Составьте уравнение реакции получения мыла при взаимодействиистеариновой кислоты с содой: ____________________________________________________ Кислородсодержащие органические вещества, относящиеся к классу___________________и состоящие из трехатомного спирта и карбоновых кислот, называются________________________________. Напишите структурные формулы изомеров жира, в состав которого входит один остаток линолевой и два остатка олеиновой кислоты. 18.В состав большинства растительных жиров входит олеиновая кислота С17Н33СООН. Молекула ее построена симметрично, так что двойная связь находится в середине молекулы. Составьте структурную формулу олеиновой кислоты и формулу продукта ее бромирования. В основе получения маргарина лежит реакция___________жиров. Ее проводят в специальных аппаратах_______________, где процесс идет в присутствии___________и под большим давлением. 20. Исходя из состава указанных ниже жиров определите, на гидрирование какого из них расходуется больший объем водорода: 1. Пальмитоолеолинолеин. 2. Стеародиолеин. 3. Олеодистеарин. 21. Мыльная пена в обычной водопроводной воде довольно неустойчива; если же добавить мыло к кипящей воде, то образуется устойчивая, обильная пена. Объясните это явление, используя для ответа следующие утверждения:
1. При кипячении устраняется временная жесткость, обусловленная присутствием В водопроводной воде содержатся вещества, которые разрушают мыльную пену. При кипячении образуется накипь. Обобщающий тест по материалу III семестра 1. Частица, обладающая избытком электронной плотности и предоставляющая свою электронную пару для образования новой связи, называется: А) электрофильной б) нуклеофильной в) радикальной. 2. В какой молекуле действует эффект π, π -сопряжения? а) СН2=СН-СН=СН2 б) СН2=СН-СН2-СН=СН2 в) СН2=СН-СН2-ОН Самая сильная кислота- это а) Cl-СН2-СООН б) F-СН2-СООН в) Br-СН2-СООН Этанол образует алкоголяты при взаимодействии А) с Na б) с СаО в) с НBr 5. Какая из приведенных реакций возможна? а) СН2=СН2 + Na = б) СН3-СН2-ОН + Na = в) СН3 –СН3 + Na = Углеродные атомы в молекуле ацетилена находятся в состоянии а) sp3- гибридизации б) sp2 - гибридизации В) sp - гибридизации 7. Реакции с участием карбонильной группы осуществляется по механизму: а) AN б) AE в) SN 8. В молекуле хлорэтена действует электронный эффект: а) мезомерный π, π б) мезомерный p, π в) мезомерный σ, π Вид изомерии, при которой вещество может существовать в виде двух или нескольких структурных изомеров, взаимно переходящих друг в друга, называется А) изомерией цепи Б) таутомерия В) изомерия положения функциональной группы 10. Пропанол-2 можно получить в одну стадию из …
|
