Поддержание постоянства состава и физико-химических свойств плазмы. Значение буферных систем крови в осуществлении этого процесса.Осмотическое давление оно присуще растворам, отделенным друг от друга полупроницаемыми мембранами, и создается движением молекул растворителя (воды) через мембрану в сторону большей концентрации. Основную роль в величине о.д. играют минеральные соли. У человека о.д. крови составляет 770 кПа (7.5-8 атм.). Та часть о.д., которая обусловлена белками плазмы, называется онкотическим. Клетки крови имеют о.д. одинаковое с плазмой. Раствор, имеющий о.д., равное давлению крови - изотоническим. Меньшей концентрации - гипотоническими; вода из этих растворов поступает в эритроциты. Если плазма теряется воду и концентрация солей повышается, то вода из эритроцитов поступать в плазму, вызывает сморщивание; такие гипертоническими. Относительное постоянство о.д. обеспечивается осморецепторами и реализуется главным образом через органы выделения. Кислотно-щелочное состояние обусловленной количественным соотношением Н и ОН ионов. Буферные системы крови регуляцию кислотно-щелочного состояния. нейтрализующих кислые и щелочные продукты, накапливающиеся в организме. 4 буферных системы: 1) бикарбонатная — угольная кислота-двууглекислый натрий (), 2) фосфатная - одноосновный-двуосновный фосфорнокислый натрий (); 3) гемоглобиновая — восстановленный гемоглобин-калийная соль гемоглобина (); 4) буферная система белков плазмы. Ведущая роль принадлежит гемоглобину и его солям (около 75%). Белки плазмы играют роль буферной системы, благодаря амфотерным свойствам. В кислой среде ведут как щелочи, связывая кислоты. В щелочной белки как кислоты, связывающие щелочи. Буферные системы создают щелочной резерв, который относительно постоянен. Величина его измеряется количеством миллилитров углекислого газа, которое может быть связано 100 мл крови при напряжении СО в плазме, равном 40 мм рт. ст. В норме она равна 50-65 объемного процента СО . Резервная щелочность выступает как резерв буферных систем против сдвига рН в кислую сторону. Коллоидные свойства крови обеспечиваются за счет белков и в меньшей мере — углеводами и липоидами. Общее количество белков в плазме 7-8% ее объема. В плазме находится ряд белков, отличающихся по своим свойствам и функциональному значению: альбумины (около4.5%), глобулины (2-3%)и фибриноген (0.2-0.4%). Белки плазмы крови выполняют функции регуляторов водного обмена между кровью и тканями. От количества белков зависят вязкость и буферные свойства крови; они играют важную роль в поддержании онкотического давления плазмы.
|