При построении лечебных рационов должно быть учтено+обеспечение физиологических потребностей больного организма в пищевых веществах и энергии +обеспечение щажения пищеварительного тракта +ограничение или исключение потребления некоторых нутриентов 98. Особенности лечебно-профилактического питания: +включение веществ, изменяющих метаболизм токсинов +компенсация потери веществ, обусловленных характером труда +повышение резистентности 99. На профилактическом осмотре женщина в возрасте 41 год, экономист, рост 178см, вес 73 кг, индекс массы тела 23,0, страдает железодефицитной анемией, трудоспособность сохранена. Какой вид питания ей необходимо назначить: +диетическое 100. На профилактическом осмотре рабочий 36 лет, здоров, рост 175 см, вес 75 кг, индекс массы тела 22,9, работа связана с постоянным ингаляционным воздействием свинца. Какой вид питания ему необходимо назначить: +лечебно-профилактическое 101. На профилактическом осмотре женщина 30 лет, физическое развитие среднее, гармоничное, заболеваний нет, 2-я половина беременности. Какой вид питания необходимо назначить: +адекватное 102. На профилактическом осмотре пенсионер, 68 лет, рост 166 см, вес 85 кг, индекс массы тела 30,8, артериальная гипертония 1 стадии (с редкими кризами). Какой вид питания необходимо назначить: +диетическое 103. В стационар поступила студентка 20 лет с хроническим гиперацидным гастритом в стадии обострения, рост 175 см, вес 70 кг, индекс массы тела 22,9. Какой вид питания необходимо назначить: +лечебное 104. Студентка 23 года, рост 173 см, вес 61 кг, индекс массы тела 20,4, заболеваний нет. Какой вид питания необходимо назначить? +рациональное 105. Содержание каких нутриентов необходимо увеличить в рационах пожилых людей: +витамин Д +калий +магний 106. Содержание каких нутриентов необходимо уменьшить в рационах пожилых людей: +белок +глюкоза +жиры 107. Назовите вещества, являющиеся естественными антисклеротическими факторами: +пищевые растительные волокна +полиненасыщенные жирные кислоты +фосфатиды 108. Выберите вещества, обладающие антиоксидантной активностью: +витамин Е +витамин С +метионин 109. Содержание каких нутриентов необходимо увеличить в рационах людей, занимающихся умственным трудом? +витамин А +витамин С 110. Содержание каких нутриентов необходимо уменьшить в рационах людей, занимающихся умственным трудом: +животные жиры +поваренная соль +полисахариды +экстрактивные вещества 111. К синдромам недостаточного питания относятся: +алиментарная дистрофия +гиповитаминозы 112. К синдромам избыточного питания относятся: +экзогенно-конституциональное ожирение +гипервитаминозы 113. С какой целью используют пищевые добавки: +для увеличения стойкости продуктов при хранении +для улучшения органолептических свойств продуктов (вкуса, запаха, окраски) 114. С какой целью используют биологически активные добавки: +для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта +для обогащения рационов питания нутриентами +для улучшения функционального состояния органов и систем организма 115. К каким неблагоприятным последствиям может привести использование пищевых добавок: +онкологические заболевания +пищевые отравления
|
