Занятие № 4. Т-2 Токсин является представителем трихотеценовых микотоксинов, продуцируемых различными видами микроскопических грибов рода Fusarium.

Т-2 Токсин является представителем трихотеценовых микотоксинов, продуцируемых различными видами микроскопических грибов рода Fusarium.

Наиболее распространенными продуцентами Т-2 токсина являются грибы Fusarium sporotrichiella, которые рассматриваются как этиологический фактор тяжелого алиментарного токсикоза человека и с/х животных (алиментарно-токсическая алейкия).

Т-2 токсин является одним из наиболее токсичных представителей группы трихотеценовых микотоксинов, токсическое действие которых характеризуется поражением кровеносных и иммунокомпетентных органов, развитием геморрагического синдрома, лейкопении, анемии, поражением желудочно-кишечного тракта.

Опасность, которую трихотеценовые микотоксины могут представлять для здоровья человека, связана с повсеместным поражением зерна и зерновых продуктов и их высокой токсичностью.

ПДК для Т-2 токсина установлена на уровне 0,1 мг/кг для зерна, муки и круп. В продуктах детского и диетического питания Т-2 токсин не допускается.

18. Меры профилактики микотоксикозов сводятся:

- к агротехническим мероприятиям (своевременная уборка урожая),

- правильному хранению зерна и муки (исключение их увлажнения и плесневения),

- запрещению использования в питании перезимовавшего в поле зерна,

- осуществлению лабораторного контроля за загрязнением пищевых продуктов микотоксинами.

В цели лабораторного контроля входит:

4) установление исходного уровня загрязнения микотоксинами пищевых продуктов и выявление изменений этого уровня в процессе хранения;

5) определение и подтверждение эффективности мероприятий по снижению загрязнения микотоксинами пищевых продуктов;

6) обеспечение постоянной проверки загрязнения.

Одним из методов контроля и проверки загрязненности зерна микотоксинами является исследование и оценка розово окрашенного зерна.

Занятие № 4.

ОБОРУДОВАНИЕ И ИНСТРУМЕНТАРИЙ ПЕРЕВЯЗОЧНОЙ, МАНИПУЛЯЦИОННОЙ, ОПЕРАЦИОННОЙ. ОБЯЗАННОСТИ МЛАДШЕГО И СРЕДНЕГО МЕДИЦИНСКОГО ПЕРСОНАЛА

Для проведения перевязок и выполнения различных манипуляций выделяют специальные помещения. В каждом хирургическом отделении должны быть две перевязочные — чистая и гнойная, а также манипуляционные кабинеты. Выделяют манипуляционные кабинеты, в которых выполняют некоторые процедуры (бужирование, катетеризация мочевого пузыря и др.) и манипуляционные для эндоскопических исследований: бронхоскопии, гастро-дуоденоскопии, цистоскопии, ректоромано- и колоноскопии. При отсутствии таких кабинетов перечисленные манипуляции также выполняют в перевязочной в специально отведенные дни и часы.

Все кабинеты оснащены специальным оборудованием и инструментарием, располагают достаточным количеством медикаментов, перевязочного материала. Ответственность за порядок работы перевязочной и манипуляционной, за соблюдение правил асептики и антисептики несет медицинская сестра кабинета.