Функциональное назначение гостиничного предприятия.

В функциональном назначение гостиничного предприятия разделяют две большие группы:

1. Транзитные гостиницы

2. Целевые гостиницы

Транзитные гостиницы предназначены для обслуживания туристов в условиях кратковременной остановки. Обычно они располагаются вдоль магистралей с большим движением. Проектируются малой или средней вместимости с ограниченным уровнем комфорта. В этой группе наибольшую популярность и широкое распространение в мире получили мотели.

К целевым гостиницам относятся гостиницы делового назначения и гостиницы для отдыха.

Гостиницы делового назначения обслуживают лиц, пребывающих в деловых поездках и командировках. Предприятия этой группы наиболее известны как гостиницы для когрессного обслуживания.В эту группу входят инсетив- туризм поощрительные поездки для персонала фирм.

Начало развитию концепции «гостиницы делового назначения» было положено в США открытием в 1908 г. Элсвортом Статлером гостиницы «Буффало Статлер», предназначенной для обслуживания бизнесменов и коммерсантов. В настоящее время эта концепция является одной из ведущих на рынке гостиничных услуг, что во многом объясняет особенностями сложившегося на гостиничное размещение спроса:

· свыше 50% совершаемых поездок составляют деловые;

· на поездки с целью отдыха и лечения приходится около 40%:

· поездки с остальными целями составляют 10%.

Важность деловых клиентов обусловлена рядом причин:

1. Деловые люди- участники конференций, форумов и т.д., как правило, имеют большой достаток, в связи с чем они не только оплачивают свое проживание, но и активно пользуются дополнительными услугами.

2. Ориентация на обслуживание деловых людей позволяет гостиницам наиболее точно проводить предварительное бронирование мест, прогнозировать загрузку материальной базы.

3. Создаются прекрасные возможности, для повторных приездов. Будучи связанных с деловым предприятием. В случае удовлетворения они обязательно поделятся информацией и порекомендуют друзьям и знакомым, а так же сами приедут еще раз.

4. Обслуживание деловых людей позволяет гостиницам увеличить загрузку в период межсезонья и т.д.

Для обслуживания деловых людей должны быть созданы соответствующие условия, в связи с чем к гостиницам делового назначения предъявляются следующие требования:

· месторасположение вблизи административных, общественных и др. центров города и поселений;

· преобладание в номерном фонде одноместных номеров;

· обязательная организация в номере, наряду с зоной отдыха и сна, рабочей зоны;

· наличие номерном фонде номеро-апартаментов, необходимых для обслуживания в случае размещения деловых людей с членами своих семей;

· наличие специальных помещений для проведения деловых мероприятий: конференц-залов, переговорных комнат и т.д.

· наличие специального технического оборудования: для синхронного перевода, всевозможных видов связи и оргтехники;

· наличие служб финансового обеспечения: отделений банков, пункта обмена волют и т.д.;

· оборудование стоянок и гаражей для транспортных средств и т.д.

Курортные гостиницы. Концепция «курортной гостиницы» предусматривает предоставление размещения, питания и ряда дополнительных услуг людям, стремящимся к отдыху и восстановлению здоровья. Наиболее популярным местом размещения курортных гостиниц являются территория, предоставляющие возможность для отдыха и лечения в естественных климатических и природных условиях.

Туристские гостиницы. Сущность концепции «туристской гостиницы» сводится к следующему:

· гостиница располагается на туристских маршрутах и принимает клиентов с этих маршрутов;

· комплекс услуг формируется в соответствии с программой маршрута и заранее определяется ваучером или путевкой;

· для организации обслуживания в структуре гостиницы предусмотрены турбюро или бюро путешествий и экскурсий..

В зарубежной практике в группе туристских гостиниц наибольшее распространение получили гостиницы спортивного назначения.