Штаты работающих на предприятиях мясной промышленности
1. Мясокомбинаты
Мясожировое производство
Таблица 29
| №№ пп
| Наименование цехов и отделений (группы функций работ)
| Мощность по выработке в смену, тонн мяса
| |
|
|
|
| | Смены
| Смены
| Смены
| Смены
| | I
| II
| III
| Сутки
| Средне-
годовая
| I
| II
| III
| Сутки
| Средне
-годовая
| I
| II
| III
| Сутки
| Сред-
него-
довая
| I
| II
| III
| Сутки
| Средне
-годовая
| | 60 голов крупного рогатого скота
| 160 голов свиней
| 600 голов мелкого рогатого скота
| 170 голов крупного рогатого скота
| или
| 300 голов крупного рогатого скота
| или
| 300 голов крупного рогатого скота и 800 голов свиней
| 300 голов крупного рогатого скота и 2400 голов мелкого скота
| | 500 голов свиней
| 1500 мелкого рогатого скота
| 800 голов свиней
| 2400 голов мелкого рогатого скота
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Последовательная переработка
| Параллельная переработка
| | Численность основных производственных рабочих
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | База предубойного содержания скота
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Каныжная
| -
| -
| -
| -
| -
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| | Карантин и изолятор
| -
| -
| -
| -
| -
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| | Цех первичной переработки скота и обработки субпродуктов
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Шкуроконсервировочный цех
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
| З0
| | Кишечный цех
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Жировой цех.
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Цех технических фабрикатов
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Итого:
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Численность вспомогательных рабочих
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1. Ремонт и дежурное обслуживание оборудования:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | - рабочие ремонтно-механического цеха (кузницы, строгальщики, токари, смазчики, электросварщики, травильщики по материалу и др.) в том числе:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | - дежурные слесари
|
|
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | 2. Ремонт и дежурное обслуживание электрооборудования:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | - дежурные электрики
|
|
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | - рабочие службы КИП
|
|
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | - рабочие трансформаторной подстанции
| -
| -
| -
| -
| -
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
|
|
|
|
| | - рабочие зарядной станции
| -
| -
| -
| -
| -
|
| -
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | - рабочие эксплуатации средств связи
| -
| -
| -
| -
| -
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| | - рабочие электромеханического цеха (электромонтеры по ремонту электрооборудования)
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | 3. Обслуживание паро-котельных установок промышленных предприятий (кочегары, золыцики, аппаратчики химводоочистки, электросварщики, слесари)
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
| | 4. Обслуживание очистных сооружений и объектов водоснабжения промышленных предприятий
в том числе 1/
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
| | дежурные по системе водопровода и канализации
|
|
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | 5. Ремонт и дежурное обслуживание компрессорно-холодильных установок и машинистов, слесари-ремонтники)
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| | 6. Транспортировка, погрузка, разгрузка сырья, готовой продукции (водители погрузчиков, лифтеры, машинисты)
|
|
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | 7. Уборка производственных помещений
|
|
| -.
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | 8. Прием, взвешивание, хранение и выдача материальных ценностей (весовщики, кладовщики, приемщики-сдатчики, подсобные рабочие)
|
|
|
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | 9. Контроль качества сырья и продукции (лаборанты, контролеры, отборщики и нарезчики проб)
|
|
|
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 10. Ремонт деревянной тары
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
| -1
| | 11. Санитарно-бытовое обслуживание работников предприятий (гардеробщики, прачки, сапожники, рабочие по ремонту спецодежды и др.)
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
| | 12. Общехозяйственные работы по двору (дворники, садовники, подсобные рабочие по двору)
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | 13. Ремонт зданий и сооружений (штукатуры, маляры, плотники, столяры, стекольщики, каменщики, облицовщики и др.)
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| | Итого:
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
| | Численность инженерно-технических работников и служащих
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Цеховой персонал основного производства
|
|
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Цеховой персонал *) вспомогательного производства,
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| | Административно-управ-ленческий персонал*)
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
|
|
|
| -
| -
| -
| -
|
|
| -
| -
|
|
| | Итого:
|
|
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Всего численность по мясожировому корпусу
|
|
|
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
| Примечаниех) В численность цехового персонала вспомогательного производства и административно-управленческого персонала включена келейность ветеринарных специалистов (пособие 532/742-85, стр.59, график II)
Мясоперерабатывающее производство
Таблица 30
| №№ пп
| Наименование цехов и отделений (группы/функции работ)
| Мощность по выработке в смену
| | Колбасные изделия -1т
Полуфабрикаты - 0,8 т
Котлеты - 7 т.шт
Фасованное мясо - 0,9 т
Мясные блоки - 2,0 т
| Колбасные изделия - 3 т
Полуфабрикаты - 2,3 т
Котлеты - 20 тыс.шт
Фасованное мясо - 2,8 т
Мясные отруба - 3,6 т
Мясные блоки - 5,6 т
| Колбасные изделия -5т
Полуфабрикаты - 4,0 т
Котлеты - 40 тыс.шт
Фасованное мясо - 4,8 т
Мясные отруба - 6,0 т
Мясные блоки - 9,3 т
| Колбасные изделия -10 т
Полуфабрикаты - 8,0 т
Котлеты - 70 тыс.шт
Фасованное мясо - 9,5 ч
Мясные отруба - 12,0 т
Мясные блоки - 18,6 т
| | Смены
| Сутки
| Среднегодовая
| Смены
| Сутки
| Среднегодовая
| Смены
| Сутки
| Среднегодовая
| Смены
| Сутки
| Среднегодовая
| | I
| II
| III
| I
| II
| III
| I
| II
| III
| I
| II
| III
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Численность основных производственных рабочих
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Колбасный цех
|
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Производство полуфабрикатов
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
| 48 -
|
| | Производство котлет
|
| -
| -
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Производство фасованного мяса
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Производство торговых отрубов
| -
| -
| -
| -
| -
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Производство мясных блоков
|
|
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| | Цех переработки кости
| -
| -
| -
| -
| -
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Итого:
|
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Численность вспомогательных рабочих
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1.
| Ремонт и дежурное обслуживание оборудования:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | рабочие ремонтно-механического цеха (кузнецы, строгальщики, смазчики, электросварщики, жестянщики, шлифовщики и др.)
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| |
| в том числе дежурные слесари
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | 2.
| Ремонт и дежурное обслуживание электрооборудования:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | дежурные электрики
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
| | рабочие службы КИП
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
| | рабочие трансформаторной подстанции
| -
| -
| -
| -
| -
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| | рабочие зарядной станции
| -
| -
| -
| -
| -
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | рабочие эксплуатации средств связи
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
| -
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| | рабочие электромеханического цеха (электромонтеры по ремонту электрооборудования)
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | 3.
| Обслуживание парокотельных установок промышленных предприятий (кочегары, зольщики, аппаратчики химводоочистки, слесари, электросварщики и др.)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 4.
| Обслуживание очистных сооружений и объектов водоснабжения промышленных предприятий в том числе 1/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | дежурные по системе водопровода и канализации
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| .
|
|
|
|
|
|
|
| | 5.
| Ремонт и дежурное обслуживание компрессорнохолодильных установок (машинисты, слесари-ремонтники)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 6.
| Транспортировка, погрузка, разгрузка сырья, материалов, готовой продукции (водители погрузчиков, лифтеры, машинисты)
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | 7.
| Уборка производственных помещении
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
| | 8.
| Прием, взвешивание, хранение и выдача материальных ценностей (весовщики, приемщики-сдатчики, подсобные рабочие)
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
|
|
|
| | 9.
| Контроль качества сырья и продукции (лаборанты, контролеры, отборщики и нарезчики проб)
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| |
| Ремонт деревянной тары
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| |
| Санитарно-бытовое обслуживание работников предприятий (гардеробщик, прачки, сапожники по ремонту спецобуви и др. специальности)
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| |
| Общехозяйственные работы по двору (дворники, садовники, подсобные рабочие по двору)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Ремонт зданий и сооружений (штукатуры, маляры, плотники, столяры, стекольщики, каменщики, облицовщики, изолировщики)
| -
| -
| -
| -
| -
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
|
|
|
|
|
| | Итого:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Численность инженерно-технических работников и служащих
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Цеховой персонал основного производства
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Цеховой персонал вспомогательного производства
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| | Административно-бытовой корпус
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
|
| -
| -
|
|
| | Итого:
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
|
|
| -
|
|
| | Всего численность по мясоперерабатывающему производству
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...
|
Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...
|
Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...
|
Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...
|
|
Характерные черты официально-делового стиля Наиболее характерными чертами официально-делового стиля являются:
• лаконичность...
Этапы и алгоритм решения педагогической задачи Технология решения педагогической задачи, так же как и любая другая педагогическая технология должна соответствовать критериям концептуальности, системности, эффективности и воспроизводимости...
Понятие и структура педагогической техники Педагогическая техника представляет собой важнейший инструмент педагогической технологии, поскольку обеспечивает учителю и воспитателю возможность добиться гармонии между содержанием профессиональной деятельности и ее внешним проявлением...
|
|
Машины и механизмы для нарезки овощей В зависимости от назначения овощерезательные машины подразделяются на две группы: машины для нарезки сырых и вареных овощей...
Классификация и основные элементы конструкций теплового оборудования Многообразие способов тепловой обработки продуктов предопределяет широкую номенклатуру тепловых аппаратов...
Именные части речи, их общие и отличительные признаки Именные части речи в русском языке — это имя существительное, имя прилагательное, имя числительное, местоимение...
|
|
