Пути повышения доходов предприятия от реализации продукцииУвеличить объем реализации продукции возможно за счет увеличения объемов производства продукции, повышения качества товарной продукции, недопущения потерь и порчи продукции. Для эффективного функционирования предприятию необходимо сохранить и приумножить свой производственный функционал. В хозяйстве имеется хорошая технико-технологическая база, внедряется инновационный подход к производству продукции. Анализируя показатели реализации продукции растениеводства и животноводства можно сделать вывод, что учхоз получает прибыль за счет продажи продукции животноводства, а именно реализация молока приносит экономические выгоды предприятию. В данный момент реализация переработанного молока не приносит желаемой прибыли для хозяйства. Проведя ряд мероприятий, учхоз сможет увеличить свою доходность, в том числе и за счет переработанного молока. Предлагается полная загрузка существующего молочно-перерабатывающего завода, с увеличением объема производства и расширения ассортимента: - переработка всего сырого молока, производимого хозяйством; - расширение ассортимента готовой молочной продукции; - повышение торговой наценки: - формирование отдела продаж и маркетинга; - расширение каналов сбыта. В данный момент производственное оборудование загружено всего лишь на 25% от возможной загрузки. Оборудование может переработать 10 тонн сырого молока в сутки, фактически же молочный завод перерабатывает всего лишь 2.5 т. Связано это с отсутствием каналов сбыта, высокой себестоимостью переработанного молока. В первую очередь нужно снизить себестоимость молочных продуктов. Это возможно за счет снижения стоимости упаковочного материала. В данный момент учхоз закупает упаковочный материал у компании Палитра-Трейд по цене 1 руб. за 1 штуку - пакет молока 1 литр. При увеличении объема производства молочных продуктов, возрастает потребность в упаковочных материалах, следовательно поставщики упаковочных материалов могут дать скидку на приобретение упаковки, в результате чего снизится себестоимость 1 литра переработанного молока на 0,3 рублей. Расчет влияния цены упаковочного материала на себестоимость переработанного молока представлен в таблице 18. Таблица 18. – Расчет себестоимости переработанного молока и упаковочного материала
Всем известно, что хозяйства желающие сбыть свой продукт имеют большие проблемы, связанные с не урегулированием системы продовольственных рынков и засильем на них перекупщиков, которые продают продукцию порой в несколько раз дороже закупочной цены у производителей. В результате производитель, имеющий и без того высокие издержки производства вынужден продавать свой продукт по цене ниже рыночной. Предлагается реализовывать молочную продукцию напрямую в следующие каналы сбыта: - собственный мини-рынок, находящийся на территории учхоза в черте города; - фирменный магазин хозяйства, находящийся в центре города; - розничные продуктовые сети города Перми; - продажи посредством интернет - ресурса; - организованные торговые площадки при поддержке Министерства сельского хозяйства. В данный момент учхоз отпускает молоко цельное по 20 руб. за 1 литр, молоко жирностью 2,5% – 17 руб., молоко жирностью 3,2% - 19 руб. В таблице 19 представлены цены реализации переработанного молока в учхозе и цены на полках в продовольственных магазинах города Перми. Таблица 19. – Цены на переработанное молоко
В результате прямой продажи в розничные каналы сбыта хозяйство увеличит свою торговую наценку на 3,5 – 5%. В процессе переработки молока имеется возможность производить не только молоко разной жирности, но и производить сливки, кефир, сметану, творог. В таблице 20 представлены цены на продукты и выручка от их продажи. Многие потребители желают покупать в одном месте весь ассортимент молочной продукции. Расширяя ассортимент продукции, хозяйство получит высокие объемы реализации, соответственно увеличенную прибыль от продаж. Имея широкий ассортимент готовой молочной продукции, у учхоза есть все шансы для завоевания рынка данной категории товара.
Таблица 20. – Реализация молочной продукции
Для того чтобы принимать верные управленческие решения необходимо непрерывно заниматься мониторингом рынка молочной продукции для того, чтобы знать что производить, в каком объеме производить, где, когда и по каким ценам продавать. Для осуществления мониторинга рынка необходимо создать отдел маркетинга, который будет обеспечивать программно-целевой подход к управлению деятельности предприятия на рынке. Целью маркетинговой службы управления в условиях рыночного производства является высокая прибыль, а ее основой - завоевание устойчивых позиций на рынке на базе глубокого и всестороннего изучения платежеспособных запросов и потребностей покупателей и последующее их удовлетворение, которое рассматривается как главное (а иногда и единственное) средство достижения указанной цели. Предлагается ввести в штат маркетолога, который будет заниматься мониторингом рынка, поиском потенциальных, а в дальнейшем и постоянных клиентов, фонд заработной платы будет составлять 200000 рублей в год. Расчет себестоимости с учетом всех предлагаемых мероприятий представлен в таблице 21. Данный расчет произведен с учетом себестоимости сырого молока, затрат на оплату труда, затрат на упаковочный материал, амортизацию, электроэнергию и услуг автотранспортного парка.
Таблица 21. – Расчет предполагаемой себестоимости переработанного молока
По данным таблицы 21 можно сделать вывод, что при осуществлении мероприятий, учхоз снизит себестоимость переработанного молока на 5300 тыс.руб., а следовательно увечит сумму прибыли.
Таблица 22. – Расчет финансового результата
Расчет финансового результата (таблица 22) показал, что предприятие может получить прибыль в размере 34563 тыс.руб., при условии соблюдения предложенных мероприятий рентабельность составит 85,47%. На размер прибыли окажет влияние такие факторы как: - снижение себестоимости за счет уменьшения стоимости упаковки; - увеличение объемов производства за счет продажи переработанного молока во многие каналы сбыта.
|
