Свободную или нейтрализованную

 

ЛВ, содержащие карбоксильную группу проявляют кислотные свойства за счет подвижного атома водорода.

Алкалиметрический метод нейтрализации прямое титрование (для карбоновых кислот). Метод основан на свойстве кислот вступать в реакцию нейтрализации со щелочами, образуя соли. Индикатор – фенолфтелеин.

 

Э = М.м.

Ацидиметрический метод, вариант вытеснения, прямое титрование (для солей карбоновых кислот). Метод основан на вытеснении слабой кислоты из ее соли более сильной минеральной кислотой. Определение проводят в присутствии органического растворителя (эфир), который извлекает вытесняемую кислоту и препятствует ее диссоциации, т.к. последняя может воздействовать на индикатор и изменять его окраску до точки эквивалентности, что приведет к занижению результата.

 

 

Э = М.м.

Алкалиметрический метод формольного титрования (нейтрализации по Серенсену) для аминокислот. Аминокислоты являются амфотерными соединениями, в водных растворах образуют внутренние соли H₃N⁺–CH₂–COO^– поэтому непосредственное количественное взаимодействие их с раствором натра едкого затруднено. Для связывания аминогруппы, обладающей основными свойствами, к аминокислоте добавляют формалин. Образуется основание Шиффа, которое титруют щелочью по карбоксильной группе с индикаторами фенолфталеин или тимолфталеин.