Тема 3. Типология зарубежных гостиницЦель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость Задания 1. Типы гостиниц: отель-люкс, гостиница среднего класса, гостиница-апартамент, мотель, гостиница экономического класса, частная гостиница, курортная гостиница, гостиница-кондоминиум (таймшеринг), домовладение организации. 2. Их характеристики, размеры, местоположение, обслуживание, цена, потребитель, условия, управление Оценочный балл выполнения задания: 4 балла Методические рекомендации по выполнению задания Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить презентацию Форма контроля:презентация Список рекомендуемой литературы 1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005. 2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005 3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16 4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005 5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005 6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006 7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 1993 Тема 4. Стандартная классификация средств размещения туристов Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость Задания - Основные характеристики гостиницы 1*. - Основные характеристики гостиницы 2*. - Стандарты гостиницы. 3*. - Требования предъявляемые гостиницам 4*. - Основные характеристики гостиницы 5* Оценочный балл выполнения задания: 4 балла Методические рекомендации по выполнению задания Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить таблицу «Основные характеристики гостиницы» (по звездности) Форма контроля:письменное задание Список рекомендуемой литературы 1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005. 2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005 3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16 4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005 5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005 6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006 7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 1993 Тема 5. Классификация средств размещения, рекомендованная ВТО Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость Задание - Коммерческие и социальные предприятия размещения. - Специализированные средства размещения Оценочный балл выполнения задания: 4 балла Методические рекомендации по выполнению задания Изучив исходный материал лекции по теме и рекомендуемую к ней литературу подготовить задание письменно Форма контроля:письменное задание Список рекомендуемой литературы 1. Чудновский А.Д. и др. Гостиничный и туристский бизнес. М., ЭКМСС, 2005. 2. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие:- М.:ООО «Книгодел», МАТГР, 2005 3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- М., Финансы и статистика, 2006-10-16 4. Медлик С, Инграм Х. Гостиничный бизнес. Зарубежный учебник. –М., ЮНИТИ-ДАНА, 2005 5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное пособие.-М., Финансы и статистика, 2005 6. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2006 7. Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 1993 Тема 6. Общая характеристика гостиничных сооружений Цель: Раскрыть теоретические основы данной темы и их практическую значимость Задание - Гостиничный бизнес и динамика его развития (в масштабах стран, регионов, мира) Оценочный балл выполнения задания: 4 балла
|
