Студопедия — Тема: Предмет и задачи товароведения. Классификация и качество продовольственных товаров.
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Тема: Предмет и задачи товароведения. Классификация и качество продовольственных товаров.






Семья – малая группа (общность), основанная на браке или родственных отношениях, члены которой объединены эмоционально-психологическими связями, а также взаимными правами и обязанностями. Функции семьи: репродуктивная, образовательно-воспитательная, коммуникативная, рекреативная, психотерапевтическая, социально-статусная, нормативно-регулятивная, хозяйственно-экономическая, регенеративная.

Семейное воспитание – осуществляемый родителями процесс содействия и поддержки физического, эмоционального, социального и интеллектуального развития ребенка от младенчества до зрелого возраста. Цели семейного воспитания – ожидаемые результаты, которые родители надеются получить при взаимодействии с детьми; это цели, ориентированные на родителей, детей и взаимоотношения между ними.

Стиль семейного воспитания – способ отношений родителей к ребенку. В зависимости от соотношения в семейном воспитании параметров одобрение / чувствительность и требовательность / контроль выделяют четыре стиля воспитания: авторитарное воспитание, воспитание авторитетом, пренебрежительное воспитание, либеральное воспитание.

Семейный конфликт может быть диагностирован по эмоциональным, когнитивным, поведенческим, духовным, социальным, физическим / медицинским симптомам (признакам). Стили разрешения семейных конфликтов: избегание, уступка, конфронтация, сотрудничество, компромисс.

ТОВАРОВЕДЕНИЕ НА ПОП

ЛЕКЦИЯ № 1

Тема: Предмет и задачи товароведения. Классификация и качество продовольственных товаров.

Товароведение – наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительскую ценность, и факторов обеспечения этих характеристик.

Объектами товароведной деятельности являются товары. При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т. п.).

Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики(рис. 1).

 

основополагающие характеристики товаров
ассортиментная
качественная
количественная
стоимостная

 


Рис. 1. Основополагающие характеристики товаров

 

Товар – материальная продукция, предназначенная для купли и продажи.

Продовольственные товары - совокупность пищевых продуктов и табачных изделий.

Пищевые продукты – продуты животного, растительного, минерального или биосинтетического происхождения, предназначенные для употребления в пищу человеком как в свежем, так и в переработанном виде.

Ингредиенты – вещества животного, растительного, микробиологического и минерального происхождения, а также природные и синтезированные пищевые добавки, используемые при подготовке и производстве пищевых продуктов, присутствующие в них в исходном или измененном виде.

Основные задачи, стоящие перед товароведением:

• определение и изучение основополагающих характеристик товаров, составляющих потребительскую ценность;

• установление номенклатуры потребительских свойств и пока­зателей качества товаров;

• изучение свойств и показателей ассортимента товаров, ана­лиз ассортиментной политики производственной или торго­вой организации;

• товароведная оценка качества товаров, в том числе новых оте­чественных и импортных;

• выявление градаций качества, диагностика дефектов товаров и причин их возникновения, принятие мер по предупрежде­нию реализации некачественных, опасных товаров;

• обеспечение качества и количества товаров на разных этапах их технологического цикла;

• установление видов товарных потерь, причин их возникно­вения и разработка мер по их предупреждению или сниже­нию;

• информационное обеспечение товародвижения от изготови­теля до потребителя.

Основные принципы товароведения:

безопасность – отсутствие риска, связанного с возможностью нанесения товаром ущерба жизни, здоровью и имуществу граждан.

эффективность – достижение оптимального результата в процессе производства, упаковки, хранения и потребления товара при типичных затратах.

совместимость – пригодность товаров, процессов и услуг к совместимому использованию, не вызывающему нежелательного последствия.

взаимозаменяемость – пригодность одного товара для использования вместо другого с целью удовлетворения одних и тех же потребностей.

систематизация – определенная последовательность однородных и взаимосвязанных товаров, процессов, услуг.

 







Дата добавления: 2015-12-04; просмотров: 218. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Интуитивное мышление Мышление — это пси­хический процесс, обеспечивающий познание сущности предме­тов и явлений и самого субъекта...

Объект, субъект, предмет, цели и задачи управления персоналом Социальная система организации делится на две основные подсистемы: управляющую и управляемую...

Законы Генри, Дальтона, Сеченова. Применение этих законов при лечении кессонной болезни, лечении в барокамере и исследовании электролитного состава крови Закон Генри: Количество газа, растворенного при данной температуре в определенном объеме жидкости, при равновесии прямо пропорциональны давлению газа...

САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВОДЫ, ВОЗДУХА И ПОЧВЫ Цель занятия.Ознакомить студентов с основными методами и показателями...

Меры безопасности при обращении с оружием и боеприпасами 64. Получение (сдача) оружия и боеприпасов для проведения стрельб осуществляется в установленном порядке[1]. 65. Безопасность при проведении стрельб обеспечивается...

Весы настольные циферблатные Весы настольные циферблатные РН-10Ц13 (рис.3.1) выпускаются с наибольшими пределами взвешивания 2...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.01 сек.) русская версия | украинская версия