Отдел Бурые водоросли. Общая характеристика.

13. Отдел Бурые водоросли, общая характеристика, представители, их строение, размножение и значение.

Бурые водоросли в настоящее время рассматриваются как класс в отделе Heterokontophyta. Эти морские растения часто поражают своими гигантскими размерами, разнообразием форм, сложностью строения. Большинство бурых водорослей живет на морском побережье, прикрепляясь к камням и скалам, к другим водорослям. Все виды этого класса являются многоклеточными. Свободно живущих жгутиконосцев среди бурых водорослей нет. Жгутики: один — гладкий, другой — с мастигонемами, имеются только у репродуктивных клеток. Морфологическое и анатомическое строение слоевища очень разнообразно, от микроскопических однорядных нитей до громадного размера паренхиматозных форм нескольких метров в длину, с высоким уровнем дифференцировки слоевища, как у ламинариевых.

Как все представители отдела, клетки бурых водорослей имеют хлорофилл «a» и «c» и не имеют хлорофилла «b». Хлоропласты дисковидные, золотисто-бурые, так как хлорофилл маскируется добавочным пигментом — каротиноидом - фукоксантином. Этот пигмент в сочетании с таннинами и придают растениям этой группы характерную бурую окраску. Основным запасным веществом является хризоламинарин, встречаются также маннит (сахароспирт) и жиры. Маннит также выполняет осморегуляторную роль в клетках.

Жизненный цикл в типичном случае включает смену гаплоидной и диплоидной форм развития (дипло - гаплобионтный жизненный цикл), который может быть изоморфными или гетероморфными. Мейоз наблюдается при образовании спор. Половой процесс — от изогамного, до гетерогамного и оогамного. В порядке Fucales жизненный цикл диплобионтный, мейоз имеет место при образовании гамет.

На литорали на камнях и скалах поселяются, иногда в значительных количествах, фукусовые. Это крупные водоросли — Ascophyllumnodosum, Fucusvesiculosus, F. distichus, F. serratus с мощным слоевищем, на котором часто имеются воздушные пузыри или воздушные полости, помогающие растениям подняться и занять вертикальное положение во время прилива. В лужицах между фукоидами и на самих фукоидах могут поселяться разнообразные нитчатые бурые водоросли — Pilayellalitoralis, Dictyosiphonfoeniculaceus, Chordariaflagelliformis и многие другие.

Наибольшей пищевой ценностью среди видов ламинарий отличаются ламинария Бонгарда, ламинария зубчатая и ламинария Гурьяновой. Остальные виды менее хороши для кулинарных целей. Однако все виды ламинарии съедобны и, безусловно, все они пригодны для использования в качестве фуражного и технологического сырья.