Объемом 1 м3. Производительность достигает 1700 кг чистой L-аспараги-Новой кислоты в день на один реактор. Дегидрогеназы ______аминокислот (лейцин- и аланиндегидрогеназы), катали- Зирующие обратимые реакции дезаминирования, применяют в непрерыв- Ных процессах синтеза аминокислот из соответствующих кето-аналогов. Глутаматсинтетаза, катализирующая АТФ-зависимую реакцию аминиро- вания глутамата, используется для получения глутамина с 92 % выходом. L-тирозин-фенол-лиаза, катализирующая реакцию элиминации, в которой Тирозин распадается с образованием фенола, аммиака и пирувата, исполь- Зуется для энзиматического получения последнего. L-триптофан-индол- Лиаза может быть использована для получения L-триптофана из индола, Пирувата и аммиака. Высокая потребность в аминокислотах непрерывно стимулирует раз- Работку принципиально новых и более эффективных биотехнологических Способов их получения при наращивании темпов и объемов промышлен- Ного производства. ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ Органические кислоты широко используют в пищевой и фармацевти- Ческой промышленности, в технике и в качестве химического сырья. От- Дельные органические кислоты (лимонную, яблочную) можно получать Экстракцией из природного растительного сырья; другие (уксусную, мо- лочную) – в процессах органического синтеза. Более 50 органических ки-
|
