Лицей№ 470

Семейство крестоцветные

Коллективная работа: Семенов Сергей, Терешатов Владимир, Петров Роман С.

 

 

 

Санкт-Петербург

2013

 

Расселены они по земному шару крайне неравномерно. В основном сконцентрированы в умеренной зоне северного полушария. В тропиках представлены единичными родами, приуроченными к горным областям, встречаются там также в интродукции и как сорняки. Небольшое число крестоцветных, произрастающих в южном полушарии, имеет узколокальную приуроченность. Крестоцветные успешно приспосабливаются к самым разнообразным местообитаниям.

Однако, несмотря на такую высокую пластичность в приспособлении к условиям среды, наблюдается относительно небольшое разнообразие жизненных форм. Большинство крестоцветных — однолетние или многолетние травы, есть и полукустарнички, у которых одревесневает нижняя часть стебля. Кустарники представлены единичными, преимущественно африканскими и макаронезийскими видами, такими, как, например, катран кустарниковый на острове Мадейра, достигающий в высоту 2 м.

Крестоцветные опыляются по разному. Перекрестное опыление у крестоцветных обеспечивается благодаря присущей им дихогамии. Для большинства из них характерна протогиния, протандрия наблюдается крайне редко. В тех случаях, когда перекрестное опыление по какой-либо причине не может осуществиться (обильные дожди, сильная жара, отсутствие опылителей), крестоцветные опыляются благодаря способности к самоопылению (автогамия). Механизм комбинированного опыления можно наблюдать, например, у горчицы полевой или у сердечника лугового. В начале цветения пыльники длинных тычинок поворачиваются кнаружи, вследствие чего их пыльца не попадает на рыльце своего цветка, но может прилипнуть к бокам насекомых-опылителей, проникающих в глубь цветка к основанию тычинок за нектаром. Однако если рыльце не опылялось чужой пыльцой, то к концу цветения его опыляют короткие тычинки, которые за это время достигают одного с ним уровня. В ненастную же погоду, когда насекомых нет, пыльники длинных тычинок не отворачиваются и опыляют рыльце своего цветка. Есть среди крестоцветных и такие растения, у которых в начале цветения тычинки целиком отклоняются кнаружи, а затем приподнимаются, приближают пыльники к рыльцу и опыляют его. У кресс-салата, чесночника черешкового, брайи альпийской в начале цветения все тычинки короче рыльца, затем 4 из них удлиняются и соприкасаются пыльниками с рыльцем. Однако лишь одна тычинка опорожняет пыльцу на свое рыльце, остальные пыльники раскрываются позже, сохраняя пыльцу для перекрестного опыления.

Формула цветка: . Это расшифровывается как: цветок правильный, имеет 4 чашелистика, 4 лепестка, 2 тычинки отдельно и 4 сросшиеся, и 1 пестик.

Так, у некоторых видов с неприметными мелкими цветками, например у веснянки, мелкие белые лепестки начинающих плодоносить нижних цветков соцветия не опадают, а вдвое увеличиваются и прижимаются к незрелым плодам, имеющим фиолетовый оттенок. Этим создается как бы ореол вокруг начинающих распускаться цветков. В другом случае, например у ярутки полевой, у которой цветки также мелкие, белые, у отцветающих цветков чашелистики становятся желтыми. У видов иберийки броскость обеспечивается значительно более крупными наружными лепестками краевых цветков соцветия, наподобие многих зонтичных.

Плод в виде стручка или стручочка, смотря по размерам. По созревании он лопается по швам, створки его отваливаются, но остается рамка, образованная швами и тонкая перегородка, натянутая на эту рамку. Семена в различном числе сидят по швам с обеих сторон рамки. Они без белка и с кривым маслянистым зародышем. Кожура их довольно толстая, при смачивании в воде становится липкой. Отклонениям и изменениям подвержены больше всего плоды крестоцветных, хотя эти изменения не затрагивают главного существенного признака плода, состоящего в том, что он 2-гнездый, что семена его расположены по швам и что самые семена без белка и с кривым зародышем.

У крестоцветных стебли часто укороченные, листья простые цельные или рассеченные, видоизменения корней – корнеплоды.

Представители: стручок, стручочек, васаби, горчица желтушник, жеруха, златотравка, икотник, катран, капуста, левкой, лунник, редька, рыжик, пастушья сумка, хрен.

Хозяйственное значение капустных очень велико. Среди них есть овощи, масличные растения, лекарственные, кормовые и пряно-вкусовые растения, также известны декоративные и медоносные растения.

Крестоцветные могут расти на уровне 4500—5700 м над уровнем моря.