Характеристика специфических свойствК ним относятся объемная (насыпная) масса, скважистость. Объемная (насыпная) масса - масса единицы объема товаров, выражается чаще всего в кг на 1 м3. Этот показатель используется для характеристики товаров, объединенных в совокупные упаковочные единицы или товарные партии. Особенностью таких товарных масс является наличие пустот между отдельными экземплярами товаров (плоды, овощи, карамельные, кондитерские изделия и т. п.) или частицами сыпучих товаров (мука, крупа, сахарный песок, крахмал, стиральные порошки, цемент, мел и т. п.). Показатель объемной (насыпной) массы применяют при определении потребности в таре; складских площадях и транспортных средствах для обеспечения товародвижения. Чем больше объемная масса товара, тем меньше затраты на тару, транспортирование и хранение. Разные товары имеют неодинаковую объемную массу (табл. 17).
где Vт - объем товара без аэропространства (кг/м3), который определяется как объем воды, вытесняемый измеряемым товаром. Таблица 17. Объемная масса пищевых продуктов
|
Аэропространство товарной массы характеризуется специфическим показателем - скважистостью (Ск), который рассчитывается как отношение объема аэропространства к объемной товарной массе (Vтм).
