Мясо, субпродукты, птица
Таблица калорийности продуктов
Потребность человека в энергии измеряется в килокалориях (ккал). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло». В физике калориями измеряется энергия. Одна килокалория – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 л воды на 1 С.
Молоко и молочные продукты
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Брынза из коровьего молока
17,9
20,1
Йогурт нат. 1.5% жирности
1,5
3,5
Кефир нежирный
91,4
0,1
3,8
Кефир жирный
88,3
2,8
3,2
4,1
Молоко
88,5
2,8
3,2
4,7
Молоко ацидофильное
81,7
2,8
3,2
10,8
Молоко сухое цельное
25,6
39,4
Молоко сгущеное
74,1
7,9
9,5
Молоко сгущеное с сахаром
26,5
7,2
8,5
Простокваша
88,4
2,8
3,2
4,1
Ряженка
85,3
4,1
Сливки 10%
82,2
Сливки 20%
72,9
2,8
3,6
Сметана 10%
82,7
2,9
Сметана 20%
72,7
2,8
3,2
Сырки и масса творожные особые
7,1
27,5
Сыр российский
23,4
Сыр голландский
38,8
26,8
27,3
Сыр швейцарский
36,4
24,9
31,8
Сыр пошехонский
26,5
Сыр плавленный
13,5
Творог жирный
64,7
1,3
Творог полужирный
16,7
1,3
Творог нежирный
77,7
0,6
1,5
Жиры, маргарин, масло
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Жир топленый
0,3
99,7
Шпик свиной (без шкурки)
5,7
1,4
92,8
Маргарин молочный
15,9
0,3
82,3
Маргарин бутербродный
15,8
0,5
1,2
Майонез
3,1
2,6
Масло растительное
0,1
99,9
Масло сливочное
15,8
0,6
82,5
0,9
Масло топленое
0,3
0,6
Хлеб и хлебобулочные изделия, мука
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Хлеб ржаной
42,4
4,7
0,7
49,8
Хлеб пшен. из муки I сорта
34,3
7,7
2,4
53,4
Сдобная выпечка
26,1
7,6
4,5
Баранки
10,4
1,3
68,7
Сушки
1,3
Сухари пшеничные
11,2
1,4
72,4
Сухари сливочные
8,5
10,6
71,3
Мука пшеничная высш. сорта
10,3
0,9
74,2
Мука пшеничная I сорта
10,6
1,3
73,2
Мука пшеничная II сорта
11,7
1,8
70,8
Мука ржаная
6,9
1,1
76,9
Крупы
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Гречневая ядрица
12,6
2,6
Гречневая продел
9,5
1,9
72,2
Манная
11,3
0,7
73,3
Овсяная
11,9
5,8
65,4
Перловая
9,3
1,1
73,7
Пшено
2,9
69,3
Рисовая
0,6
73,7
Пшеничная “Полтавская”
12,7
1,1
70,6
Толокно
12,2
5,8
68,3
Ячневая
10,4
1,3
71,7
Геркулес
13,1
6,2
65,7
Кукурузная
8,3
1,2
Овощи
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Баклажаны
0,6
0,1
5,5
Брюква
87,5
1,2
0,1
8,1
Горошек зеленый
5,0
0,2
13,3
Кабачки
0,6
0,3
5,7
Капуста белокочанная
1,8
-
5,4
Капуста краснокочанная
1,8
-
6,1
Капуста цветная
90,9
2,5
-
4,9
Картофель
0,1
19,7
Лук зеленый (перо)
92,5
1,3
-
4,3
Лук порей
-
7,3
Лук репчатый
1,7
-
9,5
Морковь красная
88,5
1,3
0,1
Огурцы грунтовые
0,8
-
Огурцы парниковые
96,5
0,7
-
1,8
Перец зеленый сладкий
1,3
-
4,7
Перец красный сладкий
1,3
-
5,7
Петрушка (зелень)
3,7
-
8,1
Петрушка (корень)
1,5
-
Ревень (черешковый)
94,5
0,7
-
2,9
Редис
1,2
-
4,1
Редька
88,6
1,9
-
Репа
90,5
1,5
-
5,9
Салат
1,5
-
2,2
Свекла
86,5
1,7
-
10,8
Томаты (грунтовые)
93,5
0,6
-
4,2
Томаты (парниковые)
94,6
0,6
-
2,9
Зеленая фасоль
-
4,3
Хрен
2,5
-
16,3
Черемша
2,4
-
6,5
Чеснок
6,5
-
21,2
Шпинат
91,2
2,9
-
2,3
Щавель
1,5
-
5,3
Фрукты и ягоды
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Абрикосы
0,9
-
10,5
Айва
87,5
0,6
-
8,9
Алыча
0,2
-
7,4
Ананас
0,4
-
11,8
Бананы
1,5
-
22,4
Вишня
85,5
0,8
-
11,3
Гранат
0,9
-
11,8
Груша
87,5
0,4
-
10,7
Инжир
0,7
-
13,9
Кизил
-
9,7
Персики
86,5
0,9
-
10,4
Рябина садовая
1,4
-
12,5
Рябина черноплодная
80,5
1,5
-
Слива садовая
0,8
-
9,9
Финики
2,5
-
72,1
Хурма
81,5
0,5
-
15,9
Черешня
1,1
-
12,3
Шелковица
82,7
0,7
-
12,7
Яблоки
86,5
0,4
-
11,3
Апельсин
87,5
0,9
-
8,4
Грейпфрут
0,9
-
7,3
Лимон
87,7
0,9
-
3,6
Мандарин
88,5
0,8
-
8,6
Брусника
0,7
-
8,6
Виноград
80,2
0,4
-
17,5
Голубика
88,2
-
7,7
Ежевика
-
5,3
Земляника
84,5
1,8
-
8,1
Клюква
89,5
0,5
-
4,8
Крыжовник
0,7
-
9,9
Малина
0,8
-
Морошка
83,3
0,8
-
6,8
Облепиха
0,9
-
5,5
Смородина белая
0,3
-
8,7
Смородина красная
85,4
0,6
-
Смородина черная
1,0
-
8,0
Черника
86,5
1,1
-
8,6
Шиповник свежий
1,6
-
Шиповник сушеный
4,0
-
Сухофрукты
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Урюк
-
67,5
Курага
20,2
5,2
-
65,9
Изюм с косточкой
1,8
-
70,9
Изюм кишмиш
2,3
-
71,2
Вишня
1,5
-
Груша
2,3
-
62,1
Персики
3,0
-
68,5
Чернослив
2,3
-
65,6
Яблоки
3,2
-
Бобовые
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Бобы
0,1
8,3
Горох лущеный
1,6
57,7
Горох цельный
1,2
53,3
Соя
34,9
17,3
26,5
Фасоль
22,3
1,7
54,5
Чечевица
24,8
1,1
53,7
Грибы
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Белые свежие
89,9
3,2
0,7
1,6
Белые сушеные
27,6
6,8
Подберезовики свежие
91,6
2,3
0,9
3,7
Подосиновики свежие
91,1
3,3
0,5
3,4
Сыроежи свежие
1,7
0,3
1,4
Мясо, субпродукты, птица
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Баранина
67,6
16,3
15,3
Говядина
67,7
18,9
12,4
Конина
72,5
20,2
Кролик
65,3
20,7
12,9
Свинина нежирная
54,8
16,4
27,8
Свинина жирная
38,7
11,4
49,3
Телятина
19,7
1,2
Бараньи Почки
79,7
13,6
2,5
Баранья Печень
71,2
18,7
2,9
Баранье Сердце
78,5
13,5
2,5
Говяжьи Мозги
78,9
9,5
9,5
Говяжья Печень
72,9
17,4
3,1
Говяжьи Почки
82,7
12,5
1,8
Говяжье Вымя
72,6
12,3
13,7
Говяжье Сердце
Говяжий Язык
71,2
13,6
12,1
Почки свинные
80,1
3,1
Печень свинная
71,4
18,8
3,6
Сердце свинное
15,1
3,2
Язык свинной
66,1
14,2
16,8
Гуси
49,7
16,1
33,3
Индейка
64,5
21,6
0,8
Куры
68,9
20,8
8,8
0,6
Цыплята
71,3
18,7
7,8
0,4
Утки
51,5
16,5
61,2
<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Практическая работа № 14 Задание 1. Нанести на контурную карту Африки страны их столицы и регионы Африки. | Колбаса и колбасные изделия.
Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...
Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...
Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...
Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...
Функциональные обязанности медсестры отделения реанимации · Медсестра отделения реанимации обязана осуществлять лечебно-профилактический и гигиенический уход за пациентами...
Определение трудоемкости работ и затрат машинного времени На основании ведомости объемов работ по объекту и норм времени ГЭСН составляется ведомость подсчёта трудоёмкости, затрат машинного времени, потребности в конструкциях, изделиях и материалах (табл...
Гидравлический расчёт трубопроводов Пример 3.4. Вентиляционная труба d=0,1м (100 мм) имеет длину l=100 м. Определить давление, которое должен развивать вентилятор,
если расход воздуха, подаваемый по трубе, . Давление на выходе . Местных сопротивлений по пути не имеется. Температура...
Закон Гука при растяжении и сжатии
Напряжения и деформации при растяжении и сжатии связаны между собой зависимостью, которая называется законом Гука, по имени установившего этот закон английского физика Роберта Гука в 1678 году...
Характерные черты официально-делового стиля Наиболее характерными чертами официально-делового стиля являются:
• лаконичность...
Этапы и алгоритм решения педагогической задачи Технология решения педагогической задачи, так же как и любая другая педагогическая технология должна соответствовать критериям концептуальности, системности, эффективности и воспроизводимости...
