Классификация как основной метод товароведения.

Классификация представляет собой процесс распределения мн-ва понятий (предметов) на категории или ступени в зависимости от общих признаков. Объект классификации это элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом является товар. Признаки классификации =это свойства и характеристики, по которым производится классификация.Их можно разделить на 3 гр:1)телеологические(назнач. Или применен) 2)генетические (исходные материалы, сырье, основные компоненты химического состава.3) технологические (конструкция, рецептура, процесс изготовления, способ отделки или оформления) Примером телеологических признаков может служить классификация непродовольственных товаров.на одежно-обувные, культурно-бытовые. Генетические признаки положены в основу вкусовых товаров: на алкогольные, безалкогольные, слабоалкогольные. По технологич признакам часто подразделяют на зеленые, желтые, красные и черный. Признаки классификации могут иметь качественное и количественное выражение.Значение классификации:• необходима в целях автоматизации и обработки информации •необходима для изучения потребительских свойств товаров и их качеств,учета и планирования товарооборота •требуется при сертификации продукции • позволяет рационально организовывать приемку товаров, его хранение и контроль качества. • позволяет изучать в обобщенном виде огромные количества товаров и рационально организовывать торговлю ими. Высшей ступенью классификации является класс. След ступень-подкласс, группа, подгруппа, вид, разновидность. Существует 3 вида классификации:общегосударственная, торговая, учебная. В основе общегосуд лежит общероссийский классификатор пром продуктов(ОТП).В торговой классификации товары делятся в соответствии с назначение м, исходным материалом и способом производства. Различают 2 метода классификации: фасетный и иерархический.1) иерархический м.это помследовательное разделение множества объектов на подчиненные классифицируемые группировки. Особенность-тесная связь между отдельными классами. Преимущества иерархического метода –возможность выделения сходства признаков объектов на 1 или разн ступенях, высокая информационная насыщенность. Недостатки: при большой глубине является громоздкой и требует много затрат. Фасетный метод –это параллельное разделение множества объектов на независимые группировки. Особенностью является то, что разные признаки не связаны между собой. Отличается гибкостью,возможностью ограничить число группировок. Недостаток –невозможность выделения общности и различия между объектами в разн класс группировках.

Основные понятия об ассортименте товаров и его показатели

Одной из важнейших товароведных характеристик товаров является ассортиментная характеристика, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортимент товара - перечень товаров, объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющие потребности человека. Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы:

По месту нахождения:

1) торговый - перечень товаров, находящийся в торговой сети и в сфере обращения (ГОСТ 51303-99); В отличие от промышленного торговый ассортимент включает как правило, товары разных производителей. Исключение составляют фирменные магазины организаций- изготовителей;

2) промышленный - ассортиментный перечень товаров, выпускаемый определенной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием (ГОСТ 51303-99);

По широте охвата:

1) простой-ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам; Такой ассортимент представлен небольшим количеством групп, видов и наименований товаров, которые удовлетворяют ограниченное число потребителей;

2) сложный - ассортимент товаров, предоставленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам; Данный ассортимент характеризуется значительным количеством групп, видов, наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах;

3) марочный - набор товаров одного вида, но разных торговых марок. Такие товары могут удовлетворять как физиологические потребности, так и социальные, психологические. Это престижные марки автомобилей, одежды, обуви, духов;

4) развернутый - набор товаров, который включает подгруппы, виды, разновидности, относящиеся к 1 группе, но различающиеся между собой индивидуальными признаками;

5) сопутствующие - набор товаров, который выполняют вспомогательные функции и не относящиеся для данной группы товаров;

6) смешанный - набор товаров разных групп. По степени удовлетворения потребностей:

1) рациональный - набор товаров, удовлетворяющих реальные потребности, которые зависят от уровня жизни населения, достижений науки и техники;

2) оптимальный - набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для производителя;

Но: с максимальной пользой для потребителя при минимальной затрате на производство и доведение до потребителя.

По характеру потребностей:

1) реальный - действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца;

2) прогнозируемый - набор товаров, который должен будет удовлетворять покупателя;

Показатели ассортимента:

1) широта - количество видов, разновидностей, наименование товаров однородных и разнородных групп;

2) полнота - перечень товаров различных видов, разновидностей однородной группы;

3) устойчивость - способность товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары;

4) обновление (новизна) - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров;

5) ассортиментный перечень - минимально - допустимые количества видов товаров повседневного спроса.