Студопедия — Характеристика источников отравления
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Характеристика источников отравления






Содержание

 

1. Характеристика источников отравления  
2. Мясо животных, подвергшихся отравлению фосфорорганическими и хлорорганическими соединениями  
3. Мясо животных, подвергшихся отравлению минеральными ядами  
4. Мясо животных, подвергшихся отравлению ядовитыми растениями  
5. Санитарная оценка мяса и других продуктов при поражении их радиоактивными и отравляющими веществами  
6. Список использованной литературы  
Характеристика источников отравления

Возможными источниками отравления животных являются вредные вещества, попадающие в организм различными путями. Такими веществами могут быть: фосфорорганические и хлорорганические соединения; минеральные яды – мышьяк, фосфор, фтор, соли свинца, ртути, меди и др.; кислоты и щелочи; ядовитые растения и др.

Наиболее часты случаи отравления животных ядохимикатами. Это объясняется тем, что за последние годы в сельском хозяйстве все шире и шире используются различные химикаты. Их применяют с целью уничтожения сорной растительности, для борьбы с вредителями и возбудителями болезней растений и животных, а также в качестве удобрения. В настоящее время в России разрешено к применению в сельском хозяйстве более 130 видов ядохимикатов. Они различны по своему химическому строению, физико-химическим свойствам, токсичности, способности проникать в организм и т.д.

Все увеличивающийся ассортимент применяемых в сельском хозяйстве ядохимикатов влияет не только на повышение урожайности полей и продуктивности животных, но ведет к загрязнению внешней среды. Проникая в организм, ядохимикаты нередко при­водят к отравлению животных, что влечет к их вынужденному убою; при этом возникает вопрос, как поступить с продуктами убоя.

В настоящее время опровергается установившееся ранее мнение,
что мясо вынужденно убитых животных независимо от вида ядо­витого вещества, вызвавшего отравление, неопасно и его можно
свободно выпускать в пищу людям. Проведенные за последние годы многочисленные химические и биологические исследования
мяса, полученного от вынужденно убитых животных, показали,
что при оценке продуктов убоя необходим дифференцированный
подход к различным ядам, с учетом природы ядовитого вещества,
содержания его в тканях и ряда других условий.







Дата добавления: 2015-12-04; просмотров: 155. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...

Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...

Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Уравнение волны. Уравнение плоской гармонической волны. Волновое уравнение. Уравнение сферической волны Уравнением упругой волны называют функцию , которая определяет смещение любой частицы среды с координатами относительно своего положения равновесия в произвольный момент времени t...

Медицинская документация родильного дома Учетные формы родильного дома № 111/у Индивидуальная карта беременной и родильницы № 113/у Обменная карта родильного дома...

Основные разделы работы участкового врача-педиатра Ведущей фигурой в организации внебольничной помощи детям является участковый врач-педиатр детской городской поликлиники...

Задержки и неисправности пистолета Макарова 1.Что может произойти при стрельбе из пистолета, если загрязнятся пазы на рамке...

Вопрос. Отличие деятельности человека от поведения животных главные отличия деятельности человека от активности животных сводятся к следующему: 1...

Расчет концентрации титрованных растворов с помощью поправочного коэффициента При выполнении серийных анализов ГОСТ или ведомственная инструкция обычно предусматривают применение раствора заданной концентрации или заданного титра...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.013 сек.) русская версия | украинская версия