Спеціальні методи мікроскопії.

Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 674

1. В женском молоке содержится оптимальное количество белков, жиров и углеводов в наилучшем соотношении: Б: Ж : У = 1 : 3 : 6.

2. Белки – преимущественно мелкодисперсные, идентичные белкам плазмы крови (лактальбумин, лактоферрин), которые сразу всасываются в кровь, т.к. не нуждаются в переработке.

В молоке содержится ряд незаменимых аминокислот, которых мало или совсем не вырабатывается организмом, и поэтому их основной источник – пища. Самая важная из них – таурин (серосодержащая аминокислота). Содержание его в зрелом молоке – 37 мг/л.

Функции таурина:

- влияет на дифференцировку тканей;

- участвует в формировании сетчатки глаза:

- влияет на формирование миелиновой оболочки нервных волокон;

- стимулирует функции печени (обмен желчных кислот);

- участвует в сократительной функции миокарда;

- обладает антитоксическим действием;

- стабилизирует структуры клеточных мембран (регулируя натрио-калиевый обмен);

- усиливает фагоцитарную активность лейкоцитов (клеточный иммунитет).

3. Жиры грудного молока – состоят из легкоусвояемых ненасыщенных жирных кислот (линолевая, линоленовая, арахидоновая), участвующие в развитии центральной нервной системы, миелиновых оболочек и выполняющие ряд других важных функций.

Липаза женского молока начинает переваривать жиры уже в желудке, тем самым, разгружая пищеварительный тракт, который содержит ферменты низкой активности.

Карнитин – жировое вещество, стимулирующее обмен жирных кислот.

4. Углеводы представлены молочным сахаром – лактозой, которая способствует развитию ацидофильной (т.е. кисломолочной) микрофлоры кишечника, предупреждая развитие дисбактериоза и острых кишечных инфекций.

5. Минеральные соли содержатся в оптимальных соотношениях, в первую очередь, соотношение Са : Р = 1 : 2, что важно для предупреждения развития рахита у детей.

6. Противоинфекционные факторы – в виде специфических антител, лизоцима, макрофагов и других компонентов – обеспечивают иммунологическую защиту ребенка.

7. Ферменты и гормоны – управляющие процессами роста и развития, тканевой дифференцировкой, делают женское молоко биологически активным.

8. Витамины и микроэлементы. Грудное молоко содержит комплекс витаминов всех групп, железо, медь, цинк, селен и другие – являющиеся коферментами обменных процессов в тканях и обеспечивающие нормальное психомоторное и физическое развитие.

9. Психоэмоциональное и функциональное значение молока:

- грудное молоко ребенок получает в теплом и стерильном виде;

- экономически выгоднее, чем смеси;

- грудное вскармливание физически легче и менее хлопотно для матери, чем приготовление смесей;

- молока поступает столько, сколько нужно ребенку, поэтому редко бывает недокорм и перекорм;

- кормление грудью благотворно влияет на нервную систему матери и ребенка – оказывает успокаивающее действие, способствует лучшему контакту между ними;

- способствует сокращению матки в послеродовом периоде и ее заживлению;

- снижается риск развития рака молочной железы и внутренних половых органов у матери;

- кормление грудью создает психологический комфорт женщине, т.к. дает ощущение ее полной жизненной реализованности и снижает риск развития невротических реакций и заболеваний матери.