Расходы на реализацию товаров, их состав, классификация

Расходы на реализацию товаров отражают текущие затраты организации в стоимостном выражении на закупку, доставку и реализацию товаров.

Издержки предприятия питания включают затраты на производство продукции и издержки реализации и на потребление собственной продукции и покупных товаров.

Классификация расходов позволяет вскрыть резервы экономии материальных, трудовых и финансовых затрат, увеличить рентабельность.

Для всех организаций, в том числе торговых, может использоваться следующая группировка затрат по экономическим элементам:

1. Материальные затраты, включающие стоимость топлива и энергии, проценты за пользование кредитом, износ малоценных предметов, потери от недостач в пределах норм естественной убыли.

2. Расходы на оплату труда включают основную и дополнительную заработную плату, оплату работ по трудовому соглашению и договорам подряда.

3. Отчисления на социальные нужды включают отчисления на оплату труда в фонд социальной защиты населения.

4. Амортизация основных средств включает величину износа по собственным и арендованным средствам, исчисленную по нормам амортизационных отчислений.

5. Прочие расходы включают налоги, сборы, платежи, отчисления в страховые фонды, затраты на командировки, подготовку кадров.

По статьям затрат издержки предприятия питания регламентируются «Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)» и состоят из 15 статей:

1) расходы на железнодорожные, водные, воздушные, автомобильные и гужевые перевозки;

2) расходы на оплату труда;

3) расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря;

4) амортизация основных средств;

5) отчисления и затраты на ремонт основных средств;

6) износ санитарной одежды, столового белья, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, столовой посуды и приборов;

7) расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд;

8) расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров;

9) расходы на торговую рекламу;

10) проценты за пользование кредитом и займами;

11) потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации;

12) расходы на тару;

13) отчисления на социальные нужды;

14) налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки;

15) прочие расходы.

По отношению зависимости расходов от объема товарооборота они делятся на постоянные и переменные.

Постоянные расходы – это расходы, которые остаются относительно постоянными в течение определенного времени и не изменяются в связи с колебаниями объема товарооборота. К ним относятся расходы на аренду, амортизацию основных средств, расходы на оплату труда работников по окладам и тарифным ставкам. По мере роста товарооборота средние постоянные расходы имеют тенденцию к снижению, что ведет к снижению уровня расходов на реализацию.

Переменные расходы – это затраты, которые изменяются пропорционально колебаниям объема товарооборота. К ним относятся транспортные расходы, проценты по полученным ссудам, кредитам, займам, расходы на оплату труда работникам по сдельным расценкам, расходы на тару.