Завдання до модуля 21. Класифікація будівель магазинів. Вимоги, що висуваються до торгових будівель та споруд. 2. Конструктивні елементи торгових будівель і технологічні вимоги до них. Вимоги до улаштування будівель магазинів. 3. Склад і взаємозв’язок приміщень магазину. Об’ємно-планувальні і конструктивні рішення будівель магазинів. 4. Улаштування і планування торгового залу магазину. 5. Основні види технологічного планування торгового залу. Особливості технологічного планування магазинів різних форматів. 6. Інтер’єр та рекламно-інформаційне оформлення магазину: семантичні компоненти, архітектурні і дизайнерські рішення, інформаційне середовище, емоційні компоненти (освітлення, музика, запахи, температура). 7. Техніко-економічні показники ефективності використання торгової площі магазину. 8. Організація будівництва торгових об’єктів. 9. Проектування торгових будівель та споруд. Зміст та послідовність виконання проектних робіт. 10. Реконструкція та ремонт торгових будівель та споруд. 11. Зміст торгово-технологічного процесу в магазині. Основні та допоміжні операції торгово-технологічного процесу в магазині. Фактори, що впливають на організацію торгово-технологічного процесу в магазині. Принципи організації технологічного процесу в магазині. 12. Технологія приймання, зберігання та підготовки товарів до продажу в магазині. 13. Технологія розміщення і викладки товарів у торговельному залі. Принципи організації розміщення товарів у торговому залі магазину. Викладання товарів. Вимоги і принципи викладання товарів на торговельному обладнанні. Способи, прийоми викладання товарів. 14. Механізація і автоматизація технологічних процесів у магазинах. Управління операціями технологічного процесу магазину. 15. Системи штрихового кодування та автоматизованого збору даних і їх місце в системах управління магазинами. Автоматизація торгових підприємств. 16. Мерчандайзинг як спосіб підвищення доходності магазинів. Еволюція мерчандайзингу. Цілі та задачі мерчандайзингу. 17. Концепція мерчандайзингу. Інструменти та правила мерчандайзингу. 18. Управління потоками покупців. Залежність продажу від руху покупців. Способи залучення покупців до певних місць в торговельному залі. Правила оформлення кутів. Правила оформлення вхідної зони. 19. Організація оптимального розміщення товарних груп в торговельному залі. Правило «Золотого трикутника». Правила розміщення товарів на полицях. Фейсинг. 20. Особливості мерчандайзингу магазинів з продажу непродовольчих товарів.
|
