Биологические особенности гречихиДля разработки технологии возделывания гречихи в различных почвенно - климатических зонах страны необходимо учитывать такую биологическую особенность культуры, как отношение к внешним факторам - температуре, влаге, свету. Отношение к температуре. Для формирования урожая зерна гречихи, требуется 1300 - 1600° С активных (выше 10° С) температур. Несмотря на относительно невысокую общую потребность в активном тепле, гречиха - тепло любивая культура. Это обусловлено, прежде всего, достаточно высоким биологическим минимумом температур по этапам органогенеза. В период прорастания семян, всходов и образования генеративных органов он составляет 7-8° С, а во время формирования генеративных органов, плодообразования и созревания - 10 - 12 °С. Оптимальные термические условия для гречихи во время всходов складываются при температуре 15 - 18° С, в период интенсивного роста и развития растений - 16 - 20° С, а на завершающей стадии плодоношения и созревания - 17 - 21° С [11]. Гречиха чувствительна к заморозкам во все периоды роста. Снижение температуры воздуха до - 1° С в течение 4 - 6 ч вызывает существенные повреждения растений, а до - 2,0 - 2,5 °С - гибель листьев и цветков. В то же время гречиха плохо переносит и высокие температуры. Так, при прогревании воздуха выше 25°С и влажности почвы ниже 24 % резко ухудшаются условия опыления и оплодотворения, снижается продуктивность растений, что приводит к недобору урожая. Если температура воздуха в тени достигает 30 °С, на поверхности почвы 50° С и на глубине распространения корневой системы 25 °С, то при сухих восточных ветрах наблюдается заметное угнетение растений, засыхание оплодотворенных цветков и формирующихся плодов. Нередки случаи, когда гречиха после продолжительного засушливого периода с высокими максимальными температурами возобновляла интенсивный рост, цветение и плодообразования, обеспечивая полноценный урожай зерна. Отношение к влаге. На образование единицы сухого вещества гречихе требуется в среднем около 530 единиц воды, что значительно превышает расход воды у ячменя, овса, гороха, в 2 раза больше транспирационного коэффициента пшеницы и в 3 раза - проса. Расход воды на формирование урожая варьирует в зависимости от плодородия почвы. При внесении под гречиху полного минерального удобрения транспирационный коэффициент снижается до 70 % по сравнению с неудобренными посевами. Семена гречихи быстро прорастают, дают дружные всходы и хорошо развиваются при влажности черноземных почв более 30 %. Снижение влажности до 24 % задерживает появление всходов на 4 - 8 дней, а при влажности ниже 20 % гречиха не всходит. Требовательность растений к влажности почвы по фазам развития неодинакова. В период от всходов до цветения расход воды составляет до 11 % общей потребности. Наибольшее ее количество (примерно 53 %) используется в фазе от начала цветения до созревания, около 36 % - во время созревания. Общая потребность гречихи в воде зависит от продолжительности вегетационного периода [4]. Позднеспелые сильно облиственные растения с крупными листьями и толстыми сочными стеблями, расходующие много воды, более требовательны к влаге, чем низкорослые и менее облиственные. Отношение к свету. На рост и развитие гречихи значительное влияние оказывает свет. Раньше эту культуру считали растением короткого дня. Однако проведенные с различными популяциями гречихи исследования показали, что это верно лишь для позднеспелых сортов. Скороспелые и среднеспелые сорта на укороченный день реагируют очень слабо или совсем не реагируют. Минимальная освещенность, необходимая для цветения и образования плодов гречихи, составляет 850 - 1100 лк, тогда как для пшеницы и ячменя требуется 1800 - 2200 лк. Однако на физиологические процессы в растениях гречихи освещенность оказывает существенное влияние. При затенении растений в период формирования половых клеток задерживается рост растений, снижается озерненность и масса зерна, особенно у позднеспелых и скороспелых сортов. Такое снижение продуктивности растений и качества зерна объясняется недостатком солнечной энергии, вследствие чего снижается фотосинтетическая активность листьев, синтез и отток необходимых органических соединений, замедляются физиолого-биохимические процессы, в том числе макро - и микроспорогенез. Требования к почве. Требования гречихи к почве во многом обусловливаются особенностями ее развития, состоящими в относительно слабом развитии корневой системы, способности сильно ветвиться и развивать большое количество цветков. Поэтому мнение о гречихе как нетребовательном растении к почве является ошибочным. При размещении ее по плохим, бросовым и засоренным землям урожаи получаются обычно низкие. Лучшими для гречихи являются структурные, хорошо прогреваемые и аэрируемые почвы. Гречиха хорошо развивается при обеспечении ее в достаточном количестве питательными веществами и влагой. Вынос семядолей на поверхность при прорастании семян, медленное развитие после появления всходов, быстрый рост вегетативной массы определяют высокие требования гречихи к почве. Гречиха может произрастать на разных типах почв, но предпочитает легкие суглинистые и супесчаные, которые быстро прогреваются, хорошо аэрируемы и достаточно обеспечены питательными веществами и влагой. Мало пригодны для нее тяжелые, склонные к уплотнению и заплыванию почвы. Эта культура хорошо развивается на почвах со слабокислой и нейтральной реакцией, но может расти и при колебаниях рН в довольно широких пределах. Установлено, что наиболее благоприятна для гречихи почва с рН солевой вытяжки 5,0-6,0; несколько хуже она развивается при рН 4,5, а в среде с рН 7,0; 8,0 и 9,0 отмечается угнетение растений. Требования гречихи к элементам минерального питания.Установлено, что наибольшее поглощение азота наблюдается в третью и четвертую стадии развития. Значительное поглощение азота также наблюдается и в следующие фазы развития, что объясняется биологической особенностью гречихи, заключающейся в формировании вегетативных и репродуктивных органов - почти в течение всего вегетационного периода [15]. Фосфор поглощается во все стадии и фазы развития. Максимум поглощения приходится на фазу плодообразования. В период побурения семян потребление фосфора держится также на высоком уровне. Интенсивное поглощение фосфора в период плодообразования, очевидно, объясняется тем, что в этот момент в репродуктивных органах откладываются запасные питательные вещества. Кроме того, фосфор в виде аденозинтрифосфорной кислоты участвует в сложных синтетических процессах, интенсивно протекающих в плодах в период их созревания. Поглощение калия в первые периоды развития гречихи возрастает. Максимум его поглощения наступает в четвертую стадию развития. В дальнейшем интенсивность поглощения несколько снижается, но продолжает оставаться на значительном уровне. Количество поглощенных элементов в пересчете на 100 мг сухого вещества за одни сутки по разным стадиям развития выше всего было по всем элементам в третью стадию развития. Так, например, поглощение азота в световую стадию составляет 0,71 мг, в третью стадию - 5,02, в четвертую стадию -0,64 мг; фосфора - 0,21, 0,74, 0,11 мг; и калия-0,84, 2,18 и 0,41 мг соответственно. Совпадение максимумов поглощения азота, фосфора и калия в третью стадию, очевидно, не случайно. Оно говорит о том, что не только азот и фосфор необходимы для формирования вегетативных и генеративных органов, но и калий, который создает условия для наиболее интенсивного превращения этих элементов. Можно считать, что этот период в жизни гречихи является переломным моментом в отношении поглощения минеральных элементов [22].
|