Выяснение влияния раствора поваренной соли (NaCl), медного купороса (соль тяжелого металла - СuSO4) и этанола (C2H5OH) на раствор белка.
К 2 мл раствора белка прилейте равный объем раствора поваренной соли (хлорида натрия).Что наблюдаете?................................. Прилейте к данному раствору избыток воды. Что наблюдаете? ……………… Вызывает раствор NaCl денатурацию? …………………………………………. Произошла ли ренатурация белка после добавления воды?................................ Опыт 2. В окружающую среду часто попадают соли тяжелых металлов: меди, свинца, ртути, кадмия. Исследуйте действие соли меди на раствор белка. К 2 мл раствора белка прилейте равный объем раствора сульфат меди (CuSO4) Что наблюдаете?................................. Прилейте к данному раствору избыток воды. Что наблюдаете? ……………… Вызывает раствор CuSO4 денатурацию? ……………………………………… Произошла ли ренатурация белка после добавления воды?................................
Опыт 3. Люди иногда употребляют без меры спиртные напитки. Давайте проверим, как влияет этанол на раствор белка. К 2 мл раствора белка прилейте равный объем раствора этилового спирта (этанола) -(C2H5OH) Что наблюдаете?................................. Прилейте к данному раствору избыток воды. Что наблюдаете? ……………… Вызывает раствор этанола денатурацию? ……………………………………… Произошла ли ренатурация белка после добавления воды?................................
Вывод 1.Ответьте, какие из предложенных для исследования веществ вызывают денатурацию белка? В каких случаях она необратима?
|
