Второй этап. 1. Бармены желающие выступать в конкурсе должны:ПРАВИЛА КОНКУРСА Первый этап 1. Бармены желающие выступать в конкурсе должны: · заполнить заявку для участия в конкурсе · придумать рецепт оригинального коктейля на скотче · сделать собственную фотографию за стойкой и 2 фотографии конкурсного коктейля · прислать заявку, рецепт и фотографии на [email protected] до 26 марта 2014 года 2. Один участник может отправить только одну заявку. 3. Заявки принимаются только на лонг-дринки и на шорт-дринки. Шот-дринки не принимаются. Минимальный объем коктейля должен составлять не менее 90 мл. 4. Официальным подтверждением принятие заявки на участие является ответный e-mail от организатора участнику. 5. Во второй этап выходят 30 участников первыми приславшие рецептуры 6. Участники, прошедшие во второй этап получают по бутылке Black Bottle для доработки собственных рецептов под вкус и аромат виски Black Bottle Второй этап 1. Во втором этапе участники конкурса дорабатывают свой коктейль с учетом вкуса и аромата виски Black Bottle. Возможны небольшие изменения пропорций ингредиентов или замена\добавление\удаление не более чем одного ингредиента. 2. Участнику второго тура необходимо отправить доработанный рецепт оригинального коктейля на основе купажированного шотландского виски Black Bottle на [email protected] до 13 апреля 2014 года 3. Официальным подтверждением принятие заявки является ответный e-mail от организатора участнику. 4. В финал выходят 15 лучших рецептур. Решение принимает жюри. Финал 1. Третьим этапом и финалом является вечеринка Black Bottle Jam Session. Победителя будут выбирать сами участники совместно с жюри. 2. В финале конкурса, который состоится 21 апреля 2014 года в одном из лучших баров Санкт-Петербурга, участники будут готовить свой коктейль перед жюри и остальными участниками. Оценивать выступление, а значит, и выбирать победителя также будут жюри и участники, совместно! Каждый из участников получит оценочные листы и будет их заполнять во время всех выступлений кроме своего. Рецепты: 1. Заявка должна содержать 1 рецепт на скотче. 2. Рецепт должен быть оригинальным. 3. Рецепт должен быть написан в мл. Использование понятия дэш может применяться только по отношению к биттерам, острым соусам и т.п. Также использование всех фруктов должно быть конкретизировано. Например: «выжать лайм» не принимается; «подавить 5 ягод клубники принимается». Ингредиенты: 1. Коктейль должен содержать минимум 50мл скотча. 2. Организаторы предоставляют только шотландский виски Black Bottle. Все остальные ингредиенты участник приносит с собой. 3. В рецепте каждого коктейля может быть использовано минимально 3 ингредиента, максимально 5, включая соки, сиропы, капли или дэш. Украшение не считается ингредиентом коктейля. 4. Заготовленные дома ингредиенты или смеси ингредиентов (сиропы, мороженное, инфузии) разрешены. При условии подробного описания х приготовления. 5. Использование свежих соков, белка или яиц разрешено. 6. Общий объем алкогольных ингредиентов в коктейле должен не превышать 100 мл и крепость 40%. 7. Если рецепт включает ром, разрешается к использованию только ром Angostura. Названия коктейлей: Названия коктейлей, содержащих ругательные слова, слэнг, сексуальные слова или слова ассоциируемые с наркотическими веществами запрещены.
Оценка коктейлей: 1. Коктейли будут оцениваться по внешнему виду, вкусу и аромату. 2. Так же будет оцениваться техника приготовления и ораторское мастерство участника. 3. Финал: В финале участники будут готовить свой коктейль перед жюри и остальными участниками. Оценивать выступление, а значит и выбирать победителя также будут жюри и участники, совместно! Каждый из участников получит оценочные листы и будет их заполнять во время всех выступлений кроме своего. Авторские права: 1. С отправкой заявки на участие в конкурсе участник подтверждает свое согласие на передачу авторских прав на коктейль организатору. 2. Соревнования и напитки, презентованные на фотографиях (видео) также могут быть использованы в качестве рекламных материалов организатором. Судейство: 1. Напитки должны быть приготовлены перед жюри. 2. Напитки могут быть смешаны или взбиты вручную или с помощью блендера. 3. Участники используют собственное оборудование. 4. Коктейль может быть подан в бокале любого вида, либо в любом другом безопасном виде посуды. 5. Вся посуда предоставляется самими участниками. 6. Будут выставляться оценки за технику работы. 7. Использование других логотипов на посуде, оборудовании или форме участников запрещено. 8. Украшения могут быть заготовлены заранее. 9. Во время приготовления коктейля участник должен пояснить жюри суть своего рецепта и название. 10. Оценки за техническую работу и презентацию суммируются. 11. Все участники дают свое согласию на использование своих фотографий в прессе и для нужд PR. 12. Каждый участник будет оцениваться по критериям, которые указаны в оценочном листе. 13. Члены жюри не должны обсуждать выступления участников до вынесения своих личных оценок. 14. Оценочные листы будут предоставлены жюри непосредственно перед конкурсом. По всем вопросам, связанным с участием в конкурсе, обращайтесь по почте
|
