КРАТКИЙ КУРС ГРАММАТИКИ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА

Нітрити, що надходять в організм або утворюються з нітратів, можуть робити токсичну дію на органи, тканини, клітину, макромолекули й окремі молекули. Встановлено прямий зв’язок лейкозу крупної рогатої худоби від дози внесених азотних добрив у грунт і концентрації нітратів у воді, кормах, а також їх вміст в сироватці крові корів.

Людина практично щодня має контакт із нітратами, тому що використовує воду, їсть продукти, дихає забрудненим повітрям.

Встановлено, що найбільша кількість нітратів надходить в організм людини з овочами (60 - 80 %), хоча вони і складають 14 - 15 % раціону харчування; м’ясом, м’ясними продуктами (10 - 15%), фруктами і соками (5 - 10%), молоком і молочними продуктами.

За даними державного наукового гігієнічного центру міністерства охорони здоров’я України за 1989 рік, виконаних по лінії уніфікованої системи гігієнічного контролю, встановлено, що вміст нітратів в основній

продукції рослинництва України не перевищує допустимого рівня. Але ж при загальній благополучній картині 10 - 20 % усіх проаналізованих проб містять нітрати більше допустимого значення.

Головна причина - порушення правил використання добрив. Постійне надходження нітратів в організм людини призводить до швидкого підвищення їх концентрації в крові, що є одним з ознак нітратного отруєння.

Забруднення навколишнього середовища і продуктів харчування різноманітними токсичними речовинами, у тому числі нітратами, може призвести до негативних змін у стані здоров’я. На сьогодні тенденція розширення гінекологічних і ракових захворювань зростає; показники первинно виявлених серцево-судинних і онкологічних хвороб також ростуть.

Нітрати негативно впливають на функціонування серцево-судинної системи й оцінюються як попередники високо – канцерогенних нітросполук. Інтоксикація нітратами супроводжується важкими наслідками і може закінчитися смертю потерпілого. При споживанні 3,5 г калієвої селітри спостерігається смертельне отруєння для дорослих.

Нітрити, як продукти відновлення нітратів, також можуть викликати важкі отруєння і смерть дорослої людини.

Найбільше чутливі до нітратів - діти в перші місяці життя, люди старшого віку і хворі з захворюваннями серцево-судинної, дихальної систем. Сприйнятливість до нітратів посилюється в гірській місцевості, при підвищеному вмісті у повітрі оксидів азоту, вуглецю, а також при вжитку спиртних напоїв. Хімізм і механізм токсичної дії нітратів складається в кисневому голодуванні, що розвивається внаслідок порушення подачі кисню кров’ю, у придушенні активності ферментних систем, що беруть участь у процесах дихання тканин.

Клінічні ознаки отруєння людини виявляються через 1,5 часу після надходження їх в організм із питною водою. Спочатку виникає синюшність слизуватих оболонок, обличчя і губ, потім нудота, слиновиділення, блювота і біль у шлунку. Якщо ж нітрат надходить із їжею, схований період захворювання складає 4 - 6 годин. У цьому випадку картина отруєння також починається з посиніння (ціанозу) губів, слизуватих, нігтів і обличчя.

Клінічна картина отруєння характеризується загальною слабкістю, головною біллю у потиличній частині, сонливістю, потемнінням в очах, обмеженою рухливістю, у важких випадках - утратою пам’яті, порушенням функції нервової системи, коматозним станом.

Отруєння у дітей раннього віку може бути внаслідок споживання соку зі значним вмістом нітрат - іонів або використанням молочних сумішей, приготовлених на питній воді, що вміщує нітрати. При вмісті 100 мг нітрат - іона на 1л соку або води спостерігаються перші ознаки отруєння нітратами, а при вмісті 1200 - 2000 мг/л мають місце важкі отруєння з летальним виходом.

Перша поміч при отруєнні нітратами і нітритами:

- швидко промити шлунок;

- дати потерпілому активоване вугілля (2 столові ложки на 1 літр води), а потім сольовий проносний засіб;

- для швидкого лікувального ефекту хворому дати тіосульфат натрію (5-10 мл 30% розчину вводять у вену) і аскорбінову кислоту (50 - 60 мл 5% - го розчину);

- для зменшення гіпоксії, що виникає при отруєнні нітратами, необхідно збільшувати концентрацію кисню від 25 до 35%.

Інгаляцію проводять циклами по 12 хвилин.

При поразці печінки використовують невідкладні лікувальні прийоми, спрямовані на ліквідацію печінкової недостатності, зокрема препарати, що зменшують жирову інфільтрацію печінки й вуглецеве навантаження.

Надійним засобом захисту від впливу нітратів є раціональне харчування людини. У ряді овочів є достатньо біологічно активних речовин (вітамінів і т.д.), що затримують процеси переходу нітратів у нітрити і профілактично діють на збудників різноманітних хвороб.

Аскорбінова кислота також уповільнює утворення в організмі людини нітрозоамінів. Тому необхідно вирощувати культури, багаті біологічно активними речовинами й аскорбіновою кислотою.

 

 

КРАТКИЙ КУРС ГРАММАТИКИ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА

Учебно-методическое пособие

для студентов неязыковых вузов

 

 

 

Пермь

ПГПУ

 

 

Авторы-составители: ст. преп. каф. иностранных языков Н.П. Зонина,