Необходимые продукты:
1/4 чашки сливочного масла;
1 чашка мелко порезанного лука;
2 чашки муки;
1 ст. ложка пекарского порошка;
3 ст. ложки измельченного свежего укропа;
1 яйцо;
1 чашка нежирного молока;
1/4 ч. ложки соли (желательно морской);
щепочка молотого белого перца.
Способ приготовления:
На сковороде растопить сливочное масло и пропассеровать лук. В миске смешать муку, пекарский порошок, укроп, соль, перец. В молоко вбить яйцо, добавить лук с маслом, хорошо перемешать. Вылить в миску с сухими ингредиентами, вымешать тесто. Смазать маслом форму для выпекания размером 22,5х12,5 см. Выложить тесто и выпекать при температуре 1800С 50-60 минут или пока зубочистка, после прокалывания хлеба не будет оставаться чистой. Вытащить хлеб из духовки и оставить в форме на 5 минут, чтобы он немного остыл. Затем вынуть его из формы и оставить до охлаждения.
Выход: буханка размером 22,5х12,5 см.
Напитки
Холодный шипучий напиток из фруктового сока
Необходимые продукты:
1 ст. ложка свежего лимонного сока;
2 чашки свежевыжатого апельсинового сока;
1 литр фруктового сока;
1 литр газированной воды;
листья мяты.
Способ приготовления:
Соединить все соки и перемешать. Непосредственно перед подачей на стол, добавить газированную воду. Украсить мятой.
Овощные соки
Сок капустно-свекольный
Извлечь сок из свежей капусты и столовой свеклы, смешать их в соот-ношении 1:1 или 1: 2. Они хорошо дополняют друг друга по вкусу и цвету.
Сок капустно-сельдерейный
Корнеплоды сельдерея вымыть, очистить и отжать сок. Из квашеной капусты извлечь сок и смешать с соком сельдерея в соотношении 1:1.
Сок капустно-свекольно-сельдерейный
Корнеплоды сельдерея вымыть, очистить, измельчить на терке или мясорубке и отжать сок. Извлечь сок из квашеной капусты и столовой свеклы и все вместе смешать в соотношении 2:2:1 или 1:1:1.
Сок моркови и капусты
Приготовить и смешать в пропорции 2:1 морковный сок и сок белоко-чанной капусты.
Сок моркови и фенхеля
Приготовить и смешать в пропорции 2:1 морковный сок и сок фенхеля.
Сок морковно-яблочный
Приготовить и соединить 250 мл морковного сока и 200 мл яблочного сока.
Коктейль “Летний бриз”
Необходимые продукты:
1 стакан нежирного питьевого йогурта,
6 клубник,
1 стакан очищенного и нарезанного ананаса,
1 маленький банан,
1 ч. ложка ванильного экстракта,
4 кубика льда.
Способ приготовления:
Все ингредиенты сложить в блендер и хорошо измельчить. Разлить в охлажденные бокалы и наслаждаться немедленно.
Летний лимонад с персиками и мятой
Необходимые продукты:
3 спелых персика или 2 чашки персикового сока;
8 чашек питьевой воды;
6 лимонов;
1/2 чашки меда;
листья мяты.
Способ приготовления:
Выдавить из лимонов сок. В блендере измельчить персики до состояния пюре. Подогреть 2 чашки воды (до 30-40 0С) и растворить в ней мед. Добавить оставшуюся воду, лимонный сок, персиковое пюре. Лимонад хорошо размешать, разлить по бокалам, украсить мятой.
Лимонад домашний
Необходимые продукты:
лимон - 60 г,
вода - 400 мл,
сахар - 30 г.
Способ приготовления:
Лимон промыть, обдать кипятком. Снять и мелко нарезать цедру. Чтобы лимонад не был горьким, очистить цедру от белой части с помощью острого ножа. Залить цедру кипятком и варить на слабом огне под крышкой 30 минут. Затем отвар процедить, добавить сахар и довести до кипения. Влить отжатый сок лимона.
Манговый шейк
Необходимые продукты:
2 стакана нежирного молока,
4 ст. ложки охлажденного мангового сока (или мякоть 1 манго),
1 маленький банан,
2 кубика льда.
Способ приготовления:
Все ингредиенты сложить в блендер и хорошо измельчить. Пить сразу после приготовления. Вместо сока манго можно использовать сок папайи или апельсиновый сок.
Напиток из ягод и бананов
Необходимые продукты:
1 спелый банан;
7-8 свежих или замороженных ягод клубники;
1/2 чашки черники или малины;
2 чашки свежевыжатого апельсинового сока;
листья мяты; лед (по желанию).
Способ приготовления:
Банан очистить, порезать кусочками, положить в блендер. Туда же добавить клубнику, чернику или малину и апельсиновый сок и взбивать по однородной консистенции. Разлить по стаканам, можно добавить лед. Украсить листьями мяты.
