IV. Душевое потребление водки.
Возвращаясь опять к таблице I, мы видим, что Дания и Австро-Венгрия поглощают в виде водки более 1/2 всего душевого количества алкоголя. Россия, хотя и занимает по потреблению водки 8-е место, однако, по преобладанию водки над прочими напитками нашей родине принадлежит первое место: из общего количества душевого потребления алкоголя у нас более 4/5 или 80% алкоголя поглощается в виде 40-градусной водки. 8. Итак среди других государств Россия по душевому потреблению алкоголя занимает очень скромное место, и тем не менее пьянство в России бросается в глаза. Это кажущееся противоречие объясняется господствующим у нас способом потребления спиртных напитков. Француз поглощает свой душевой паек алкоголя главным образом в виде виноградного вина, которое пьет ежедневно за едой, как русский - свой квас или чай. Немец, и во время еды, и для утоления жажды, пьет по нескольку раз в день свое пивои, кроме того, употребляет более или менее регулярно водку, большей частью тоже за едой. При употреблении алкоголя в значительном разведении, т.е. в виде виноградного вина или пива, большей частью вместе с пищей, глубокое опьянение встречается сравнительно редко. Однако, ежедневное употребление спиртных напитков - как бы прилично, по внешности, ни происходило это распивание - не проходит безнаказанно: в западных государствах наукой доказанобольшое распространение алкоголизма со всеми его последствиями. Кроме того, где народ привык изо-дня-в-день употреблять спиртные напитки, и за едой, и для утоления жажды, там очень трудно бороться с последствиями алкоголизма. Во всяком случае, регулярное поглощение пива и вина, сводясь к постепенному отравлению организма, медленно, но верно ведет к алкоголизации населения; и в этом отношении нам не приходится завидовать нашим западным соседям. 9. В России потребление алкоголя сводится главным образом на питье водки; при этом в народных массах, к счастью, не распространен обычай регулярного выпивания за едой, иначе у нас душевое потребление алкоголя было бы очень большое. Русский крестьянин пьет преимущественно в праздники и при особых случаях, но тогда пьет помногу за раз («редко, да метко») и напивается до потери человеческого образа. Поэтому в России так велика смертность от опоя. Но так как крестьянин у нас не является ежедневным потребителем алкоголя, то в сельской России не так трудно будет, как в западных государствах, приучить народ к совершенно трезвой жизни. В городах - другое дело. Городское население России пьет втрое больше сельского. В особенности распространено пьянство в фабричных и промышленных местностях. А так как русский пьет не 13-градусное вино или 4-градусное пиво, а 40-градусную водку, пьет помногу зараз, пьет нередко натощак, то вредные последствия пьянства выступают у нас особенно быстро и резко. Иностранцев изумляет в России огромное число пьяных в праздничные дни. В Петербурге ежегодно около 70 тыс. человек подбираются на улице в пьяном виде и помещаются в полицейские дома для вытрезвления; в Берлине, столице Германии, арестуются в пьяном виде полицией не более 6 тыс. человек в год; на каждые 10 тыс. жителей в Петербурге вытрезвляются при полиции 400 человек, в Берлине - 27 человек (см. рис. 29-й). Надо еще помнить, что русский народ беден, что он вообще плохо питается, что смертность у нас чуть-ли не вдвое большая, чем в других государствах, и тогда будет понятно, какой вред наносить пьянство нашей родине.
Вопросы и задачи.
1. Расскажите о распространении пьянства у древних народов, у германцев и англичан. 2. Какие государства занимают первое место по душевому потреблению алкоголя во всех напитках? 3. Какое место в этом ряду принадлежит России? 4. У каких народов наиболее распространено потребление виноградного вина? пива? водки? 5. Чем объясняется сильное распространение в России пьянства в грубых его проявлениях, на-ряду с малым душевым потреблением алкоголя? 6. Где легче достигнуть полного отрезвления народа, в России или западных государствах?
|
