On mange bien en France. Les Françaisfont très attention aux repas. Au petit déjeuner, on mange en général des tartine, c'est-à-dire du pain beurré, avec éventuellement de la confiture ou du miel. On prend une boisson chaude (café,lait, thé) que l'on boit dans un grand bol ou dans une tasse. Certains prennent des céréales et boivent du jus de fruit Le déjeuner comporte en général une entrée, un plat de viande ou de poisson accompagné de légumes et un fromage ou un dessert. Avant le repas, on peut prendre un apéritif (du Martini, du jus de fruit, par exemple). Comme entrée, on peut manger, par exemple, de la salade ou une quiche. Comme plat, on peut prendre, par exemple, une escalope de dinde avec des frites. Ensuite, on mange du fromage ou un dessert (ou les deux). Les fromages différents sont servis sur un plateau et se mangent avec du pain (de la baguette). Un yaourt, un fruit constituent des desserts courants à la maison. Si on déjeune au restaurant, on peut commander une tarte, une mousse au chocolat, un sorbet. Pour finir le repas, on boit une tasse de café. Aux repas, les Français boivent du vin rouge ou de l'eau. Le goûter, c’est un petit repas pour les enfants qui sortent de l’école et qui ressemble beaucoup au petit déjeuner. Souvent, les mamans achètent un pain au chocolat, un croissant ou une brioche à la pâtisserie du coin. Le dîner a en général la même structure que le déjeuner. Les Français sont gourmands et ils vont souvent au restaurant. Ils préfèrent les menus à prix fixe. C'est plus cher de commander les mêmes plats à la carte. Au restaurant, on est servi par le serveur. Il apporte une carte et quand on a choisi, il apporte les plats. Il existe des restaurants gastronomiques qui font découvrir la bonne cuisine française. Dans ces restaurants, on sert des plats recherchés: par exemple, des huîtres aux poireaux, des cuisses de grenouille, du foie gras. Mais les menus sont très chers.
| REPAS EN FRANCE
Repas en France - еда во Франции
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| le petit déjeuner - завтрак le déjeuner - обед (с 12 до 14 ч) le goûter - полдник (около 16ч) le dîner - ужин (с 19 до 21ч)
| prendre son petit déjeuner - завтракать déjeuner - обедать goûter - полдничать dîner - ужинать
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| Le petit déjeuner - завтрак
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| une tartine beurrée - бутерброд с маслом un croissant avec de la confiture - круассан с вареньем de la baguette avec du miel - кусок булки с медом
| des céréales f - мюсли, зерна un bol de lait chaud - миска горячего молока
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| Le déjeuner / le dîner - обед / ужин
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| 1. un apéritif - аперитив 2. une entrée - первое блюдо, подаваемое перед основным 3. un plat de viande/de poisson - мясное блюдо/рыбное блюдо 4. un plateau de fromages - поднос с сыром 5. un dessert - десерт 6. une tasse de café - чашка кофе
| le gâteau - торт, пирожное le jus de fruits - сок du vin rouge - красное вино du vin blanc - белое вино de l’eau plate - минеральная вода без газа de l’eau gazeuse - минеральная вода с газом
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| Le goûter - полдник
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| une crêpe - блинчик un pain au chocolat - круассан с шоколадом un croissant aux abricots - круассан с абрикосами
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| Entrée - первое блюдо
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| une soupe de poisson - рыбный суп une soupe à l’oignon - луковый суп une salade de thon - салат с тунцом une assiette de crudités f - салат из сырых овощей
| une omelette - яичница une terrine de pâté - ассорти из различных паштетов une quiche - пирог, запеканка с кусочками бекона; залитая яйцом
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| Plat - основное блюдо
Plats de viande - мясные блюда
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| un steak [stεk] - бифштекс un lapin à la moutarde - кролик с горчицей un poulet au piment - цыпленок с перцем un porc aux pruneaux - свинина с черносливом une escalope de dinde - эскалоп из индюшки
| une escalope au gratin - эскалоп в сухарях une entrecôte aux herbes - антрекот с ароматическими травами un veau aux champignons - телятина с грибами un canard à l’orange - утка с апельсинами un pot-au-feu - тушеное мясо в горшочках
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| Plats de poisson - рыбные блюда
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| un saumon grillé - лосось поджареный на вертеле une truite au four - запеченая в духовке форель
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| Accompagnement - гарнир
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| des frites f - жареный картофель фри des haricots verts - зеленая фасоль du riz - рис
| des pâtes f - макаронные изделия une pizza [pidza] - пицца un sandwich [sãdwitʃ] сэндвич, двойной бутерброд с мясом и сыром
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| Dessert - десерт
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| une tarte aux pommes - пирог с яблоками un sorbet de fraises - клубничное мороженое
| une salade de fruits - фруктовый салат un yaourt [jaurt] йогурт une mousse au chocolat - шоколадный мусс
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| Au restaurant - в ресторане
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| un restaurant - ресторан un café - кафе un bistrot - бистро, ресторан быстрого обслуживания un serveur (une serveuse) - официант
| un client (une cliente) - посетитель, клиент réserver une table - заказать столик commander - заказывать laisser un pourboire - оставить чаевые
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| Formules essentielles:
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| Monsieur! - Официант! Un café, s’il vous plaît! - Один кофе, пожалуйста! L’addition, s’il vous plaît! - Счет, пожалуйста! C’est bon! - Это вкусно! C’est délicieux! - Это великолепно! Je n’aime pas beaucoup. - Мне не очень нравится. Je prends le menu à 80 francs. - Я беру комплексный обед за 80 франков. — Cuisson? - Степень готовности? (вопрос официант при заказе жареного мяса) — Bien cuit. - Хорошо прожареный. Saignant. - С кровью. Bleu. - Слегка поджаренный. — Comme boisson? - Что будете пить? — Un pichet de vin. - Графинчик вина. Une carafe d’eau. - Графин воды.
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Упражнения:
De quel repas est-ce qu’on parle?
| • Petit déjeuner
| • Déjeuner
| • Goûter
| • Dîner
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1. Il est 16 heures. Pierre mange un pain au chocolat.
2. Il est 7 h 30. Catherine mange une tartine beurrée.
3. Il est 20 h 30. Les invités prennent l’apéritif.
4. Il est 20 h. Patrick va manger une pizza.
5. Il est 13 h. Céline mange du poulet.
6. Il est 16 h 15. Nicolas achète une crêpe.
7. Il est 12 h 10. Paul est pressé, il mange vite son sandwich.
Répondez aux questions:
1. Combien de repas ont les Français par jour?
2. Qu’est-ce que les Français mangent au petit déjeuner?
3. Quels plats de viande aimes-tu?
4. Quels plats de poisson connais-tu?
5. Quels desserts préfères-tu?
6. Quelles boissons aimes-tu?
ТЕМА 3
ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ / "Enseignement supérieur "
L'enseignement supérieur est accessible après le baccalauréat. Les universités forment de grands ensembles architecturaux souvent situés sur les campus. Elles accueillent tous les candidats sans faire de sélection. Plus de la moitié des bacheliers y entrent, mais 40 % environ abandonnent au cours de la première année. Les études à l'université sont radicalement différentes de celles de l'enseignement secondaire.
On entre à l'université pour des études de lettres, de sciences économiques, de médecine, de pharmacie, de droit, etc. Ces études, reparties sur trois cycles et sur plusieurs années d'études, permettent d'obtenir des diplômes et de se préparer à certains concours:
— le premier cycle prépare en deux ans au diplôme d'études universitaires générales (DEUG);
— le second cycle prépare à la licence (une année après le DEUG) et à la maîtrise (une année après la licence);
— le troisième cycle où il y a deux filières:
1) le DESS (diplôme d'études supérieures spécialisées); c'est un diplôme professionnel (une année après la maîtrise);
2) le DEA (diplôme d'études approfondies) qui prépare à la recherche (une année).
Les instituts universitaires de technologie, d'origine récente, sont rattachés aux universités et donnent, en deux ans, une formation de technicien supérieur. Les grandes écoles sont orientées vers les formations professionnelles de haut niveau ou la recherche. On y entre par concours après deux années d'études dans certains lycées (les "classes préparatoires").
Les plus célèbres sont:
- l’École polytechnique,
- les Écoles normales supérieures,
- l’École centrale des arts et manufactures,
- l’École des mines,
- l’École des Hautes Études commerciales,
- l’École nationale d'Administration.
Упражнения
1) Répondez aux questions:
1) Quand on peux entrer a l’universite?
2) Pour quelles etudes entre-t-on a l’universite?
3) Combine de cycles y a t-il a l’universite?
4) Qu’est-ce que c’est le DESS?
5) Qu’est-ce que c’est le DEA?
6) Qu’est-ce que c’est l’ institut universitaire de technologie? Enumerez les plus celebres.
ll) Trouvez dans le texte les mots suivants:
1) Высшее образование;
2) Степень бакалавра;
3) Университетский городок;
4) Приблизительно;
5) Получить диплом;
6) Профессиональная подготовка;
7) Подготовительные классы:
8) Высшая школа искусств и ремесел;
9) Высшая горная школа.
lll) Напишите спряжение глагола travailler
ТЕМА 4
Искусство Франции
L’art et les artistes de la France
L’art c’est un compartiment de la culture d’un pays qui comprend l’ensemble des oeuvres artistiques. L’art a un caractère historique, il est un héritage de la civilisation précédante.
L’art dans ce sens comprend: la littérature, la musique, le théâtre, la peinture, le cinéma, la radio. Les personnes qui exercent les arts ont les mêmes qualités que les autres: talent inné, amour du métier, imagination, mémoire, persévérance, travail difficile, rude et souvent ingrate.
Les professions artistiques exigent beaucoup de talent, de vocation et beaucoup de travail. Par exemple: un acteur, un peintre, un musicien doivent s’exercer pendant plusieurs heures chaque jour sans compter les répétitions et les spectacles. Le succès arrive et rend célèbre celui qui peut résister à tous les insuccès qui le fait illustre si la chance lui sourit.
Depuis la fin du XIX siècle, les créateurs français ont joué un rôle décisif dans le développement de la peinture moderne: ainsi les oeuvres des impressionnistes Claude Monet, Auguste Renoir, Berthe Morisot, Camille Pissaro etc., de Cézanne et des Fauves ont inspiré le mouvement cubiste. La preuve c’est l’afflux des amateurs qui se rendent par millons chaque année visiter le Louvre, le Musée d’Orsay, le Musée nation d’art moderne, du Centre Georges Pompidou ou le musée Picasso. Il suffit d’évoquer l’exceptionnel pouvoir d’attraction que Paris a exercé sur les artistes venus du monde entier poursuivre leurs travaux dans les ateliers de Montparnasse ou de Montmarte.
La jeune génération continue d’apporter sa contribution aux grandes tendances de l’art contemporain. L’encouragement qu’apportent les pouvoirs publiques à cette activité créatrice s’exprime d’abord à travers l’enseignement artistique et les facilités accordées aux jeunes artistes: allocations d’études et bourses de prestige, comme celle qui ouvre l’accès à l’Académie de France à Rome.
Le Corbustier (1887-1965), célèbre architecte, urbaniste et peintre français d’origine suisse, dans ses travaux propose une disposition rigoureuse et simple des formes architecturales qui visent à transformer le mode de vie des individus. Enfin les grands travaux entrepris depuis le début des années quatre-vingt, répondent à la volonté de stimuler l’imagination des architectes: le Centre national d’art et de culture Georges Pompidou, la grande arche de la Défense, le réaménagement du Grand Louvre avec sa pyramide de verre etc.
Упражнение
1) Соотнесите правильно французские слова с переводом:
1) цивилизация a) cubisme
2) искусство b) peintre
3) поколение c) civilisation
4) тенденция d) impressionisme
5) импрессионизм e) generation
6) кубизм f) art
7) художник g) tendance
1l) Répondez aux questions:
1) Qu’est-ce que c’est l’art?
2) Que l’art comprend?
3) A qui arrive le success?
4) Qu’est-ce qu’on doit exiger pour etre professionel?
5) Enumerez les musees celebres.
6) Quel architecte célèbre connaissez-vous?
lll) Образуйте женский род от следующих существительных.
1. un élève...................................8. un artiste..................................
2. un Bulgare............................... 9. un partenaire............................
3. un malade................................ 10. un locataire.............................
4. un collègue.............................. 11. un universitaire......................
5. un touriste................................ 12. un pianiste...............................
6. un propriétaire........................ 13. un secrétaire...........................
7. un violoniste........................... 14. un enfant
lV) Напишите предложения в отрицательной и вопросительной форме:
1) Elle travaille à l’école.
2) J’ai besoin de toi.
3) Je suis né à Moscou.
Тема 5
La jeunesse francaise
Associations de jeunesse ayant pour objectif de contribuer au développement par et pour les jeunes de leurs responsabilités et aptitudes personnelles en vue de les aider à devenir des Citoyens Responsables, Actifs, Critiques et Solidaires (CRACS) au sein de la société.
Leurs activités sont organisées sur tout le territoire de la Communauté française.
Il en existe 5 catégories: les mouvements de jeunesse, les mouvements thématiques, les services, les ederation de CJ et les fédération d’OJ.
Elles sont régies par le décret du 27 mars 2009,
Nombre d’OJ en Communauté française: 89, nombre d’implantations locales: + ou – 1300
