ТЕМА 15 Західноукраїнські землі в 1921-1939рр.

Дата добавления: 2015-09-19; просмотров: 423

Основна

1.Ботвина Н.В. Офіційно-діловий та науковий стилі української мови: Навч. посіб. -К.: Артек, 1999.

2.Глущик С.В., Дияк О.В., Шевчук С.В. Сучасні ділові папери: Навчальний посібник. - К.: А.С.К., 2003. - 400 с.

3.Зубков М.Г. Мова ділових паперів. - Харків: Торсінг, 2001. -384 с.

4.Культура фахового мовлення: Навчальний посібник / за ред. Н.Д.Бабич. - Чернівці: Книги XXI, 2005. - 572 с.

5.Мацюк 3., Станкевич Н. Українська мова професійного спілкування: Навч. посібник.-К., 2005

6.Український правопис / НАН України, Інститут мовознавства імені О.О.Потебні; Інститут української мови - стереотип, вид. - Кл Наукова думка, 2003.-240 с.

7.Шевчук С.В. Ділове мовлення для державних службовців: Навчальний посібник. – К.: Арій, 2008. - 424 с.

8.Шевчук С.В. Українське ділове мовлення: модульний курс. -К., 2008. -448 с.

9.Шевчук С.В., Кабиш О.О. Практикум з українського ділового мовлення: Навчальний посібник. - Кл Арій, 2008. - 160 с.

10.Паламар Л., Кацавець Г. Мова ділових паперів.-К., 2000 11.Ділова українська мова : навч. посіб \ О.Д. Горбул та ін. -К., 2002 12.Максименко В.Ф. Сучасна ділова українська мова.-Х, 2006

Додаткова

1. Бацевич Ф.С. Основи комунікативної лінгвістики: Підручник. -К: Видавничий центр "Академія", 2004 - 344 с.

2.Мацько Л.І., Сидоренко О.М., Мацько О.М. Стилістика української мови: Підручник. - Кл Вища школа, 2003. - 462 с.

3.Лобода В.В., Скуратівський Л.П. Українська мова в таблицях: Довідник. – :Виша школа, 1993. - 239 с.

4.Мозговий В.І., Семенова Л.П., Лазарева Л.К. Ділова мова у таблицях. - Донецьк: РВ ДонНТУ, 2003. - 106 с.

5.Радевич-Винницький Я. Етикет і культура спілкування: Навчальний посібник. - К.: Знання, 2006. - 291 с.

6.Посібник з теорії і практики ділової української мови / Укладач: Антонюк Т.М. - Чернівці: 2000. - 57 с.

7.Шевелєва Л.А. Український правопис у таблицях: Правила, винятки, приклади, коментарі / За ред. проф.. А.О. Свашенко. - Харків: Світ дитинства, 1996.-56 с.

8.Шевчук С.В. Службове листування. Довідник. - К.: ЛІТЕРА, 1999.

9.Ющук І.П. Практикум з правопису української мови. - К.:Освіта, 2008.-254с.

Словники

Великий зведений орфографічний словник сучасної українсь кої лексики. / Уклад, і голов. ред. В.Т.Бусел. - К.: Ірпінь: ВГФ "Перун", 2003.-896 с.

Великий тлумачний словник сучасної української мови. Уклад, і голов. ред. В.Т.Бусел. - К.: Ірпінь: ВТФ "Перун", 2007. - 1736 с.

Головащук І.С. Українське літературне слововживання: Словник-довідник. -К., 1995.

Івченко А. Тлумачний словник української мови. - Харків-Фоліо, 2001.

Новий російсько-український словник-довідник: Близько 65 тис.слів/ СЯ. Єрмоленко, В.І. Срмоленко, К.В. Ленець,Л.О.Пустовіт. - К.: Довіра. 1996. - 797 с.

Пустовіт Н.О. та ін. Словник іншомовних слів - К : Довіра,2000 - 63 5 с.

Російсько-український словник наукової термінології: Суспільні
науки. - К.: Наук, 1994.

КОМПЛЕКТ СХЕМ

по предмету: «Оборудование»

Учебная специальность:

3-49 01 51 «Технология хлебопекарного производства»

Единичные квалификации:

3-49 01 51 – 55 Тестовод 4 разряда

3-49 01 51 – 52 Заквасчик 5 разряда

3-49 01 51 – 53 Машинист тесторазделочных машин 4 разряда

3-49 01 51 – 56 Формовщик теста 4 разряда

3-49 01 51 – 54 Пекарь 4 разряда

Минск, 2009

Пояснительная записка

В результате изучения предмета оборудования обучающийся должен:

· представлять роль и значимость механизации и автоматизации хлебопекарного производства;

· понимать устройство, принцип работы, правила эксплуатации оборудования, применяемого в организациях хлебопекарного производства;

· характеризовать особенности использования оборудования в различных организациях хлебопекарного производства, читать и применять техническую и технологическую эксплуатацию;

На изучение предмета отводится 120 часов.

Введение.

На данную тему отводится 2 часа. Преподаватель знакомит учащихся с задачами и структурой предмета. Формирует представления об оборудовании применяемом в организациях хлебопекарного производства. На уроке используется выборочно схемы и плакаты новых видов оборудования.

1. Общие сведения о машинах, механизмах, электрооборудовании и теплотехнике.

На тему отводится 10 часов. Преподаватель даёт понятие о машинах и механизмах, электрооборудовании, получении и применении пара и холода в хлебопекарном производстве. При изучении данной темы используются схемы:

ü Механические передачи движения;

ü Электродвигатели;

ü Получение пара на производстве;

ü Холодильные установки.

2. Оборудование складов хлебопекарного производства.

На данную тему отводится 10 часов. Преподаватель формирует знания об устройстве, правилах эксплуатации оборудования складов хлебопекарных организаций. При изучении данной темы используются схемы:

ü Оборудование тарного мучного склада;

ü Приёмники муки;

ü Оборудование для бестарной перевозки и хранения муки;

ü Ёмкости для хранения муки;

ü Автомуковозы.

3. Оборудование для смешивания и просеивания муки.

На данную тему отводится 6 часов. Преподаватель даёт понятие об устройстве, о принципе работы, правилах эксплуатации оборудования, применяемого для смешивания и просеивания муки и сахара. При изучении данной темы используются схемы:

ü Просеиватель «Пионер»;

ü Просеиватель «Воронеж»;

ü Просеиватель «Бурат».

4. Оборудование для подготовки сырья. Дозировочная аппаратура.

На данную тему отводится 18 часов. Преподаватель формирует знания об устройстве, принципе работы, о правилах эксплуатации оборудования и дозировочной аппаратуры, применяемых для подготовки сырья к производству. При изучении данной темы используются схемы:

ü Солерастворители;

ü Установки для мокрого хранения соли;

ü Дрожжемешалки;

ü Жирорастопители;

ü Заварочные машины;

ü Дозатор муки МД-100;

ü Дозатор муки непрерывного действия;

ü Дозаторы жидких компонентов.

5. Оборудование для замеса и брожения теста.

На данную тему отводится 10 часов. Преподаватель формирует знания об устройстве, принципе работы, о правилах эксплуатации оборудования для замеса теста. При изучении данной темы используются схемы:

ü Тестомесильная машина периодического действия со стационарными ёмкостями;

ü Тестомесильная машина периодического действия с подкатными дежами;

ü Тестомесильные машины непрерывного действия;

ü Тестоприготовительные агрегаты периодического действия;

ü Тестоприготовительные агрегаты непрерывного действия.

6. Оборудование для выгрузки теста из ёмкостей брожения.

На данную тему отводится 2 часа. Преподаватель формирует знания об устройстве, принципе работы, о правилах эксплуатации дежеопрокидывателей и тестопусков. При изучении данной темы используются схемы:

ü Дежеопрокидывателей.

7. Оборудование для деления теста и формования тестовых заготовок.

На данную тему отводится 12 часов. Преподаватель формирует знания об устройстве, принципе работы, о правилах эксплуатации оборудования применяемого для деления теста и формования тестовых заготовок. При изучении данной темы используются схемы:

ü Тестоделительные машины для деления пшеничного теста;

ü Тестоделительные машины для деления ржано-пшеничного теста;

ü Округлительные машины;

ü Тестозакаточные машины.

8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок.

На данную тему отводится 4 часа. Преподаватель формирует знания об устройстве, принципе работы, о правилах эксплуатации оборудования применяемого для расстойки тестовых заготовок. При изучении данной темы используются схемы:

ü Автоматические укладчики тестовых заготовок;

ü Шкафы для предварительной и окончательной расстойки тестовых заготовок;

ü Механические батононадрезчики.

9. Хлебопекарные печи.

На данную тему отводится 18 часов. Преподаватель формирует знания об устройстве, принципе действия, о правилах эксплуатации хлебопекарных печей. При изучении данной темы используются схемы:

ü Печи тупикового типа;

ü Печи тоннельного типа;

ü Ротационные печи;

ü Расстойно-печные агрегаты;

ü Многоярусные печи.

10. Оборудование хлебохранилищ и экспедиций.

На данную тему отводится 4 часа. Преподаватель формирует знания об устройстве, принципе действия, о правилах эксплуатации оборудования хлебохранилищ и экспедиций. При изучении данной темы используются схемы:

ü Транспортёры;

ü Циркуляционные столы;

ü Вагонетки и контейнеры для хлеба;

ü Машины для фасовки и упаковки хлебобулочных изделий.

11. Оборудование для производства бараночных изделий.

На данную тему отводится 6 часов. Преподаватель формирует знания об устройстве, принципе действия, о правилах эксплуатации оборудования, применяемого для производства бараночных изделий. При изучении данной темы используются схемы:

ü Натирочная машина;

ü Универсальная делительно-закаточная машина.

12. Оборудование для производства сухарных изделий.

На данную тему отводится 4 часа. Преподаватель формирует знания об устройстве, принципе действия, о правилах эксплуатации оборудования, применяемого для производства сухарных изделий. При изучении данной темы используются схемы:

ü Машины для формования сухарных плит;

ü Машины для нарезки сухарной плиты;

13. Механизация и автоматизация производственных процессов.

На данную тему отводится 14 часов. Преподаватель даёт понятие о механизации и автоматизации производственных процессов в хлебопекарном производстве. При изучении данной темы используются схемы:

ü Поточных линий.