ПрогнозированиеЭто конкретный результат в будущем, определенный с помощью научных методов. Это неотъемлемая часть управления снабжением, непосредственно влияющая на количество товаров, а также уровень запасов сырья.
39.Страховые запасы. Запасы компании делятся на текущие и страховые. Страховые запасы призваны сократить негативное влияние отсутствия сырья при форс-мажорных ситуациях, перепадах объемов выпуска готовой продукции, в случаях поставки некачественных партий товара конкретными поставщиками, в случаях резкого увеличения стоимости сырья и необходимости принятия решений о закупки сырья по более высоким ценам. Страховые запасы позволяют менеджеру по закупкам работать более свободно, иметь время на принятие решений. Однако избыточное количество страховых запасов имеет следующие негативные последствия для компании: • Избыточное резервирование (замораживание) денежных средств, их отвлечение из оборота; • Сокрытие фактов некачественного планирования, плохого функционирования цепей поставок; • Отвлечение дополнительных материальных ресурсов на управление складскими запасами; • Отвлечение человеческих ресурсов для управления и контроля запасов.
Объемы страховых запасов, как правило, зависят от стратегии компании по управлению рисками. В случае, если основным приоритетом компании является плановый и полноразмерный выпуск готовой продукции и данная компания готова считаться с дополнительными издержками, объемы страховых запасов достаточно велики. Страховые запасы прямо зависят от финансового состояния компании, наличия в качестве материальных ресурсов собственных складов, автотранспорта, ж.д. вагонов, удаленности основных поставщиков от места производства товара и др. Страховые (гарантийные или буферные) запасы предназначены для сокращения финансовых рисков, связанных с непредвиденными колебаниями спроса на готовую продукцию, невыполнением договорных обязательств по поставкам материальных ресурсов, сбоями в производственно-технологических циклах и другими непредвиденными обстоятельствами, если потребность временно не может быть удовлетворена обычным путем. Страховой запас является величиной постоянной и в нормальных условиях -неприкосновенной. Нормы страхового запаса определяются на основе среднесуточного потребления каждого из вида материальных ресурсов или готовой продукции.
40.Необходимые ресурсы для эффективной закупочной деятельности Виды ресурсов: • Финансовые – исходными данными для планирования стратегии закупок является четкое понимание менеджером по закупкам финансового состояния компании (условия контракта, цена продукции). • Физические (материальные) – размер склада; установленные размеры запасов; остатки материалов и сырья; физическое наличие транспорта; другие материальные ресурсы. • Человеческие – структура подразделения; профессиональные навыки и опыт сотрудников, их мотивация; установленные регламенты взаимодействия.
Наиболее распространенными показателями, рассчитываемыми при проведении анализа эффективности материально-технического обеспечения, являются: – обобщающие показатели эффективности использования затрат (ресурсов) живого и овеществленного труда, связанных с процессом обращения средств производства; – производительность труда; – фондоотдача; – материалоемкость; – скорость обращения товаров и оборотных средств; – рентабельность. Эти и другие показатели, как правило, рассматриваются в динамике по сопоставимым периодам. Наиболее распространенными критериями оценки эффективности логистики на этапе закупок являются: • степень обеспечения предприятия продукцией производственно-технического назначения; • оборачиваемость запасов средств производства; • эффективность материальных ресурсов.
41. запасы как объект управления в цепях поставок
Запасом являются товарно-материальные ценности, ожидающие потребления, т.е. не вовлеченные в процесс грузопереработки или потребления, а находящиеся в ожидании своего использования. Запасы можно разделить на следующие группы: 1)сырье и материалы Особенностью товарно-материальных ценностей этой группы является то, что они используются в производственном процессе и являются исходными составляющими, из которых производится готовая продукция. Группа сырья и материалов определяет состав товарно-материальных ценностей, из которых формируются материальные потоки в снабжении, как функциональ-ной области логистики. 2) незавершенное производство Совокупность товарно-материальных ценностей, находящихся в рамках технологических процессов производства готовой продукции. Незавершенное производство имеется во всех производственных предприятиях, так как в любой момент времени определенная часть товарно-материальных ценностей находится либо в процессе, либо между выполнением операций технологической обработки. Незавершенное производство может иметься и в рамках оптовых компаний или у логистических посредников или операторов, в случае, если эти компании предоставляют услуги грузопереработки, упаковки, затаривания и пр. Эти операции представляют собой производственный процесс в рамках таких организаций. Группа незавершенного производства формирует материальные потоки в производстве, как функциональной области логистики.
3) готовую продукцию Готовая продукция представляет собой товарно-материальные ценности полностью готовые к реализации. От незавершенного производства готовую продукцию отличают следующие особенности: а) технологическая обработка товарно-материальных ценностей полностью завершена, б) пройден контроль качества товарно-материальных ценностей, в) товарно-материальные ценности имеют полную комплектацию, г) товарно-материальные ценности приняты на склад готовой продукции. Невыполнение одного из перечисленных пунктов свидетельствует о том, что товарно-материальные ценности по-прежнему относятся к группе незавершенного производства. 4) товары Готовая продукция в каналах сферы обращения, за границами производственных предприятий, представляет собой товары. С товарами работают оптовые компании, розничные торговые предприятия, логистические посредники и операторы. 5) отходы. Отходы образуются при производстве продукции, при добыче или обогащении полезных ископаемых в виде побочных продуктов, при проведении очистки и пр. действий. Отходы представляют собой товарно-материальные ценности, утратившие полностью или частично свои потребительские качества. Они накапливаются для транспортировки на другие производства, утилизации, переработки или захоронения.
По месту нахождения запасы делятся на производственный и товарный. Производственный запас предназначен для использования в процессе производства. Он должен обеспечивать бесперебойность производственного процесса. Производственный запас учитывается в натуральных, условно-натуральных и стоимостных измерителях. К нему относятся неиспользованные и не подвергнутые переработке предметы труда. Товарный запас находится у организаций-изготовителей на складах готовой продукции, а также в каналах сферы обращения. Товарный запас необходим для бесперебойного обеспечения потребителей товарноматериальными ценностями. Запасы в каналах сферы обращения разбиваются: • на запас в пути; • запас на предприятиях торговли. Время нахождения запаса в пути tf включает: • продолжительность выполнения различных маневровых операций; • время передвижения; • продолжительность погрузоразгрузочных работ при передаче груза с одного вида транспорта на другой; • время хранения грузов на складах транспортных организаций до получения их потребителями Текущий запас (оборотный запас) обеспечивает непрерывность процесса потребления между двумя поставками. Его размер постоянно меняется. Характер движения текущего запаса рассматривается в подразделе 2. Текущий запас представляет собой разницу между общим уровнем запаса на складе и уровнем так называемого страхового или гарантийного запаса, который предназначен для обслуживания потребления при возможных, но нежелательных отклонениях от предусмотренных условий поставки или потребления. При отсутствии таких отклонений потребление обслуживает только текущий запас. Его состав постоянно обновляется за счет новых поставок, поэтому текущий запас также называют оборотным Текущий запас может быть измерен в натуральных единицах, единицах объема, длины, массы или в днях обеспечения потребности.
42. Состав товарно-материальных ценностей запаса.
Товарно-материальные ценности, из которых формируются запасы в логистике, разделяют по этапу бизнес-процесса на следующие категории объектов: 1)сырье и материалы Особенностью товарно-материальных ценностей этой группы является то, что они используются в производственном процессе и являются исходными составляющими, из которых производится готовая продукция. Группа сырья и материалов определяет состав товарно-материальных ценностей, из которых формируются материальные потоки в снабжении, как функциональ-ной области логистики. 2) незавершенное производство Совокупность товарно-материальных ценностей, находящихся в рамках технологических процессов производства готовой продукции. Незавершенное производство имеется во всех производственных предприятиях, так как в любой момент времени определенная часть товарно-материальных ценностей находится либо в процессе, либо между выполнением операций технологической обработки. Незавершенное производство может иметься и в рамках оптовых компаний или у логистических посредников или операторов, в случае, если эти компании предоставляют услуги грузопереработки, упаковки, затаривания и пр. Эти операции представляют собой производственный процесс в рамках таких организаций. Группа незавершенного производства формирует материальные потоки в производстве, как функциональной области логистики.
3) готовую продукцию Готовая продукция представляет собой товарно-материальные ценности полностью готовые к реализации. От незавершенного производства готовую продукцию отличают следующие особенности: а) технологическая обработка товарно-материальных ценностей полностью завершена, б) пройден контроль качества товарно-материальных ценностей, в) товарно-материальные ценности имеют полную комплектацию, г) товарно-материальные ценности приняты на склад готовой продукции. Невыполнение одного из перечисленных пунктов свидетельствует о том, что товарно-материальные ценности по-прежнему относятся к группе незавершенного производства. 4) товары Готовая продукция в каналах сферы обращения, за границами производственных предприятий, представляет собой товары. С товарами работают оптовые компании, розничные торговые предприятия, логистические посредники и операторы. 5) отходы. Отходы образуются при производстве продукции, при добыче или обогащении полезных ископаемых в виде побочных продуктов, при проведении очистки и пр. действий. Отходы представляют собой товарно-материальные ценности, утратившие полностью или частично свои потребительские качества. Они накапливаются для транспортировки на другие производства, утилизации, переработки или захоронения.
Модель формирования запаса в звене цепей поставок.
Потребление запаса. Товарно-материальные ценности в запасе ожидают потребления. Из этого утверждения следует, что товарно-материальные ценности в рамках звена логистической системы или цепи поставки на той или иной территории (склада, кладовой, площади хранения и т.п.) находятся в состоянии относительного покоя. С одной стороны, запас формируется в результате пополнения товарно-материальных ценностей входящим материальным потоком (поставками). С другой стороны – за счет отгрузок (поставок, продаж, реализации), которые формируют выходящий материальный поток звена, содержащего запас Входящий материальный поток инициализируется смежными звеньями логистической цепи, которые могут принадлежать одному или нескольким юридическим лицам. Так как правом собственности на материальные потоки здесь можно пренебречь, будем называть совокупность всех входящих материальных потоков «Поставкой». Аналогично, все выходящие потоки назовем «Потреблением», не разделяя ситуации обслуживания собственного производства и внешних клиентов.
43. Риски содержания запасов и возникновения дефицита.
Стоимость рисков, связанных с содержанием запаса, основывается на учете тех видов рисков, которые связаны с физическим состоянием запаса. К таким видам рисков относятся порча, потеря, моральное старение и кража. В процессе хранения товарно-материальные ценности могут частично или полностью утрачивать свое качество. Это определяется понятием порчи. Как правило, порча не покрывается страхованием. В результате порчи часть товарно-материальных ценностей требуется уценить, списать, уничтожить или перевезти на свалку. Процент потерь определяется статистически на основе прошлого опыта. Потеря или естественная убыль так же проявляется в результате хранения запаса. С течением времени хранения товарно-материальные ценности могут терять влагу или содержание некоторых химических веществ в результате чего сокращается вес или объем запаса. Потери могут быть связаны не только с особенностями самих товарно-материальных ценностей, но так же и с условиями их хранения.
Моральное старение проявляется в том, что в результате нахождения товарно-материальных ценностей на складе они теряют с течением времени свои потребительские качества не в связи с порчей или потерей, а в связи с появлением товаров-заменителей, новых видов товаров или новых технологий. Для реализации такого морально устаревшего запаса приходится снижать цену реализации или перевозить запас на иные территории, где он будет иметь более высокую потребительную стоимость. И в том, и в другом случаях владелец запаса несет убытки и дополнительные затраты. Кражи – наиболее существенный вид риска, связанный с запасами. В отличие от порчи, потери, морального старения кража, как правило, скрывается и может быть отслежена только после принятия решения об отгрузке запаса. Наличие краж требует проведения комплекса работ по обеспечению безопасности хранения запаса.
Риски создания и поддержания запасов можно разделить на -риски, связанные с ошибками в управлении запасами, -риски, связанные с содержанием запасов.
Риски, связанные с ошибками в управлении -риск появления дефицита, -риск повышения уровня запаса и образования неликвидов Рассмотрим более подробно проблемы и риски, связанные с дефицитом. Отсутствие запасов необходимых материальных ресурсов приводит к дефициту. «Обычно под дефицитом (от лат. deficit – недостает) в сфере производства и обращения понимается недостаток запасов или нехватка МР для изготовления продукции или товаров для удовлетворения спроса» Выделяют также понятие «дефицитная ситуация» - период времени, в каждый момент (единицу) которого, величина предъявленного внутреннего или внешнего спроса превышает наличный запас». В результате дефицита компании несут потери, называемые издержками дефицита. Издержки дефицита можно подразделить на 2 категории 1. жесткие издержки дефицита; 2. мягкие издержки дефицита. Жесткие издержки дефицита непосредственно связаны с появлением дефицита и мероприятиями, направленными на его ликвидацию. К этой группе можно отнести: - затраты на подготовку и размещение дополнительных заказов; - затраты на перевозку дополнительных партий груза; - затраты на ускорение доставки (оплата продукции и транспортных услуг по повышенным ставкам); - штрафные санкции за нарушение обязательств по заключенным договорам и проч. Мягкие издержки дефицита связаны с долгосрочными и отложенными последствиями дефицита, с потерей предполагаемого дохода. Например: - упущенные продажи (потеря предполагаемой прибыли); - имиджевые потери (ухудшение деловой репутации компании); - уход постоянных клиентов; - уменьшение занимаемой компанией доли на рынке; - затраты на удержание клиентов (на рекламу, PR-мероприятия, скидки и пр.) и проч Создание запасов позволяет снизить вероятность возникновения дефицита, а, следовательно, и уменьшить экономический ущерб от него. Данный факт подтверждается в частности в работе, где приводится полученная эмпирическим путем зависимость издержек дефицита от объема закупки материальных ценностей (см. рис. 1.5). Как показывает график на рис. 1.5, большие объемы закупок материальных ценностей позволяют существенно сократить потери от дефицита.
44. Эффективное управление запасами. Эффективное управление запасами - залог финансового здоровья предприятия. Запасом являются товарно-материальные ценности, ожидающие потребления, т.е. не вовлеченные в процесс грузопереработки или потребления, а находящиеся в ожидании своего использования. Запасы можно разделить на следующие группы: - Группа сырья и материалов (включают в себя товарно-материальные ценности (ТМЦ) на входе звена логистической системы или цепи поставок) -незавершенное производство (ТМЦ находящиеся в рамках технологических процессов) -готовая продукция. Основными причинами создания запаса в организации, звене логистической системы или цепи поставок являются следующие ситуации. В сфере снабжения: - необходимость бесперебойного снабжения производства; -попытка страхования сбоев поставок; -потребность в защите от повышения закупочных цен. В сфере производства: -необходимость повышения эффективности производства; -попытка страхования последствий сбоев производственного графика. В сфере сбыта: -необходимость бесперебойного обслуживания потребителей в условиях сезонного колебания спроса\ или неожиданного роста объемов продаж. -потребность в размещении запасов у центров потребления для сокращения времени выполнения заказов. Для эффективного управления запасами необходима четкая организация снабженческой деятельности, а также координация всех отделов связанных с ней. (отделы закупок и производства, продаж, логистики, маркетинга, планово-экономического отдела) В цикле управления запасом чрезвычайно важна межфункциональная интеграция между подразделениями как различных уровней управления, так и на одном уровне. Управление товарными запасами может происходить на базе различных принципов, в зависимости от тех целей и задач, которые преследует предприятие. Стратегии управления запасами можно разделить на несколько направлений: · Минимизация товарных запасов · Максимизация товарных запасов · Оптимизация товарных запасов
Максимизация товарных запасов берет начало еще с древних времен. Экстенсивный тип развития, «бери больше – кидай дальше», чем больше запасов у предприятия, тем более солидным, важным и успешным оно является. Высокая степень зависимости от поставщиков, потребителей, прочих контрагентов, полностью неформализованные бизнес-процессы – все это приводит к неявной необходимости максимизации товарного запаса. Риски велики настолько, что потери покупателей и продаж более чем вероятны при снижении уровня запасов. Лечить нужно именно предприятие. Увеличивая товарные запасы еще больше, мы сильнее маскируем развивающееся нездоровое функционирование предприятия. Однако для некоторых позиций, особенно ключевых, якорных для магазина принцип их максимизации может быть оправдан. Также при сильно нестабильной окружающей среде, неблагоприятной политической ситуации и в некоторых других случаях максимизация товарных запасов является хорошим способом управления товарными запасами. В случае XYZ-анализа для группы Z может быть применен принцип максимизации, если товары этой группы представляют особую ценность для потребителей или возможны проблемы с поставкой таких товаров. Эффективное управление товарными запасами также допускает минимизацию товарных запасов группы Z в случае, если эти товары не являются важными для предприятия, имеет аналоги-заменители. В некоторых случаях они могут быть безболезненно выведены из ассортимента. Особенно, если система управления товарными запасами относит такие товары в группу CC по кросс-ABC анализу, то есть самую низкую по обороту и самую низкую по приносимой прибыли.
Стратегия максимизации запасов отдельных номенклатурных позиций может быть целесообразна и в эффективном рыночно ориентированном бизнесе в связи с высокими издержками, связанными с дифицитом запаса этих позиций и нестабильной внешней средой.
Минимизация товарных запасов во главу угла ставит принцип «любой запас – потеря». Запас согласно данной стратегии управления запасами представляется уровнем воды, которая скрывает большую часть айсберга проблем предприятия. Стоит только уменьшить этот уровень, как станет понятно, сколько еще остается проблем в области закупок и поставок. Это японский взгляд на проблему запасов. Запас отражает скрытую угрозу, позволяет скрыть недостатки его работы. Минимизируя товарные запасы постепенно, устраняя одну за другой проблемы в поставках, закупках, планировании, можно опускать уровень воды все ниже и ниже до тех пор, пока запас уже нельзя будет снизить ввиду непреодолимых факторов. Низкий товарный запас – основа конкурентоспособного предприятия. Запас своего рода буфер, страховка от ненадежных поставщиков, от неточного планирования, неграмотного управления, плохих прогнозов. Чем точнее прогноз спроса на продукцию, тем меньше закладываемый страховой запас. Чем надежнее договоренность с поставщиками, чем лучше его географическое положение, тем меньше мы можем себе позволить держать товарных запасов. Минимизация товарных запасов явно говорит нам об отрицательном отношении к запасу как таковому. Чем меньше запас, тем ритмичнее, точнее работает предприятие. Если запас очень велик, значит, бизнес-процессы не достаточно формализованы, и поэтому необходим большой буфер. Минимизация товарных запасов – прогрессивный подход в управлении товарными запасами. Однако слепое применение данной стратегии управления запасами может привести к значительным потерям в продажах. Очень важным моментом при любой оптимизации складских запасов является применение хорошей системы управления товарными запасами. Если обратиться к XYZ анализу, то можно посоветовать минимизировать товарные запасы из группы X. Спрос стабильный, а значит, страховой запас может быть снижен.
Оптимизация товарных запасов балансирует между двумя подходами описанными выше. Признание необходимости содержания запаса, но в оптимальном, экономически целесообразном объеме. Успешно его применять можно в условиях относительной стабильности спроса или небольшой хаотичности. В XYZ анализе такие товары представлены в группе Y. В данной стратегии управления запасами может быть построен прогноз, от точности которого в большей мере зависит уровень страхового запаса. Поэтому эффективное управление запасами согласно этому принципу невозможно без адекватной системы управления запасами.
Повышая точность прогноза на несколько процентов, можно значительно снизить средства, замороженные в страховых запасах. Таким образом, становится очевидным необходимость применения самых последних разработок в области прогнозирования потребительского спроса. Главное отличие минимизации от оптимизации товарных запасов заключается в уровне исполнения данной политики. В случае оптимизации товарных запасов деятельность охватывает только отдел закупок и планирования. В случае минимизации не обойтись без интеграции отделов, разработки бизнес-процессов, проверки на прочность всех звеньев цепочки поставок.
В настоящее время целесообразность использования каждого из трех подходов к управлению запасами определяется: -условиями внутренней и внешней среды менеджмента -выбранной миссией, целями и разработанной стратегией организации -позицией руководства 45. Посредники в цепях поставок и аутсорсинг при управлении запасами
Под третьей и четвертой стороной в логистике понимаются разнообразные посреднические структуры, участвующие в продвижении материального и сопутствующих ему (финансовых и информационных) потоков от поставщиков до потребителей. Можно выделить 3 основные группы посредников, задействованных в цепях поставок: 1. Логистические посредники – посредники, обеспечивающие продвижение материальных и информационных потоков между другими субъектами (звеньями) логистической системы. Основная деятельность этих посредников связана с выполнением логистических функций и направлена на предоставление своим клиентам логистического сервиса. К этой группе относятся: транспортные компании, экспедиторские компании, таможенные брокеры, складские (терминальные) операторы, стивидоры, сюрвейеры и др. 2. Торговые посредники – группа посредников, занимающихся торгово-посреднической деятельностью: оптовые торговцы, ритейлеры, дилеры, комиссионеры и др. 3. Финансовые посредники - банки, кредитные, страховые и другие организации, предоставляющие предприятиям-производителям финансовые услуги и страхующие их от рисков, обусловленных куплей-продажей и движением товаров. Благодаря посредникам устраняются длительные разрывы во времени, месте и праве собственности, отделяющие товары и услуги от тех, кто хотел бы ими воспользоваться. Посредники выполняют ряд очень важных функций: 1. Исследовательская работа - сбор информации, необходимой для планирования и облегчения обмена. 2. Стимулирование сбыта - создание и распространение увещательных коммуникаций о товаре. 3. Установление контактов - налаживание и поддержание связей с потенциальными покупателями. 4. Приспособление товара - подгонка товара под требования покупателей. Это касается таких видов деятельности, как производство, сортировка, монтаж, и упаковка. 5. Проведение переговоров - попытки согласования цен и прочих условий для последующего акта передачи собственности или владения. 6. Организация товародвижения - транспортировка и складирование товара. 7. Финансирование - изыскание и использование средств для покрытия издержек деятельности по доставке товара до потребителей. 8. Принятие риска - принятие на себя ответственности за доведение товаров до конечных потребителей. В целом посредники могут выполнять любые бизнес функции, которые не являются ключевыми для компании, то есть посредники активно задействованы в процессе аутсорсинга. Аутсорсинг (от англ. outsourcing: внешний источник) – передача организацией определённых бизнес-процессов или производственных функций на обслуживание другой компании, специализирующейся в соответствующей области. Управление запасами и закупками – это две взаимосвязанные области, которые в последнее время также передаются на аутсорсинг. Примером может послужить опыт ряда крупных компаний, например, Caterpillar, которые отказываются от собственных снабженческих подразделений в пользу специализированных обслуживающих компаний. Эти компании осуществляют мониторинг потребностей в материальных ценностях, проводят отбор поставщиков, заключают договора на поставку необходимой продукции, берут на себя большую часть рисков и трансакционных издержек. Альтернативой аутсорсингу можно считать использование VMI технологии (управление запасами поставщиком). VMI концепция базируется на современных информационных технологиях, в частности – на корпоративных информационных системах (КИС), и предполагает перенос всей ответственности и всех рисков, связанных с поставками и хранением запасов на поставщика. Например, компания Procter&Gamble создала специальную виртуальную платформу для поставщиков, которая дает доступ к внутренней системе планирования производства и позволяет поставщикам самостоятельно отслеживать потребность компании в соответствующих материалах. Поставщики сами принимают решение о закупках и несут все риски, связанные с хранением материалов до того момента, когда они будут задействованы в производственном процессе заказчика. Для аутсорсинга в сфере снабжения и управления запасами характерны те же достоинства и те же недостатки, что и для случая других видов деятельности, передаваемой сторонним операторам Таблица Основные преимущества и риски, связанные с аутсорсингом в сфере управления запасами и снабжением
|
