торт медовик со сметанным кремом.Ещё один рецепт медовика с пошаговым мастер классом.Здесь очень всё подробно расписано,даже неопытной хозяйке не составит особого труда его приготовить
Готовим торт медовик со сметанным кремом. Рецепт известного торта Медовик с 30 уникальными пошаговыми фото его приготовления. Вам понадобится для теста: 80 г сливочного масла (желательно не меньше 73 % жирности) ½ ст. сахара 3 ст. л. меда соль 3 яйца 1 ч. л. пищевой соды 4 ст. муки Для крема: 600 г сметаны 20 % жирности ½ ст. сахара 1 ч. л. ванильного сахара Для присыпки: 1 ст. орехов любых. Итак, начинаем готовить торт медовик со сметанным кремом.
Масло, сахар, мед и соль смешать в одной кастрюле. Поставить на медленный огонь, и постоянно помешивая, довести до однородной смеси (сахар и мед должны растаять). Слегка взбить яйца. Добавить взбитые яйца в медовую смесь и снова поставить на огонь. Постоянно помешивая, варить две минуты. Очень важно не доводить смесь до кипения, иначе яйца могут свариться. Всыпать соду и размешать. Когда смесь увеличится вдвое, снять с огня. Добавить один стакан муки и замесить тесто. Затем второй стакан муки. Тесто должно стать тягучим. На доску высыпать воронкой муку. В центр воронки выложить тесто. Аккуратно со всех сторон его обсыпать мукой. Вымесить крутое и гладкое тесто (оно не должно липнуть к рукам и доске). Раскатать в колбаску. Порезать на 9 равных частей. Раскатать одну часть в пласт. Крышкой от большой кастрюли отметить равный круг. Лишнее тесто обрезать. Лист для выпекания обсыпать мукой. Пласт теста накрутить на скалку. На противне разложить скатанное тесто и разровнять. Выпекать не более 4 минут. Сметану смешать с сахаром и ванилью. Размешать и дать постоять 5 минут, что бы сахар растворился. Все испеченные коржи промазать сметанным кремом. Обрезки от коржей и орехи перемолоть в блендере. Обсыпать верх торта и бока полученной крошкой. Медовик готов через 1 час. Вот вы и научились готовить торт медовик со сметанным кремом. Приятного аппетита.
торт медовик со сметанным кремом
|