болѣзнетворными веществами, дѣлаетъ мясо крайне опасной пищей. Алкалоиды, раздражая нервы, возбуждаютъ въ нихъ усиленную дѣятельность; отсюда минутное ощущеніе подкрѣпленія, какъ послѣ водки. Вліяніе водки и мяса на организмы, ни къ тому ни къ другому не привыкшіе, очень сходно: онѣ одуряютъ, опьяняютъ и, наконецъ, вызываютъ сонливость. «Всего вкуснѣе бываетъ мясо коровы, — говоритъ профессоръ Троллъ, — которая болѣла бугорчаткой; оно очень нѣжно и имѣетъ особенный, высоко цѣнимый сладко-ароматическій вкусъ, происходящій отъ поджареннаго содержимаго нарывовъ и болячекъ, которые люди съ аппетитомъ высасываютъ». И это ещё не всё: какой хозяинъ продастъ на убой совсѣмъ здоровую корову или быка, годнаго къ работѣ? Въ деревнѣ употребляютъ преимущественно мясо больныхъ животныхъ. Почему никто не ѣстъ мяса плотоядныхъ животныхъ? Потому что мясо плотоядныхъ отвратительно на вкусъ, что происходитъ отъ ихъ мясного корма. Коршуны, вороны, волки, лисицы и т.д. — это ходячія мертвецкія. Точно такъ же и мясо плотоядныхъ людей, пропитанное всякими отвратительными веществами, отличается непріятнымъ запахомъ. Людоѣды въ Африкѣ и на островѣ Суматрѣ говорятъ, что мясо ихъ сосѣдей вегетаріанцевъ имѣетъ пріятный вкусъ и запахъ, мясо же англійскихъ матросовъ, которыхъ они при случаѣ съѣдали, было горькое, невкусное, отдавало табакомъ, который матросы жуютъ въ большомъ количествѣ, и водкой, и портилось оно вообще очень скоро.

 

Мясо заражаетъ кровь, сообщаетъ ей гнилостный характеръ, сгущаетъ, разгорячаетъ её, дѣлаетъ, человѣка лѣнивымъ, нервнымъ, возбуждаетъ страсти и вообще вызываетъ болѣзненное настроеніе. Это настроеніе совсѣмъ похоже на настроеніе хищныхъ или плотоядныхъ животныхъ, всегда угрюмыхъ, злыхъ и яростныхъ; и это весьма понятно, такъ какъ здѣсь существуетъ довольно полная аналогія. Если плотоядные люди, кромѣ мяса, ѣдятъ и овощи, то это приноситъ имъ мало пользы, такъ как благодѣтельное вліяніе овощей и фруктовъ уничтожается употребленіемъ возбуждающей пищи.

 

Плотоядныя животныя и люди, по мѣрѣ употребленія мясной пищи, пріобрѣтаютъ непріятный запахъ, а запахъ ихъ кала невыносимъ. Травоядныя имѣютъ здоровый запахъ (лошади, коровы), и калъ ихъ ни для нихъ самихъ ни для другихъ не бываетъ противенъ. Мясо имѣетъ особенное вліяніе на исчезновеніе потовыхъ желёзъ. Мясоядныя вовсе не потѣютъ: ещё никто не видалъ, чтобы собака или кошка потѣли; люди, употребляющіе мясо, потѣютъ меньше, чѣмъ вегетаріанцы, и потому они болѣе склонны къ заболѣванію.

 

До какой степени мясо, и возбуждающіе напитки заражаютъ кровь, достаточно убѣдили насъ послѣднія войны: франко-русская и русско-турецкая. У русскихъ и нѣмецкихъ солдатъ раны съ трудомъ заживали, между тѣмъ какъ такія же раны у турецкихъ и туркменскихъ солдатъ, питающихся почти исключительно растительною пищею и не употребляющихъ другихъ напитковъ, кромѣ воды, заживали замѣчательно быстро. Раны, смертельныя для европейцевъ, для нихъ оказывались вполнѣ излѣчимыми.

 

Если бы существовало мясо, свободное отъ гнилостнаго разложенія, то, не принимая уже во вниманіе нравственных мотивовъ, оно было бы возможной пищей по стольку, по скольку оно есть продуктъ растительной пищи. Потребляя поэтому мясо, мы потребляли бы, собственно говоря, растенія; но такое разсужденіа несостоятельно. Эти растенія, однажды уже переваренныя, усвоенныя, утилизированныя, теряютъ то значеніе, какое имѣетъ свѣжая растительная пища.

 

«Но вѣдь мясо питательно, — говорятъ медики, — незачѣмъ, значитъ, и разсуждать много». Посмотримъ, какого они сами мнѣнія объ этой питательности. По новѣйшимъ изслѣдованіямъ извѣстнаго доктора Лемана, которые онъ производилъ надъ собою лично, и по опытамъ врачей Лавеса и Жильберта, произведёнными надъ животными, оказалось, что количество мочевины, заключающееся, въ мочѣ, находятся въ прямомъ соотношеніи съ количествомъ поглощённыхъ бѣлковъ. Леманъ утверждаетъ, что ⅚ бѣлковины, находящейся въ мясной пищѣ, проходитъ въ мочу въ видѣ мочевины. Когда онъ потреблялъ ежедневно но 30 г. бѣлковины, то 25 г. ея онъ находилъ въ мочѣ, слѣдовательно только ⅙ шла на питаніе тѣла. И это ещё сомнительно, какъ показываетъ послѣдній споръ профессора Фойта съ Зеегеномъ („Studien ůber Stoffwechsel im Thier Körper“. Berlin. 1887 г.). Мясная пища увеличиваетъ въ крови количество фибрина. А этотъ элементъ присутствуетъ въ крови при всѣхъ воспалительныхъ болѣзняхъ въ большомъ количествѣ. При ревматизмѣ, напр., по мнѣнію Лемана, на 1000 частей крови приходится 10 частей фибрина, при воспаленіи лёгкихъ — 6—9 частей, при обыкновенномъ же состояніи здоровья — на 1000—3.

 

Мясо и другія возбуждающія вещества разгорячаютъ и потому уже вредны. Въ состояніи возбужденія или какого-нибудь аффекта организмъ не перевариваетъ и ничего не усвоиваетъ. Пища выходитъ не переваренная и, несмотря на чувство сытости, силъ не прибавляется. Для правильнаго пищеваренія и усвоиванія необходимо нервное равновѣсіе. Вышеописанные опыты объясняютъ отчасти, почему почти всѣ плотоядные люди, проживъ лѣтъ 30, страдаютъ перерожденіемъ почекъ. Употребляя мясо и возбуждающіе напитки, мы обременяемъ почки непосильной работой: онѣ должны переработать ⅚ мяса въ мочевину, чтобы спасти организмъ. Употребляя умѣренно разные горячительные напитки, мы ещё больше способствуемъ разслабленію и вырожденію почекъ, а затѣмъ появляются ревматизмы, водянки и т.п.

 

Однимъ мясомъ никто не въ состояніи питаться и одну недѣлю. Производили опыты надъ здоровыми солдатами: нѣсколькихъ изъ нихъ кормили лучшей свѣжей говядиной, но исключительно одной говядиной. Двое заболѣли уже на третій день, а у остальныхъ послѣ 4-хъ дней сдѣлалось сильнѣйшее разстройство желудка, потомъ воспаленіе, такъ что надо было скорѣе спасти ихъ растительной діэтой, иначе они бы умерли... Съ растительной пищей совсѣмъ другое дѣло. Вообще мясо сообщаетъ крови своё гнильное свойство, дѣлаетъ людей апатичными, лѣнивыми, вслѣдствіе чего у нихъ является позывъ къ другимъ возбуждающимъ средствамъ, которыя въ свою очередь разгорячаютъ кровь, развиваютъ страсти и дикость нравовъ. Если вмѣстѣ съ растительной пищей давать лошадямъ мясо, то онѣ становятся дики и неукротимы. Сырое мясо болѣе возбуждаетъ, чѣмъ варёное. Англичане употребляютъ мясо почти сырое и потому дурное вліяніе мяса на нихъ очевиднѣе, чѣмъ на другихъ народахъ. Такое одичаніе въ духовной жизни, вызываемое мясомъ, развиваетъ въ нихъ надменность, неспособность объективнаго пониманія и другія дурныя наклонности, принижающія характеръ. Теорія борьбы за существованіе — homo homini lupus — возникла благодаря мясу.

 

Объ убиваніи животныхъ, употребленіи ихъ труповъ въ пищу съ точки зрѣнія нравственной я не буду здѣсь говорить. Но замѣчу, что придётъ время, когда люди также будутъ содрогаться при мысли объ употребленіи мясной пищи, какъ теперь содрогаются при мысли объ употребленіи въ пищу человѣческаго мяса.

 

Водка, пиво, вино, мёдъ. Важнѣйшей составной частью этихъ возбуждающихъ напитковъ есть алкоголь, которому они и обязаны своей распространённостью. Алкоголь даже и наукой признанъ врагомъ органической жизни — ядомъ. Водка и наливки всѣхъ сортовъ и названій заключаютъ въ себѣ 45—60 % алкоголя, пиво 2—6 %, вино 8—12 %, a мёдъ 6—10 %.

 

Сторонники спиртныхъ напитковъ говорятъ, что они питаютъ и согрѣваютъ. Посмотримъ, на чёмъ основанъ этотъ самообманъ. Если спиртъ увеличиваетъ температуру тѣла[9], то съ другой стороны онъ вызываетъ большее улетучиваніе этой теплоты, и послѣднее превышаетъ; результатомъ этого является пониженіе температуры, что уже доказано тысячами термометрическихъ измѣреній. Усиленное улетучиваніе теплоты происходитъ слѣдующимъ образомъ. Спиртъ вызываетъ расширеніе кровеносныхъ сосудовъ въ кожѣ, вслѣдствіе чего большее количество тёплой крови проходитъ черезъ холодную поверхность, и такимъ образомъ больше теплоты выходитъ наружу. Расширеніе сосудовъ объясняется такъ.

 

Въ стѣнкахъ сосудовъ помѣщаются мелкія кольцевидныя мышцы, которыя постоянно находятся въ дѣятельномъ сокращенiи. Это состояніе сжимаемости зависитъ отъ извѣстныхъ нервныхъ тканей, проникающихъ къ этимъ кольцевиднымъ мышцамъ и имѣющихъ одинъ общій центръ въ мозгу. Алкоголь парализуетъ этотъ центръ, нервный импульсъ прекращается, кольцевидныя мышцы слабѣютъ, сосуды расширяются, и кровь приливаетъ къ кожѣ, что обнаруживается ея краснотой. Краснота лица послѣ вина, которую мы объясняемъ какъ послѣдствіе возбужденія, есть не что иное, какъ слѣдствіе разслабленія (парализаціи).

 

Мы говоримъ, что спиртъ согрѣваетъ во время холода. Это ощущеніе теплоты — обманъ; мы чувствуемъ только большій приливъ крови къ поверхности, а на самомъ дѣлѣ температура крови понижается. Этотъ обманъ чувства происходитъ, быть-можетъ, отъ ослабленія мозговыхъ центровъ, которые служатъ проводниками ощущенія холода.

 

Вообще доказано, что всѣ послѣдствія употребленія спирта, которыя мы обыкновенно называемъ возбужденіемъ, суть не что иное, какъ проявленіе разслабленія (парализаціи). Пьяница въ концѣ концовъ умираетъ отъ чрезмѣрнаго пониженія температуры тѣла. Обезсиленіе сопровождается психическими явленіями. Прежде всего ослабляется ясное сужденіе и критическая способность, вслѣдствіе чего начинаетъ уже преобладать жизнь чувственная, освобождённая отъ узъ критики: человѣкъ становится откровеннымъ, словоохотливымъ, беззаботнымъ и отважнымъ, потому что онъ не видит уже ясно опасности.

 

Одуряющее вліяніе спирта проявляется главнымъ образомъ въ томъ, что оно заглушаетъ всѣ чувства заботъ и самыхъ ужасныхъ душевныхъ страданій. Этимъ и объясняется весёлое настроеніе пьянствующей компаніи. Спиртные напитки вовсе не вызываютъ ясныхъ сужденій: это — предразсудокъ; возбужденіе есть только начало умственнаго разслабленія; по мѣрѣ пониженія самокритики, развивается чувство себялюбія. Къ проявленіямъ обезсиливанія надо отнести тоже обманъ чувства утомленія, который обыкновенно называемъ возбужденіем, подъёмомъ силъ. Убѣжденіе, что спиртъ подкрѣпляетъ утомлённаго, побуждаетъ его къ новымъ трудамъ, есть глубоко укоренившійся предразсудокъ. Чувство утомленія есть предохранительный клапанъ нашего организма. Кто заглушаетъ это чувство, тот уподобляется человѣку, который насильно закрываетъ клапанъ котла, чтобы разогрѣть его сверхъ мѣры, хотя бы подъ страхомъ разрыва.

 

Совершенная безполезность и даже вредъ самыхъ небольшихъ пріёмовъ спирта доказаны лучше, чѣмъ научными доводами, тѣми многочисленными опытами, которые были произведены въ войскахъ; эти опыты убѣдили, что солдаты во всѣхъ климатахъ, въ жару, въ морозы и въ непогоду переносятъ легче всѣ неудобства самыхъ тяжёлыхъ походовъ тогда, когда имъ вовсе не даютъ спиртныхъ напитковъ.

 

Спиртъ заглушаетъ тоже одно изъ мучительнѣйшихъ чувствъ — чувство скуки. Скука, такъ же какъ и утомленіе, является нѣкоторымъ регуляторомъ дѣятельности нашего организма. Какъ утомленіе заставляетъ насъ искать отдыха, такъ скука, напротивъ, заставляетъ искать труда, безъ котораго наши мускулы и нервы слабѣютъ и приходятъ въ разстройство, и человѣкъ рискуетъ перестать быть здоровымъ. Если мы не устраняемъ скуки какимъ бы то ни было трудомъ, то она всё больше и больше усиливается и, наконецъ, доходитъ до невыносимаго состоянія. Интересно прослѣдить, къ какимъ отчаяннымъ средствамъ прибѣгаютъ лѣнивые и пошлые люди, чтобы избѣжать скуки безъ собственныхъ усилій. Они постоянно шатаются по гостямъ, мѣняютъ одно мѣсто на другое, отъ одного развлеченія переходятъ къ другому. Но всѣ эти лавированія были бы напрасны, люди были бы, наконецъ, вынуждены изощрять свой мозгъ и направить свои мускулы къ какому-нибудь труду, если бы не было одурманивающихъ веществъ. Спиртные напитки освобождаютъ ихъ легко отъ этой давящей скуки. Пьяницы никогда не сознаютъ своей пошлости и пустоты. Къ нимъ не приходитъ сознаніе. Нѣтъ у нихъ никакихъ желаній, имъ не нужны идеалы, у нихъ есть средство пріятнаго самоодурѣнія. Нѣтъ ничего пагубнѣе для развитія человѣка, ничто въ такой степени не подрываетъ и не уничтожаетъ всего, что есть въ нёмъ лучшаго, и ничто такъ вѣрно не убиваетъ энергіи, какъ систематическое заглушеніе скуки спиртными напитками. Въ этомъ отношеніи пиво, можетъ-быть, ещё вреднѣе водки.

 

Въ пользу слабыхъ спиртныхъ напитковъ, какъ пиво, вино и мёдъ, говорятъ, что они способствуютъ пищеваренію. На самомъ же дѣлѣ намъ извѣстно, что это неправда, и это подтверждается многочисленными опытами какъ надъ людьми, такъ и надъ животными. Доказано, что даже небольшіе пріёмы спирта уже задерживаютъ и мѣшаютъ пищеваренію. Вліяніе спирта на органы пищеваренія слѣдующее: онъ измѣняетъ химическій составъ пепсина и пищеварительнаго желудочнаго сока; при постоянномъ употребленіи онъ производитъ сначала лёгкое, а потомъ хроническое воспаленіе слизистой оболочки и катаръ желудка и кишокъ. Спиртъ способствуетъ расширенію печени и производитъ воспаленіе, вслѣдствіе чего начинается расширеніе, сокращеніе и отвердѣніе ея. Также пагубно дѣйствуетъ спиртъ и на другіе органы: на сердце, лёгкія, почки, кровь, глаза, мозгъ и его оболочки, на всю нервную систему и на всѣ ткани въ отдѣльности. Извѣстно, что спиртъ есть источникъ многихъ болѣзней, что ни одинъ органъ не остаётся не повреждённымъ имъ. Англійскіе врачи доказываютъ, что половина болѣзней происходитъ отъ употребленія спирта, и почти всѣ доктора уже соглашаются въ томъ, что на самомъ дѣлѣ много болѣзней возникаетъ благодаря ему, а именно: болѣзни нервныя, начиная съ лёгкаго раздраженія и до крайняго бѣшенства; и кромѣ того, эти болѣзни въ высшей степени наслѣдственны. Оказалось, напримѣръ, что изъ 300 дѣтей идіотовъ — 145, у которыхъ родители были закоренѣлыми пьяницами.

 

Точно такъ же извѣстно отношеніе пьянства къ преступленіямъ, 70 % преступленій въ Берлинѣ приписываютъ спирту, въ Англіи же отъ 75—80 %. Далѣе извѣстно, что въ большей части цивилизованныхъ странъ 20—40 % сумасшедшихъ мужского пола обязаны своей ужасной судьбой спирту.

 

Между семьями, обречёнными на жизнь за счётъ общественной филантропіи въ Англіи, 75 % впало въ нищету благодаря пьянству главы семейства; въ Женевѣ и въ Парижѣ 80 %, а въ Германіи даже 90 %. Эта ужасная нищета представится яснѣе, когда вмѣсто процентныхъ чиселъ возьмёмъ безотносительныя. «Въ Соединённыхъ Штатахъ, сообщаетъ министръ Эверетъ, употребленіе спиртныхъ напитковъ обошлось за 1860—1870 гг. въ 3,000,000 долларовъ, испортило 300,000 человѣческихъ жизней, заставило 100,000 дѣтей воспитываться въ пріютахъ; 150,000 человѣкъ привело въ тюрьмы и рабочіе дома, было причиной 2,000 самоубійствъ, принесло 10 милліоновъ долларовъ потери отъ поджоговъ и преступленій и, наконецъ, обрекло на нищету 20,000 вдовъ и милліонъ сиротъ». Это происходитъ въ Америкѣ, гдѣ всѣ должны скрывать употребленіе спиртныхъ напитковъ, такъ какъ общественное мнѣніе осуждаетъ это строго, гдѣ нѣтъ и скамеекъ въ кабакахъ. Что же происходитъ въ тѣхъ странахъ, гдѣ употребленіе спиртныхъ напитковъ считается обществомъ мало предосудительнымъ? И не забывайте, что приведённыя выше цыфры составляютъ только небольшую часть того, что въ дѣйствительности дѣлается подъ вліяніемъ спирта; и кромѣ того, вліяніе спиртныхъ напитковъ, употребляемыхъ въ небольшихъ количествахъ и приносящихъ хотя и менѣе замѣтный, но едва ли не большій вредъ, не принималось нами въ расчётъ. А въ повседневной жизни сколько слёзъ, страданій, болѣзней, мученій, сколько безнравственности приноситъ спиртъ какъ потребителямъ его, такъ и лицамъ, имъ близкимъ; какъ онъ подрываетъ в физическія и нравственныя силы. Это одинаково относится какъ къ отдѣльнымъ личностямъ, такъ и къ цѣлымъ семьямъ и даже обществамъ; однимъ словомъ, спиртъ бываетъ причиной личныхъ и соціальныхъ бѣдъ. Спиртъ пагубнѣе мяса; онъ принижаетъ человѣка, дѣлаетъ его неспособнымъ къ труду, равнодушнымъ къ окружающей жизни и природѣ. Спиртъ же убиваетъ въ людяхъ желаніе высшихъ радостей. Тяжело плетётся пьяница къ ближайшему кабаку, располагается тамъ и прилипаетъ къ лавкѣ какъ смола. Спиртъ притупляетъ въ человѣкѣ всѣ способности, и самыя чистыя, возвышенныя радости жизни становятся для него недоступными, — въ нёмъ гаснутъ всѣ лучшія чувства.







Дата добавления: 2015-10-15; просмотров: 296. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

Логические цифровые микросхемы Более сложные элементы цифровой схемотехники (триггеры, мультиплексоры, декодеры и т.д.) не имеют...

Тема 5. Анализ количественного и качественного состава персонала Персонал является одним из важнейших факторов в организации. Его состояние и эффективное использование прямо влияет на конечные результаты хозяйственной деятельности организации.

Билет №7 (1 вопрос) Язык как средство общения и форма существования национальной культуры. Русский литературный язык как нормированная и обработанная форма общенародного языка Важнейшая функция языка - коммуникативная функция, т.е. функция общения Язык представлен в двух своих разновидностях...

Патристика и схоластика как этап в средневековой философии Основной задачей теологии является толкование Священного писания, доказательство существования Бога и формулировка догматов Церкви...

Прием и регистрация больных Пути госпитализации больных в стационар могут быть различны. В цен­тральное приемное отделение больные могут быть доставлены: 1) машиной скорой медицинской помощи в случае возникновения остро­го или обострения хронического заболевания...

ПУНКЦИЯ И КАТЕТЕРИЗАЦИЯ ПОДКЛЮЧИЧНОЙ ВЕНЫ   Пункцию и катетеризацию подключичной вены обычно производит хирург или анестезиолог, иногда — специально обученный терапевт...

Ситуация 26. ПРОВЕРЕНО МИНЗДРАВОМ   Станислав Свердлов закончил российско-американский факультет менеджмента Томского государственного университета...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.014 сек.) русская версия | украинская версия