Управление закупочной деятельностьюОценка эффективности товароснабжения. Процесс товароснабжения розничной торговой организации заключается в доведении товаров до конечного потребителя от производителя в количестве и ассортименте соответствующем целевому сегменту в зоне деятельности: - производитель; - оптовое звено; - розничное звено; - конечный потребитель. Товароснабжение разделяется на следующие основные этапы: 1) организация закупки товаров, 2) распределение по торговым предприятиям, 3) организация завоза, 4) приёмка и хранения товара. При заключении договоров с поставщиками (производители, дилеры и т.д.) на поставку товаров предприятие розницы должно учитывать основные принципы товароснабжения: · Планомерность (графики доставки, оговариваются в договоре) · Ритмичность (доставка товаров через относительно, в равные промежутки времени или равными партиями, что способствует бесперебойной торговле, при minтоварных запасах и ускоренной товарной оборачиваемости) · Оперативность (реакция на изменение спроса на товар: изменение размера партии товаров, возможная замена, пересмотр периода доставки и т.д., предусмотрено в договоре) · Экономичность (снижение издержек по доставке товаров, пр.: механизация разгрузочно-погрузочных работ и т.д.) · Централизация (товароснабжение сетей силами и средствами предприятий-поставщиков) Основные стратегии товародвижения: 1) Поочерёдное снабжение центральным складом нижестоящих звеньев. 2) В зависимости от заказа производится распределение поставок между звеньями системы. 3) Нисходящее снижение при каждом пополнении группы нижестоящих звеньев. При снабжении магазинов применяются 2 формы доставки: 1) Централизованная – доставка товаров силами поставщиков, используя 2 способа доставки а) кольцевой, б) линейный (маятниковый); 2) Децентрализованная – своими силами. Основными задачами рациональной системы товароснабжения является: 1. Обеспечение полноты ассортимента оптимального уровня и структуры товарных запасов магазина. 2. Повышение экономической эффективности товароснабжения, за счёт ускорения оборачиваемости и за счёт сокращения «звенности» товародвижения. 3. Обеспечение чёткой взаимосвязи технологических процессов в оптовой и розничной торговле, а так же рационального разделения труда между ними. 4. Повышение эффективности и достоверности, изучение спроса, применение эффективных систем управления товароснабжения. Критерии эффективности системы: 1. Время доставки товаров от производителя до потребителя 2. Продолжительность цикла обработки заказа 3. Качество и уровень сервиса 4. Размер партии товаров 5. Манёвренность доставки 6. Адаптивность системы к внешним условиям, надёжность доставки 7. Сохранение исходного качества товаров при доставке 8. Уровень использование торговых площадей и уровень товарных запасов.
18. Оптимальные управленческие решения в области продаж в розничных
|
