Способы получения глицеринаНаиболее старый промышленный способ получения глицерина – это гидролиз жиров, так как жиры являются сложными эфирами глицерина и высших карбоновых кислот. При гидролизе жиров в щелочной среде образуются глицерин и соли высших карбоновых кислот (мыла).
В настоящее время глицерин получают в промышленности, используя продукты нефтепереработки – пропилен.
Химические свойства глицерина Глицерин по своим свойствам напоминает этиленгликоль. Взаимодействует с гидроокисями тяжелых металлов, образуя глицераты. Гидроксильные группы могут заменены на галоген. Глицерин образует эфиры простые и сложные. Полный эфир глицерина и азотной кислоты – тринитрат глицерина неточно называют нитроглицерином. Нитроглицерин – сильно взрывчатая жидкость с температурой плавления 130С.
Дегидратация глицерина Нагревание глицерина с водоотнимающими веществами (с гидросульфатом калия) приводит к дегидратации глицерина. При дегидратации образуется простейший непредельный альдегид – акролеин, который имеет острый неприятный запах.
Акролеин образуется при прогоркании жиров и жиросодержащих продуктов. Глицерин применяют в пищевой, кожевенной, формацевцевтической промышленностях.
|
