Калорийность и состав продуктов: белки, жиры и углеводы.
ü ПОТРІБНО
ü 2 л молока, 1 ст. л. какао, 1 ст. л. цукру, 2 жовтки, 1 ст. л. цукрової пудри, ванілін, харчовий лід.
ü ПРИГОТУВАННЯ
ü Молоко закип’ятіть, влийте вимішане з цукром і невеликою кількістю холодного молока какао, доведіть до кипіння. Какао зніміть з вогню і з’єднайте з розтертими з цукровою пудрою і ваніліном жовтками. Охолодіть. Перед подачею на стіл збийте до утворення піни, розлийте в склянки. P.S. Чудесний напій!!!!
Сайт. Dreamfood.ua
КАЛОРИЙНОСТЬ ГОТОВЫХ БЛЮД
Наименование продукта
Количество ккал на 100г продукта
Наименование продукта
Количество ккал на 100 г продукта
Биточки говяжьи
Биточки рыбные
Блины с маслом
Блины с творогом
Борщ из свежей капусты (500г.)
Борщ из квашеной капусты (500г.)
Борщ украинский
Борщ летний
Свекольник
Бульон мясной
Бутерброд с колбасой вареной
Бутерброд с красной икрой
Вареники с картофелем
Вареники с творогом
Вареники с творогом и сметаной
Винегрет
Гуляш говяжий
Гуляш свиной
Запеканка творожная
Икра баклажанная
Капуста белокачанная отварная
Капуста белокачанная жареная
Капуста белокачанная тушеная
Капуста цветная отварная
Картофельные оладьи
Картофель отварной с маслом
Картофель отварной со сметаной
Картофель отварной с соусом
Какао без сахара
Какао на сгущенном молоке
Каша гречневая
Каша пшенная
Каша рисовая
Каша перловая
Каша ячневая
Каша пшеничная
Кисель из свежих ягод
Компот из сухофруктов
Кофе растворимый без сахара
Кофе черный с сахаром
Кофе с молоком без сахара
Кофе со сливками без сахара
Кофе с молоком и с сахаром
Кофе на сгущенном молоке
Кофейный напиток
Лапша домашняя
Макароны
Мясо тушеное
Морковь отварная
Окрошка мясная
Окрошка на кефире
Омлет
Печень говяжья жареная
Печень по-строгановски
Плов говяжий
Пюре с маслом
Рассольник
Салат из огурцов
Салат из помидоров
Салат из редьки
Салат из редиса
Салат из капусты
Салат из квашеной капусты
Салат из свеклы
Салат мясной
Сердце в соусе
Сок яблочный
Сок сливовый
Сок абрикосовый
Сок вишневый
Сок виноградный
Сок апельсиновый
Студень говяжий
Суп картофельный
Суп с макаронами
Суп молочный с макаронами
Суп молочный рисовый
Суп гороховый
Суп овощной
Суп овощной с фасолью
Уха
Чай без сахара
Чай с сахаром
Чай с лимоном и сахаром
Чай с молоком и сахаром
Чай со сливками и сахаром
Шницель
Щи из свежей капусты
Яйца вареные (2 шт.)
Яйца жареные (2 шт.)
Калорийность и состав продуктов: белки, жиры и углеводы .
Продукт
100 гр. продукта содержит
Вода, г
Белки, г
Жиры, г
Угл-ды, г
Энергетическая ценность, килокалории
Овощи
Баклажаны
0,6
0,1
5,5
Брюква
87,5
1,2
0,1
8,1
Горошек зеленый
0,2
13,3
Кабачки
0,6
0,3
5,7
Капуста белокочанная
1,8
-
5,4
Капуста краснокочанная
1,8
-
6,1
Капуста цветная
90,9
2,5
-
4,9
Картофель
0,1
19,7
Лук зеленый (перо)
92,5
1,3
-
4,3
Лук порей
-
7,3
Лук репчатый
1,7
-
9,5
Морковь красная
88,5
1,3
0,1
Огурцы грунтовые
0,8
-
Огурцы парниковые
96,5
0,7
-
1,8
Перец зеленый сладкий
1,3
-
4,7
Перец красный сладкий
1,3
-
5,7
Петрушка (зелень)
3,7
-
8,1
Петрушка (корень)
1,5
-
Ревень (черешковый)
94,5
0,7
-
2,9
Редис
1,2
-
4,1
Редька
88,6
1,9
-
Репа
90,5
1,5
-
5,9
Салат
1,5
-
2,2
Свекла
86,5
1,7
-
10,8
Томаты (грунтовые)
93,5
0,6
-
4,2
Томаты (парниковые)
94,6
0,6
-
2,9
Зеленая фасоль (стручок)
-
4,3
Хрен
2,5
-
16,3
Черемша
2,4
-
6,5
Чеснок
6,5
-
21,2
Шпинат
91,2
2,9
-
2,3
Щавель
1,5
-
5,3
Орехи, семечки
Фундук
4,8
16,1
66,9
9,9
Миндаль
18,6
57,7
13,6
Грецкий орех
13,8
61,3
10,2
Арахис
26,3
45,2
9,7
Семя подсолнечника
20,7
52,9
Фрукты, цитрусовые и ягоды
Абрикосы
0,9
-
10,5
Айва
87,5
0,6
-
8,9
Алыча
0,2
-
7,4
Ананас
0,4
-
11,8
Бананы
1,5
-
22,4
Вишня
85,5
0,8
-
11,3
Гранат
0,9
-
11,8
Груша
87,5
0,4
-
10,7
Инжир
0,7
-
13,9
Кизил
-
9,7
Персики
86,5
0,9
-
10,4
Рябина садовая
1,4
-
12,5
Рябина черноплодная
80,5
1,5
-
Слива садовая
0,8
-
9,9
Финики
2,5
-
72,1
Хурма
81,5
0,5
-
15,9
Черешня
1,1
-
12,3
Шелковица
82,7
0,7
-
12,7
Яблоки
86,5
0,4
-
11,3
Апельсин
87,5
0,9
-
8,4
Грейпфрут
0,9
-
7,3
Лимон
87,7
0,9
-
3,6
Мандарин
88,5
0,8
-
8,6
Брусника
0,7
-
8,6
Виноград
80,2
0,4
-
17,5
Голубика
88,2
-
7,7
Ежевика
-
5,3
Земляника
84,5
1,8
-
8,1
Клюква
89,5
0,5
-
4,8
Крыжовник
0,7
-
9,9
Малина
0,8
-
Морошка
83,3
0,8
-
6,8
Облепиха
0,9
-
5,5
Смородина белая
0,3
-
8,7
Смородина красная
85,4
0,6
-
Смородина черная
-
Черника
86,5
1,1
-
8,6
Шиповник свежий
1,6
-
Шиповник сушеный
-
Бахчевые культуры
Арбуз
89,5
0,7
-
9,2
Дыня
88,5
0,6
-
9,6
Тыква
90,3
-
6,5
Грибы
Белые свежие
89,9
3,2
0,7
1,6
Белые сушеные
27,6
6,8
Подберезовики свежие
91,6
2,3
0,9
3,7
Подосиновики свежие
91,1
3,3
0,5
3,4
Сыроежи свежие
1,7
0,3
1,4
Квашеные, соленые, сушеные овощи и фрукты
Капуста квашеная
90,9
0,8
-
1,8
Огурцы соленые
93,8
2,8
-
1,3
Томаты соленые
92,8
1,7
-
1,8
Сушеные овощи
Горошек
13,1
0,4
47,5
Картофель
6,6
0,3
73,7
Лук репчатый
2,8
47,8
Морковь
1,5
54,6
Свекла
13,5
-
59,6
Фрукты сушеные
Урюк
-
67,5
Курага
20,2
5,2
-
65,9
Изюм с косточкой
1,8
-
70,9
Изюм кишмиш
2,3
-
71,2
Вишня
1,5
-
Груша
2,3
-
62,1
Персики
-
68,5
Чернослив
2,3
-
65,6
Яблоки
3,2
-
Хлебобулочные изделия
Хлеб ржаной
42,4
4,7
0,7
49,8
Хлеб пшеничный из муки I сорта
34,3
7,7
2,4
53,4
Сдобная выпечка
26,1
7,6
4,5
Баранки
10,4
1,3
68,7
Сушки
1,3
Сухари пшеничные
11,2
1,4
72,4
Сухари сливочные
8,5
10,6
71,3
Мука пшеничная высшего сорта
10,3
0,9
74,2
Мука пшенич. I сорта
10,6
1,3
73,2
Мука пшенич. II сорта
11,7
1,8
70,8
Мука ржаная
6,9
1,1
76,9
Крупа
Гречневая ядрица
12,6
2,6
Гречневая продел
9,5
1,9
72,2
Манная
11,3
0,7
73,3
Овсяная
11,9
5,8
65,4
Перловая
9,3
1,1
73,7
Пшено
2,9
69,3
Рисовая
0,6
73,7
Пшенич."Полтавская"
12,7
1,1
70,6
Толокно
12,2
5,8
68,3
Ячневая
10,4
1,3
71,7
Геркулес
13,1
6,2
65,7
Кукурузная
8,3
1,2
Зернобобовые
Бобы
0,1
8,3
Горох лущеный
1,6
57,7
Горох цельный
1,2
53,3
Соя
34,9
17,3
26,5
Фасоль
22,3
1,7
54,5
Чечевица
24,8
1,1
53,7
Молочные продукты
Брынза из коровьего молока
17,9
20,1
Йогурт натуральный 1.5% жирности
1,5
3,5
Кефир нежирный
91,4
0,1
3,8
Кефир жирный
88,3
2,8
3,2
4,1
Молоко
88,5
2,8
3,2
4,7
Молоко ацидофильное
81,7
2,8
3,2
10,8
Молоко сухое цельное
25,6
39,4
Молоко сгущенное
74,1
7,9
9,5
Молоко сгущенное с сахаром
26,5
7,2
8,5
Простокваша
88,4
2,8
3,2
4,1
Ряженка
85,3
4,1
Сливки 10%
82,2
Сливки 20%
72,9
2,8
3,6
Сметана 10%
82,7
2,9
Сметана 20%
72,7
2,8
3,2
Сырки и масса творожные особые
7,1
27,5
Сыр российский
23,4
Сыр голландский
38,8
26,8
27,3
Сыр швейцарский
36,4
24,9
31,8
Сыр пошехонский
26,5
Сыр плавленный
13,5
Творог жирный
64,7
1,3
Творог полужирный
16,7
1,3
Творог нежирный
77,7
0,6
1,5
Мясные продукты
Баранина
67,6
16,3
15,3
Говядина
67,7
18,9
12,4
Конина
72,5
20,2
Кролик
65,3
20,7
12,9
Свинина нежирная
54,8
16,4
27,8
Свинина жирная
38,7
11,4
49,3
Телятина
19,7
1,2
Субпродукты бараньи
Печень
71,2
18,7
2,9
Почки
79,7
13,6
2,5
Сердце
78,5
13,5
2,5
Субпродукты говяжьи
Вымя
72,6
12,3
13,7
Мозги
78,9
9,5
9,5
Печень
72,9
17,4
3,1
Почки
82,7
12,5
1,8
Сердце
Язык
71,2
13,6
12,1
Субпродукты свиные
Печень
71,4
18,8
3,6
Почки
80,1
3,1
Сердце
15,1
3,2
Язык
66,1
14,2
16,8
Птица домашняя
Цыплята
71,3
18,7
7,8
0,4
Гуси
49,7
16,1
33,3
Индейка
64,5
21,6
0,8
Куры
68,9
20,8
8,8
0,6
Утки
51,5
16,5
61,2
Колбасные изделия
Вареные колбасы
Диабетическая
62,4
12,1
22,8
Диетическая
71,6
12,1
13,5
Докторская
60,8
13,7
22,8
Любительская
12,2
Молочная
62,8
11,7
22,8
Отдельная
64,8
10,1
20,1
1,8
Телячья
12,5
29,6
Сардельки
Свиные
53,7
10,1
31,6
1,9
Сосиски
Молочные
12,3
25,3
Русские
66,2
19,1
Свиные
54,8
11,8
30,8
Варено-копченые колбасы
Любительская
39,1
17,3
Сервелат
39,6
28,2
27,5
Полукопченые колбасы
Краковская
34,6
16,2
44,6
Минская
17,4
2,7
Полтавская
39,8
16,4
Украинская
44,4
16,5
34,4
Сырокопченые колбасы
Любительская
25,2
20,9
47,8
Московская
27,6
24,8
41,5
Свинина, готовая к употреблению
Грудинка сырокопченая
7,6
66,8
Корейка сырокопченая
37,3
10,5
47,2
Ветчина
53,5
22,6
20,9
Мясные консервы
Говядина тушеная
16,8
18,3
Завтрак туриста (говядина)
66,9
20,5
10,4
Завтрак туриста (свинина)
65,6
16,9
15,4
Колбасный фарш
63,2
15,2
15,7
2,8
Свинина тушеная
51,1
14,9
32,2
Яйцо и яйцепродукты
Яйцо куриное
12,7
11,5
0,7
Яичный порошок
6,8
37,3
7,1
Сухой белок
12,1
73,3
1,8
Сухой желток
5,4
34,2
52,2
4,4
Яйцо перепелиное
73,3
11,9
13,1
0,6
Рыба мороженая и свежая
Горбуша
70,5
Камбала
79,5
16,1
2,6
Карась
78,9
17,7
1,8
Карп
79,1
3,6
Кета
71,3
5,6
Корюшка
79,8
15,5
3,2
Ледяная
81,8
15,5
1,4
Лещ
77,7
17,1
4,1
Семга
62,9
20,8
15,1
Макрурус
13,2
0,8
Минога
14,7
11,9
Минтай
80,1
15,9
0,7
Мойва
13,4
11,5
Навага
81,1
16,1
Налим
79,3
18,8
0,6
Нототения мраморная
73,4
14,8
10,7
Окунь морской
75,4
17,6
5,2
Окунь речной
79,2
18,5
0,9
Осетр
71,4
16,4
10,9
Палтус
76,9
18,9
Путассу
81,3
16,1
0,9
Рыба-сабля
75,2
20,3
3,2
Рыбец каспийский
19,2
2,4
Сазан
75,3
18,4
5,3
Сайра крупная
59,8
18,6
20,8
Сайра мелкая
71,3
20,4
0,8
Салака
75,4
17,3
5,6
Сельдь
62,7
17,7
19,5
Сиг
72,3
7,5
Скумбрия
71,8
Сом
16,8
8,5
Ставрида
74,9
18,5
Стерлядь
74,9
6,1
Судак
78,9
0,8
Треска
80,7
17,5
0,6
Угольная рыба
71,5
13,2
11,6
Угорь морской
77,5
19,1
1,9
Угорь
53,5
14,5
30,5
Хек
79,9
16,6
2,2
Щука
70,4
18,8
0,7
Язь
80,1
18,2
0,3
Морепродукты
Кальмар
80,3
0,3
Краб
81,5
0,5
Креветка
77,5
0,8
Морская капуста
0,9
0,2
Паста "Океан"
72,2
18,9
6,8
Трепанг
89,4
7,3
0,6
Икра
Кеты зернистая
46,9
31,6
13,8
Лещевая пробойная
24,7
4,8
Минтаевая пробойная
63,2
28,4
1,9
Осетровая зернистая
28,9
9,7
Осетровая пробойная
39,5
10,2
Рыба горячего копчения
Лещ средний
59,9
32,8
4,5
Салака (копчушка)
65,1
25,4
5,6
Треска потрошеная без головы
69,4
1,2
Угорь потрошеный
43,5
15,7
35,9
Рыбные консервы в масле
Сардины атлантич. (ломтики)
17,9
19,7
Сайра
18,3
23,3
Скумбрия
62,4
19,5
15,8
Треска копченая
52,9
20,7
22,9
Шпроты
46,4
17,4
32,4
0,4
Рыбные консервы в томате
Бычки
70,8
12,8
8,1
5,2
Камбала
71,6
13,7
6,3
4,8
Кета
65,3
19,7
8,2
4,1
Лещ
71,1
15,3
7,4
2,6
Ставрида
66,7
14,8
8,3
7,3
Судак
74,2
5,3
3,7
Щука
74,7
14,2
3,6
Рыбные консервы натуральные
Горбуша
70,6
20,9
5,8
Кета
70,4
21,5
4,8
Креветка дальневосточная
64,8
28,7
1,2
Печень трески
26,4
4,2
65,7
Тунец
22,7
0,7
Жиры
Жир бараний или говяжий топленый
0,3
99,7
Шпик свиной (без шкурки)
5,7
1,4
92,8
Маргарин молочный
15,9
0,3
82,3
Маргарин бутербродный
15,8
0,5
1,2
Майонез
3,1
2,6
Масло растительное
0,1
99,9
Масло сливочное
15,8
0,6
82,5
0,9
Масло топленое
0,3
0,6
Сладости
Мед
17,2
0,8
80,3
Драже фруктовое
3,7
10,2
73,1
Зефир
0,8
78,3
Ирис
6,5
3,3
7,5
81,8
Мармелад
0,1
77,7
Карамель (в среднем)
4,4
0,1
77,7
Конфеты, глазированные шоколадом
7,9
2,9
10,7
76,6
Пастила
0,5
80,4
Сахар
0,2
0,3
99,5
Халва тахинная
3,9
12,7
29,9
50,6
Халва подсолнечная
2,9
11,6
29,7
Шоколад темный
0,8
5,4
35,3
52,6
Шоколад молочный
0,9
6,9
35,7
52,4
Мучные кондитерские изделия
Вафли с фруктовыми начинками
3,2
2,8
80,1
Вафли с жиросодержащими начинками
3,4
30,2
64,7
Пирожное слоеное с кремом
5,4
38,6
46,4
Пирожное слоеное с яблоком
5,7
25,6
52,7
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой
4,7
9,3
84,4
Пряники
14,5
4,8
2,8
77,7
Торт бисквитный с фруктовой начинкой
4,7
49,8
Торт миндальный
9,3
6,6
35,8
46,8
Соки
Абрикосовый
0,5
Апельсиновый
84,5
0,7
13,3
Виноградный
80,3
0,5
12,6
Вишневый
0,7
12,2
Мандариновый
87,8
0,8
9,6
Яблочный
0,5
11,7
Свекольный
83,4
14,6
Томатный
94,3
3,3
Напитки
Квас
93,4
0,2
Лимонад
7,5
Пиво
0,6
4,8
Вино столовое красное
89,2
0,2
0,2
<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
| МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ.
Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...
Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...
Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...
Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...
Приложение Г: Особенности заполнение справки формы ву-45
После выполнения полного опробования тормозов, а так же после сокращенного, если предварительно на станции было произведено полное опробование тормозов состава от стационарной установки с автоматической регистрацией параметров или без...
Измерение следующих дефектов: ползун, выщербина, неравномерный прокат, равномерный прокат, кольцевая выработка, откол обода колеса, тонкий гребень, протёртость средней части оси
Величину проката определяют с помощью вертикального движка 2 сухаря 3 шаблона 1 по кругу катания...
Неисправности автосцепки, с которыми запрещается постановка вагонов в поезд. Причины саморасцепов ЗАПРЕЩАЕТСЯ: постановка в поезда и следование в них вагонов, у которых автосцепное устройство имеет хотя бы одну из следующих неисправностей:
- трещину в корпусе автосцепки, излом деталей механизма...
Случайной величины Плотностью распределения вероятностей непрерывной случайной величины Х называют функцию f(x) – первую производную от функции распределения F(x):
Понятие плотность распределения вероятностей случайной величины Х для дискретной величины неприменима...
Схема рефлекторной дуги условного слюноотделительного рефлекса При неоднократном сочетании действия предупреждающего сигнала и безусловного пищевого раздражителя формируются...
Уравнение волны. Уравнение плоской гармонической волны. Волновое уравнение. Уравнение сферической волны Уравнением упругой волны называют функцию , которая определяет смещение любой частицы среды с координатами относительно своего положения равновесия в произвольный момент времени t...
